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  • 食鹽與健康的知識廣播稿

    時間:2020-11-24 16:43:41 廣播稿 我要投稿

    食鹽與健康的知識廣播稿

      同學(xué)們:中午好!

    食鹽與健康的知識廣播稿

      我們每天都要食用鹽,但是食用的鹽太多會對身體有害,今天我們一起了解一下食鹽與健康的知識

      一,食鹽是維持人體健康的必要物質(zhì)

      食用鹽的主要成分是氯化鈉,其中起主要作用的是鈉離子.它參與調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分的均衡分布,增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性,維持機(jī)體內(nèi)酸堿平衡和血壓正常功能,保證體液的正常循環(huán),參與胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增進(jìn)食欲.人體不能沒有鹽,一般成人每天攝入3克食鹽就可以維持生理基本需求.

      二,攝入食鹽過多會影響人體健康

      過量攝入食鹽會引起許多健康問題,如引發(fā)高血壓,胃癌,骨質(zhì)疏松等疾病.研究證實(shí),高鹽飲食有升高血壓的作用.飲食過咸時,大量的鈉離子進(jìn)入血液循環(huán),大量水分就會潴留在血管中,從而使血容量增加,加重心臟負(fù)擔(dān),血管壁受到的.壓力也隨之增大,最終導(dǎo)致血壓的升高.據(jù)調(diào)查,日本某地區(qū)居民平均每天吃鹽25克,患高血壓的人占全體居民的30%~40%;在世界的另一些地區(qū),每天吃鹽只有5~15克,患高血壓的只有8%~10%;生活在北極圈的因紐特人,每天吃鹽量低于5克,幾乎沒有患高血壓的.

      目前我國城鄉(xiāng)居民每人每天食鹽的平均攝入量為12克,是世界衛(wèi)生組織建議值的2.4倍.為了預(yù)防高血壓等危害嚴(yán)重的慢性病,倡導(dǎo)清淡少鹽膳食已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急.食鹽攝入量每人每天不要超過6克(包括醬油,腌制食品中的食鹽量).

      三,如何做到有效控鹽

      1,逐步改變口味過咸,過重的習(xí)慣,減少過量使用食鹽和醬油.

      2,限制每天食鹽的使用.可以用限鹽勺來控制鹽的攝入.對每天食鹽攝入采取總量控制,用量具量出,每餐按量放入菜肴.

      3,一般20毫升醬油中含有3克食鹽,10克黃醬含鹽1.5克,在用醬油和醬類時,應(yīng)相應(yīng)減少食鹽用量.

      4,在烹調(diào)時,使用少許食醋可以提高菜肴的鮮香味,滿足口感的需要.

      5,還要注意減少醬菜,腌制食品以及其他過咸食品的攝入量.

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