酒店采購員崗位職責(zé)（精選12篇）
現(xiàn)如今，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。你所接觸過的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？下面是小編收集整理的酒店采購員崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店采購員崗位職責(zé) 1
1、常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯購。
2、對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。
3、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)的`一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù)。
4、與倉庫聯(lián)系，落實當(dāng)天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時辦理手續(xù)。
5、盡量做到單據(jù)(或)隨貨同行，交倉管員驗收(托收除外)，如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。
6、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。
酒店采購員崗位職責(zé) 2
1、執(zhí)行采購訂單和采購合同，落實具體采購流程;
2、負(fù)責(zé)采購訂單制作、確認(rèn)、安排發(fā)貨及跟蹤到貨日期;
3、執(zhí)行并完善成本降低及控制方案;
4、開發(fā)、評審、管理供應(yīng)商，維護(hù)與其關(guān)系;
5、填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告;
6、根據(jù)批準(zhǔn)的采購申請單，按時按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場，貨(價)比三家，選擇物美價平的物資材料，認(rèn)真執(zhí)行酒店降低采購成本的'要求。
酒店采購員崗位職責(zé) 3
1.確保正確的采購程序的進(jìn)行，采購部有序地保存定單。
2.執(zhí)行采購申請單和定單。根據(jù)酒店政策和程序進(jìn)行正確的采購流程。
3.確保采購物品得到最優(yōu)惠的價格。
4.定期詢價。
5.和供應(yīng)商及需求部門保持良好的關(guān)系。
6.明確酒店對進(jìn)口貨物的'需求。
7.處理采購申請單和定單。
8.安排貨物的交付并確保其符合要求。
9.完成上級安排的其它工作。
酒店采購員崗位職責(zé) 4
1、負(fù)責(zé)酒店采購及餐廳飲食原料、物料的`詢價和采購工作。
2、熟悉酒店物料采購業(yè)務(wù)，了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價格，本餐廳營業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。
3、熱愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務(wù)。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價廉，保障供應(yīng)。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價不符的商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時以退貨。
5、嚴(yán)守財經(jīng)紀(jì)律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、營私舞弊。
6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認(rèn)真驗收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時。
酒店采購員崗位職責(zé) 5
1、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購物資供應(yīng)商的開發(fā)與管理;
2、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購報價資料、合同及供應(yīng)商資料等檔案管理;
3、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時到貨、驗收、付款;
4、負(fù)責(zé)酒店簽呈審核及年度采購審計工作;
5、負(fù)責(zé)采購數(shù)據(jù)之整合分析;
6、周報、月報、年報的制作;
7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的'其他事項。
酒店采購員崗位職責(zé) 6
1.采購歸酒店辦公室管理。
2.負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營部門物品需求計劃，編制與之相配套的采購計劃，組織具體的實施，保證經(jīng)營過程中的物資供應(yīng)。
3.認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購管理規(guī)定和實施細(xì)則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。
4.按時按質(zhì)按量完成采購供應(yīng)計劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場。
5.貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購成本的責(zé)任指標(biāo)。
6.將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗。
7.負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。
8.嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。
9.負(fù)責(zé)辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。
10.收集一線商品供貨信息，對酒店采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。
11.根據(jù)采購數(shù)量的`多少，由財務(wù)配備一定的備用金。
12.做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構(gòu)成犯罪。
