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  • 幼兒園食堂管理員崗位職責(zé)

    時(shí)間:2021-11-29 11:29:53 崗位職責(zé) 我要投稿

    幼兒園食堂管理員崗位職責(zé)(精選7篇)

      現(xiàn)如今,我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到崗位職責(zé),制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門(mén)之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。那么崗位職責(zé)的格式,你掌握了嗎?下面是小編收集整理的幼兒園食堂管理員崗位職責(zé)(精選7篇),希望能夠幫助到大家。

    幼兒園食堂管理員崗位職責(zé)(精選7篇)

      幼兒園食堂管理員崗位職責(zé)1

      一、嚴(yán)格按照本區(qū)衛(wèi)生及教育部門(mén)的要求,由教育局配貨中心配送主副食品,主動(dòng)向配送中心索證(衛(wèi)生許可證、肉、蛋、豆制品檢驗(yàn)檢疫證明、蔬菜有無(wú)農(nóng)藥殘留證明等)以備查驗(yàn),食堂人員不私自采購(gòu)。

      二、食品驗(yàn)收員每天準(zhǔn)時(shí)驗(yàn)收送來(lái)的主副食品,看清商標(biāo)、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否符合要求,嚴(yán)格把握食品新鮮度、價(jià)格、數(shù)量,拒收不合格產(chǎn)品,對(duì)送來(lái)的不符幼兒園當(dāng)天食譜要求的食品及原料有權(quán)要求調(diào)換,堅(jiān)決不讓幼兒吃過(guò)期變質(zhì)食物,嚴(yán)禁食物中毒等事故發(fā)生。

      三、對(duì)入庫(kù)的各種食品原料和成品要進(jìn)行驗(yàn)收登記(品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)。

      四、定購(gòu)食物成品時(shí),要查看其是否新鮮,外型是否保持完好,充分運(yùn)用各種感官辨認(rèn)食品新鮮度。蔬菜和水產(chǎn)品主要看其新鮮度、有無(wú)變色、爛、異味;肉類(lèi)和豆制品類(lèi)必須對(duì)檢疫證明,索證登記;干果和米制品及包裝類(lèi)主要看其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

      幼兒園食堂管理員崗位職責(zé)2

      一、做好食品數(shù)量、質(zhì)量的進(jìn)、出登記,做到先進(jìn)先出,無(wú)積壓食品。

      二、定期包裝食品按類(lèi)別、品種堆放,掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期、保質(zhì)期。

      三、主、副食品隔開(kāi)放置,倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放其他無(wú)關(guān)物品及有毒有害物品。

      四、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng),保持干燥。

      五、物品分架分類(lèi)放置,離地隔墻15cm。

      六、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、蟲(chóng)蛀等應(yīng)及時(shí)處理。

      七、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外清潔,做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲(chóng)害工作。

      八、經(jīng)常與管理員溝通了解缺貨與庫(kù)存情況,每月盤(pán)點(diǎn),做到賬物相符。

      幼兒園食堂管理員崗位職責(zé)3

      一、自覺(jué)遵守園內(nèi)食堂規(guī)章制度,認(rèn)真履行職責(zé),任勞任怨,無(wú)私奉獻(xiàn)。

      二、負(fù)責(zé)食堂包干的所有衛(wèi)生清潔工作,做到無(wú)污、無(wú)蚊、無(wú)蠅、無(wú)蟑、無(wú)鼠,窗明幾凈,空氣流通。

      三、認(rèn)真檢查待加工食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、性狀異常等有礙食品衛(wèi)生的情況時(shí)應(yīng)停止加工,及時(shí)匯報(bào)。

      四、嚴(yán)格按照要求在指定的.水池內(nèi)清洗食品,不能混用。

      五、蔬菜應(yīng)先洗后切,切配后盡快烹飪,防止維生素流失。

      六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置,保證食堂內(nèi)物品擺放規(guī)范。

      幼兒園食堂管理員崗位職責(zé)4

      一、嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生要求,工作時(shí)做到“三白”(穿白大褂,戴白口罩和白帽子),“四勤”(勤洗手剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤洗澡換衣、勤刷牙漱口)。不戴戒指,不涂指甲油,入廁前脫工作服,便后、上灶接觸熟食之前用肥皂流動(dòng)水清洗洗手。

