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餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé)（通用20篇）
在現(xiàn)在社會(huì)，很多地方都會(huì)使用到崗位職責(zé)，明確崗位職責(zé)能讓員工知曉和掌握崗位職責(zé)，能夠最大化的進(jìn)行勞動(dòng)用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是小編幫大家整理的餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 1
1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開(kāi)展餐飲經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售活動(dòng)，完成計(jì)劃指標(biāo)。每日提供銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)，每月擬寫(xiě)經(jīng)營(yíng)報(bào)告。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。
2、審閱餐飲部下屬各部門(mén)的每日營(yíng)業(yè)報(bào)表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，并報(bào)告餐飲部經(jīng)理。
3、檢查餐飲部的各個(gè)餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量；做好開(kāi)餐前的`準(zhǔn)備工作；開(kāi)餐高峰時(shí)，親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮和督導(dǎo)下級(jí)，確保服務(wù)質(zhì)量。
4、實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，解決人事問(wèn)題；不斷地創(chuàng)造部門(mén)內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境；評(píng)估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。
5、實(shí)施餐飲部的促銷(xiāo)活動(dòng)方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)，確保促銷(xiāo)活動(dòng)順利進(jìn)行。
6、完成上級(jí)交給的其他任務(wù)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 2
1、在飯店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹酒店經(jīng)營(yíng)方針和各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真貫徹領(lǐng)導(dǎo)決策，全面負(fù)責(zé)餐飲部各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作，對(duì)飯店下達(dá)的目標(biāo)管理責(zé)任制和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、營(yíng)業(yè)收入、毛利率、費(fèi)用率，部門(mén)優(yōu)質(zhì)服務(wù)率，安全無(wú)事故率等指標(biāo)承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
2、在財(cái)務(wù)部指導(dǎo)下，編制本部門(mén)預(yù)算指標(biāo)，在獲董事會(huì)批準(zhǔn)，納入全店預(yù)算，形成計(jì)劃目標(biāo)的基礎(chǔ)上，采用靈活多樣的方式，全面組織與貫徹實(shí)施。
3、掌握客人需求變化，客源狀況及市場(chǎng)需求變化，開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)，與各餐廳經(jīng)理，廚師長(zhǎng)商定特殊食品和特殊菜式的推廣活動(dòng)，做好組織工作。
4、定期主持召開(kāi)餐飲部業(yè)務(wù)工作會(huì)議，檢查各廚房，餐廳的工作，督導(dǎo)直接下級(jí)，分析存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)措施，不斷提高餐飲部的經(jīng)營(yíng)水平，服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。
5、協(xié)調(diào)餐飲部與前臺(tái)、客房、庫(kù)房、財(cái)務(wù)等部門(mén)的`關(guān)系，負(fù)責(zé)大、中型宴會(huì)活動(dòng)的督導(dǎo)，檢查和重要客人的接待工作。
6、掌握、控制餐飲部綜合毛利率和各餐廳毛利率，控制飲食成本和費(fèi)用開(kāi)支，及時(shí)提出價(jià)格策略和價(jià)格調(diào)整方案，報(bào)總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部審批后組織實(shí)施。
7、考核各級(jí)管理人員的工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，督促，檢查各廚房，各餐廳的培訓(xùn)工作，提高人員素質(zhì)和業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
8、創(chuàng)造部門(mén)內(nèi)部友好和諧的工作氣氛和工作環(huán)境，改善服務(wù)，提高標(biāo)準(zhǔn)，激勵(lì)員工，發(fā)揮下屬骨干的作用，并對(duì)其進(jìn)行培養(yǎng)。評(píng)價(jià)員工工作表現(xiàn)，決定下屬員工的晉升，發(fā)展建立有益的員工關(guān)系。
9、定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，傳達(dá)酒店有關(guān)指示，總結(jié)上期工作，聽(tīng)取匯報(bào)，做好內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會(huì)布置的工作實(shí)施情況，布置下期工作任務(wù)。
10、宣傳、教育、落實(shí)消防安全、治安安全、交通安全等有關(guān)制度和法規(guī)。
11、認(rèn)真做好節(jié)能降耗工作，經(jīng)常監(jiān)督，檢查各個(gè)餐廳、廚房電氣設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)及維修保養(yǎng)情況以及各種物料消耗指標(biāo)落實(shí)情況，控制好各種經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的比例。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 3
