餐飲工作計劃怎么寫
時間流逝得如此之快，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，我們要好好計劃今后的學習，制定一份計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編整理的餐飲工作計劃怎么寫，僅供參考，大家一起來看看吧。
尊敬的各位領導和親愛的同仁們：
大家中午好！轉眼就跨入七月，步入20xx年度下半年，廚部在….的正確領導下及其他部門的積極配合下，還有部門員工的努力下，才使我們順利完成任務。在這里我代表廚部全體員工向各位說聲：“謝謝”！雖說各項工作完成了，但我們在工作中還有不足之地。在今后的工作當中，我們會不斷地完善，爭取做的最好。
一、現將主要工作總結如下：
1、上半年廚房人員不穩定，對菜品達不到要求。
2、對廚房上半年做了5次消殺滅，對廚房的設備進行維護。
3、加強值班人員的管理，并貼與墻，以告示員工。
4、對冰箱進行規整與分類，并做了相對應的規章制度。
5、對食品的衛生安全方面做了培訓和加強管理。
6、每周推出新的菜品，具客人反應很不錯，反映不好的我們進行調 整或停售。
二、廚房存在以下問題：
1、對菜品管理不夠嚴格，仍存有浪費現象。
2、員工的節約意識不夠強，有待提高。
3、與員工溝通的次數少，今后多創造與員工溝通、交流的機會。
4、對自己管理，要求不夠嚴格，需要提高。
5、員工對工作的態度，認識有待提高。
6、菜品毛利較低，需加強。
三、現將下半年工作計劃匯報如下：
1、對新的菜譜要實施跟蹤。
2、對部門工作計劃要進一步細化。
3、加大員工節約的意識和浪費的嚴重性。
4、明確管理人員責任分工，強化責任意識。
5、定期給員工做一些培訓。
6、從各方面提高菜品的毛利。
以上是廚部工作總結與計劃，存在不足地方。請大家多多指導，希望能提出您們的寶貴意見。
總之，我堅信，在……總的帶領下和各部門的支持、幫助下，本部門全體主管和員工齊心協力，努力拼搏下，下半年的工作一定能出色完成！謝謝大家！
【餐飲工作計劃怎么寫】相關文章：
辭職報告怎么寫餐飲11-01
餐飲辭職報告怎么寫08-11
餐飲辭職報告怎么寫11-23
餐飲辭職報告怎么寫？11-25
餐飲的辭職報告怎么寫10-16
餐飲辭職報告怎么寫11-02
餐飲辭職報告怎么寫03-15
餐飲轉正申請書怎么寫07-11
餐飲辭職報告怎么寫簡單？12-01