      二、做好食堂準(zhǔn)備工作,每日按時(shí)準(zhǔn)備三餐三點(diǎn)。

      三、嚴(yán)格按照要求清潔消毒食堂環(huán)境及餐具、用具等。

      四、蔬菜切好后盡量快炒,減少維生素的破壞。

      五、食品應(yīng)徹底加熱,大塊食品中心溫度達(dá)70℃。

      六、操作時(shí)應(yīng)使用專(zhuān)用小號(hào)嘗菜勺,燒好食品及時(shí)放進(jìn)熟食間,嚴(yán)格執(zhí)行食品一條龍服務(wù)操作。

      七、生熟食品及生熟容器嚴(yán)格分開(kāi)放置和使用。

      八、點(diǎn)心師在制作點(diǎn)心時(shí),注意點(diǎn)心的花式、口味,做到干濕搭配,激發(fā)幼兒食欲,營(yíng)養(yǎng)合理。

      九、經(jīng)常巡視幼兒午餐,聽(tīng)取幼兒及教師對(duì)伙食的反映,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)分析并調(diào)整,杜絕無(wú)謂浪費(fèi)。

      十、團(tuán)結(jié)協(xié)作,樂(lè)于奉獻(xiàn),使?fàn)I養(yǎng)室工作順利開(kāi)展。

      幼兒園食堂管理員崗位職責(zé)5

      一、愛(ài)惜使用各種廚房用具,及時(shí)維修,節(jié)約使用水電、燃料及其他用品。

      二、按時(shí)開(kāi)飯、開(kāi)點(diǎn)心,根據(jù)季節(jié)變化,做好防寒保暖或防暑降溫工作。

      三、保持食堂清潔衛(wèi)生,操作規(guī)范,杜絕食物中毒事件發(fā)生。

      四、嚴(yán)格按照要求洗菜切菜,飯菜數(shù)量適當(dāng),杜絕無(wú)謂浪費(fèi)。

      五、努力學(xué)習(xí),鉆研業(yè)務(wù),不斷提高專(zhuān)業(yè)技能,不斷提高幼兒園伙食質(zhì)量。

      六、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作,文明禮貌,公私分明,不占幼兒伙食;關(guān)心集體,積極奉獻(xiàn),樂(lè)做份外事。

      幼兒園食堂管理員崗位職責(zé)6

      一、消毒人員認(rèn)真履行消毒員職責(zé),做到消毒操作規(guī)范,配置消毒藥液符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

      二、定期參加消毒知識(shí)培訓(xùn),熟練掌握消毒藥液濃度與使用方法。

      三、管理好消毒藥品,存放固定位置并上鎖。

      四、食堂消毒員每天早晨在備餐間和操作間各備一盆消毒藥液。

      五、班級(jí)保育員每天備好一盆消毒藥液放在固定位置并上鎖。

      六、消毒人員必須認(rèn)真做好預(yù)防性消毒和發(fā)生傳染病后的消毒工作,并做好消毒記錄。

      幼兒園食堂管理員崗位職責(zé)7

      一、負(fù)責(zé)管理全園的綠化工作,定期對(duì)所有花草樹(shù)木進(jìn)行修整、施肥、澆水,使其盛世旺盛,冠型完整美觀,無(wú)無(wú)枯枝,無(wú)病蟲(chóng)害。

      二、定期交換盆花,管好盆花,善于培植盆花,使園內(nèi)樹(shù)常青,花常開(kāi),草常綠,美化綠化校園。

      三、指導(dǎo)、幫助各班管理好自然角的盆花,使班內(nèi)植物角常綠。

      四、根據(jù)幼兒園發(fā)展,規(guī)劃園內(nèi)綠化,做到逐年有變化,不斷豐富綠化內(nèi)容,對(duì)各區(qū)域的植物名稱(chēng)、數(shù)量有記錄。

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