（1）餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理在酒樓總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下。開(kāi)展各項(xiàng)銷(xiāo)售回訪工作崗。
（2）深入了解本公司區(qū)域特征消費(fèi)動(dòng)態(tài)，即時(shí)把握用餐信息。向部門(mén)負(fù)責(zé)人反饋。
（3）負(fù)責(zé)完成公司下達(dá)營(yíng)銷(xiāo)指標(biāo)，積極做好客戶(hù)回訪，挖掘新客戶(hù)，擴(kuò)展企業(yè)品牌。
（4）配合預(yù)定部門(mén)做完相關(guān)客戶(hù)資料完善工作，并按部門(mén)規(guī)定填寫(xiě)相應(yīng)預(yù)定信息，做好與樓面各部門(mén)溝通協(xié)調(diào)工作。
（5）協(xié)助部門(mén)制定總體市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略及具體實(shí)施方案。
（6）遵守公司制定的.各項(xiàng)規(guī)章制度，制度中一些要求如因崗位特殊因素，經(jīng)報(bào)總經(jīng)理特批。
（7）每周需提供相應(yīng)的資料，并將客戶(hù)資料反饋于預(yù)定臺(tái)。
（8）每月對(duì)公司簽單客戶(hù)拜訪，如掛賬簽單單位或個(gè)人應(yīng)進(jìn)行業(yè)務(wù)款項(xiàng)催收，催收期限按協(xié)議規(guī)定執(zhí)行，特殊情況應(yīng)上呈總經(jīng)理報(bào)批，凡無(wú)特批、超過(guò)時(shí)間以相應(yīng)數(shù)額在績(jī)效獎(jiǎng)金中扣除。
（9）配合樓面經(jīng)理對(duì)賓客投訴進(jìn)行跟蹤，處理好與客間的客我良好關(guān)系。
（10）嚴(yán)格遵守公司對(duì)財(cái)物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒樓信息。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 4
1、成立餐銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，并完善薪資及提成獎(jiǎng)勵(lì)方案。
2、在餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，制定整體餐飲部年度，月度，臨時(shí)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案和預(yù)算。
3、制定銷(xiāo)售計(jì)劃，帶領(lǐng)部門(mén)銷(xiāo)售人員完成餐飲部的銷(xiāo)售任務(wù)。
4、和飯店銷(xiāo)售部保持密切的聯(lián)系，有關(guān)于會(huì)議，展覽，包價(jià)等進(jìn)行共同促銷(xiāo)。
5、根據(jù)餐飲部的.目標(biāo)市場(chǎng)及顧客的潛在要求，指定對(duì)重要客戶(hù)及潛在客源的銷(xiāo)售策略和工作計(jì)劃
6、協(xié)助落實(shí)各項(xiàng)工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算，有步驟地開(kāi)發(fā)潛在的客源市場(chǎng)。
7、提供參考預(yù)算方案，提出銷(xiāo)售目標(biāo)建議。
8、負(fù)責(zé)重要客戶(hù)及潛在重要客戶(hù)的資料收集，歸納和分析的實(shí)際操作工作。
9、督導(dǎo)銷(xiāo)售人員的日常工作，完成具體的銷(xiāo)售指標(biāo)，明確不同時(shí)期的銷(xiāo)售重點(diǎn)。
10、向餐飲部管理層提供客人的意見(jiàn)反饋和本地同行競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài)。
11、定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲，并組織實(shí)施培訓(xùn)，提高銷(xiāo)售人員的素質(zhì)。
12、處理餐銷(xiāo)部的日常事務(wù)，完成餐飲部總監(jiān)交辦的其他工作。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 5
1、負(fù)責(zé)制定公司相關(guān)產(chǎn)品在餐飲渠道的開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售策略，完成公司產(chǎn)品在渠道客戶(hù)中的滲透，
2、積極與客戶(hù)保持良好的聯(lián)系，能夠敏銳的了解行業(yè)信息，能快速整理分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)信息，并向上反饋，提出建議；
3、負(fù)責(zé)并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)建立和完善所轄區(qū)域的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)發(fā)及管理經(jīng)銷(xiāo)商；
4、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研，了解市場(chǎng)情況，與市場(chǎng)部和研發(fā)部門(mén)合作，滿足渠道客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的需求；
5、定期進(jìn)行市場(chǎng)走訪、調(diào)研，及時(shí)準(zhǔn)確的總結(jié)出完整的`市場(chǎng)走訪報(bào)告；
6、制定月/季度/年區(qū)域銷(xiāo)售工作計(jì)劃，積極完成銷(xiāo)售目標(biāo)；
7、主要面向的區(qū)域即武漢及其周邊郊區(qū)，了解區(qū)域市場(chǎng)的信息，并及時(shí)向公司反饋，給予意見(jiàn)；
8、貫徹公司政策及提升品牌形象，執(zhí)行公司對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)售的市場(chǎng)策略。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 6
1、負(fù)責(zé)制定上海及江浙區(qū)域銷(xiāo)售計(jì)劃，并完成公司下達(dá)月度、年度銷(xiāo)售指標(biāo)、回款指標(biāo)及銷(xiāo)售預(yù)算費(fèi)用的管控；
2、負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域餐飲及烘焙渠道開(kāi)發(fā)、鋪貨及維護(hù)；
3、負(fù)責(zé)餐飲及烘焙重點(diǎn)客戶(hù)拓展計(jì)劃的制定，潛在或意向客戶(hù)的.拜訪與溝通、合同談判與簽訂；