13.完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務(wù)。
酒店采購員崗位職責(zé) 7
1、收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。
2、填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告。
3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。
4、完成采購部部長臨時交辦的其他任務(wù)。
酒店采購員崗位職責(zé) 8
1.了解和掌握新采購的商品的名稱、規(guī)格、型號、特點、產(chǎn)地、進(jìn)價、售價、銷售和行情等情況;
2.了解和掌握商業(yè)行情、市場營銷情況，掌握本酒店的`客情狀況，按商品銷售的特點和規(guī)律進(jìn)行采購;
3.注意采購高檔、名牌商品要按計劃進(jìn)貨，做到既不積壓，又不脫銷，供銷對路;
4.根據(jù)門市的營銷情況有計劃地進(jìn)行采購和進(jìn)貨，保證供銷;
5.要與供貨單位保持良好的貿(mào)易關(guān)系，講究職業(yè)道德，遵紀(jì)守法，不索賄受賄，不以次充好;
6.采購的形式有兩種:一是購銷，二是代銷，在采購業(yè)務(wù)活動中，能多代銷的最好不要購銷;
7.采購的貨款也有兩種:一是人民幣付款，二是外匯付款，在采購業(yè)務(wù)活動中能用人民幣付款的最不要用外匯付款;
8.客戶要求對暢銷的商品以購銷的形式，或要用外付款，要按購銷協(xié)議辦理有關(guān)手續(xù);
9.在進(jìn)行大宗商品訂購時必須有經(jīng)理和財會人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議，并嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行，講究信譽(yù);
10.進(jìn)貨后，要按物品的毛利率，根據(jù)進(jìn)價決定售價，但對不周的物品可根據(jù)它們的銷售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。
酒店采購員崗位職責(zé) 9
1、匯報自己所負(fù)責(zé)的部門工作；
2、完成上級交辦的其它任務(wù)；
3、接受上級的檢查與評估。
4、討論并參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)和各項管理規(guī)章制度等；
5、制定部門工作計劃；
6、對需求部門的請購單進(jìn)行詢價并填寫單價和供應(yīng)商，提交檢查。
7、對審批完成的'請購單生成訂單，按采購流程完成定貨作業(yè)，包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程，保障商品達(dá)到高質(zhì)、保量、準(zhǔn)時的到達(dá)酒店。
8、完成自己所采購物品的報銷流程，合理運用備用金；
9、與需求部門對所申購物品進(jìn)行有效溝通
10、對需求部門的請購單有監(jiān)督和修改的權(quán)利。
11、保障供應(yīng)商所有資料齊全，如質(zhì)量認(rèn)證/營業(yè)執(zhí)照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強(qiáng)自己負(fù)責(zé)供應(yīng)商的溝通，了解供應(yīng)商的動態(tài)，及時向上級匯報。
11、對自己所采購物品的售后服務(wù)進(jìn)行跟蹤。
12、虛心聽取別人意見，并逐條落實。
酒店采購員崗位職責(zé) 10
1、負(fù)責(zé)區(qū)域星級酒店產(chǎn)品的談判與合作協(xié)議簽定，與對方建立戰(zhàn)略合作關(guān)系;
2、負(fù)責(zé)酒店的`上線和線下維護(hù);
3、負(fù)責(zé)客戶的現(xiàn)場服務(wù)和軟硬件操作培訓(xùn)和問題解決;
4、保持良好的客戶關(guān)系，做好大客戶管理和維護(hù)工作。
酒店采購員崗位職責(zé) 11
1、經(jīng)常了解市場最新價格并呈報給采購主管。
2、根據(jù)采購申請單詢價，做到貨比三家，并上報采購主管。
3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。
4、配合收貨部對儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。
5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的`供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。
酒店采購員崗位職責(zé) 12
1、根據(jù)接待的要求和特色，積極組織貨源，千方百計地聯(lián)系各種貨源渠道，以滿足各方面的'不同需要。
2、熟悉業(yè)務(wù)，了解行情和有關(guān)部門的供應(yīng)方法，深入細(xì)致地進(jìn)行市場調(diào)查研究，掌握市場供應(yīng)的第一手資料，以最低的支出獲得最高質(zhì)量的貨源。
3、會同主任和廚師長，據(jù)酒店需要和市場行情，制定長期和短期采購計劃。
4、與廚房保持密切聯(lián)系，主動了解隔日訂貨，準(zhǔn)確地掌握第一線的實際需要量。
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制和安全措施。運輸中人不離貨，生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸，并防止遺落、破損和污染。
6、遵守財經(jīng)紀(jì)律，如發(fā)生短缺、被竊事件應(yīng)立即查明原因，及時報失，同時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報。
7、提貨時按原始發(fā)票嚴(yán)格驗收，貨物進(jìn)庫或送交粗加工是時，憑發(fā)票與有關(guān)人員當(dāng)面點清，以備查對。
8、參加培訓(xùn)，工作主動，完成上級交辦其它任務(wù)。
9、開拓市場貨源，嚴(yán)格按采購計劃進(jìn)貨。按時、按質(zhì)、按量確保供應(yīng)。
10、嚴(yán)格進(jìn)貨驗收入庫工作，做發(fā)票與貨物相符，貨物質(zhì)量與請購要求相符。
11、嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度，及時辦理結(jié)帳手續(xù)。做到單據(jù)清、帳清、手續(xù)清。
12、經(jīng)常與倉庫保管人員聯(lián)系，摸清庫存、消耗情況，做到購、發(fā)心中有數(shù)，分清輕重緩急，不積壓浪費。
13、參加培訓(xùn)，工作主動，完成上級交辦的其他任務(wù)。
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