4、定期對(duì)管轄區(qū)域進(jìn)行行業(yè)市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況的分析并及時(shí)向公司或銷(xiāo)售總監(jiān)反饋市場(chǎng)報(bào)告；
5、掌握所轄區(qū)域內(nèi)競(jìng)品動(dòng)態(tài)及節(jié)假日促銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃，并制訂出相應(yīng)策略
6、掌握產(chǎn)品在市場(chǎng)的銷(xiāo)售情況和公司庫(kù)存情況；
7、月度，季度，年度銷(xiāo)售數(shù)據(jù)整合及數(shù)據(jù)分析，費(fèi)用核實(shí)，整理及匯總。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 7
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)、建立并維護(hù)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，通過(guò)與酒店餐飲企業(yè)溝通，推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售與品牌建立。
2、有較強(qiáng)的溝通能力和銷(xiāo)售技巧，酒水行業(yè)或快消行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、具備良好的溝通及協(xié)調(diào)能力、較強(qiáng)的市場(chǎng)開(kāi)拓和談判能力和領(lǐng)導(dǎo)能力；
任職資格：
1、熟悉酒店和餐飲行業(yè)，具備一定的商務(wù)談判能力；
2、具備良好的談判技巧，較強(qiáng)的客戶(hù)滲透能力，有較強(qiáng)的`判斷、決策、計(jì)劃及執(zhí)行能力；
3、具有良好形象氣質(zhì)，綜合素質(zhì)高及銳意進(jìn)取的精神；
4、語(yǔ)言表達(dá)流暢，思維敏捷，勤于思考，勇于挑戰(zhàn)自我，上進(jìn)心強(qiáng)；
5、有積極的工作態(tài)度，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神
6、具備招商經(jīng)驗(yàn)，在安徽省內(nèi)有酒店餐飲等商戶(hù)資源以及從事快消品行業(yè)和具備移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 8
1、管理華南區(qū)的`餐飲客戶(hù)的日常溝通，發(fā)展和維護(hù)與客戶(hù)的良好業(yè)務(wù)關(guān)系，有一定的餐飲客戶(hù)資源；
2、負(fù)責(zé)華南區(qū)餐飲客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與維戶(hù)；
3、對(duì)潛在客戶(hù)進(jìn)行定期跟蹤，定期提交銷(xiāo)售進(jìn)度報(bào)告，完成銷(xiāo)售目標(biāo)；
4、制定市場(chǎng)銷(xiāo)售目標(biāo)和銷(xiāo)售計(jì)劃；
5、配合銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，完成銷(xiāo)售目標(biāo)；
6、響應(yīng)客戶(hù)要求，接受客戶(hù)投訴，為客戶(hù)解決問(wèn)題。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 9
1、準(zhǔn)確及時(shí)接發(fā)各類(lèi)文件，傳遞各類(lèi)工作信息。
2、協(xié)調(diào)本部與其他部門(mén)之間的關(guān)系，保持酒店內(nèi)部良好公共關(guān)系。
3、按要求起草各種方案、信函及打印、復(fù)印各種文件、資料，做到及時(shí)、準(zhǔn)確。
4、為經(jīng)理準(zhǔn)備各類(lèi)報(bào)表及須閱讀的報(bào)紙雜志以及郵件處理。
5、對(duì)重要文件、檔案嚴(yán)格管理，不可漏傳耽誤。
6、配備各種所須辦公用品，嚴(yán)格控制，避免浪費(fèi)。
7、做好部門(mén)會(huì)議記錄，整理紀(jì)要并留存。
8、有責(zé)任保持辦公室的'整潔氣氛。
9、統(tǒng)計(jì)每天部門(mén)人員的考勤，并負(fù)責(zé)按時(shí)上報(bào)人事部。
10、統(tǒng)計(jì)部門(mén)各銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)、餐補(bǔ)、話補(bǔ)等。
11、做好本部門(mén)各項(xiàng)單據(jù)使用，包括：部門(mén)例會(huì)紀(jì)要、申購(gòu)單、協(xié)議單及客戶(hù)預(yù)定單等。
13、做好本部門(mén)的電話接聽(tīng)及電話預(yù)定，并且做好記錄，協(xié)助各銷(xiāo)售人員協(xié)調(diào)與館內(nèi)各部之間的關(guān)系。
14、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好年度營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃和財(cái)務(wù)預(yù)算；
15、完成部門(mén)經(jīng)理臨時(shí)委派的各項(xiàng)工作。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 10
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，25歲-38歲，3年以上餐飲行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，擁有客戶(hù)資源；
2、目標(biāo)感強(qiáng)烈，能夠承受較強(qiáng)的工作壓力；
3、良好的邏輯思維，具備組織協(xié)調(diào)和業(yè)務(wù)規(guī)劃能力，極強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神；
4、自我驅(qū)動(dòng)能力強(qiáng)，具備創(chuàng)業(yè)者精神；
5、熟練運(yùn)用office辦公軟件
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 11
職責(zé)描述：
1、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研，目標(biāo)市場(chǎng)分析，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)定位的把握，制定餐飲營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃
2、負(fù)責(zé)制定餐飲產(chǎn)品內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)方案策劃及落地；
3、負(fù)責(zé)制定餐飲產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，及時(shí)與公司品牌營(yíng)銷(xiāo)中心對(duì)接；
4、負(fù)責(zé)制定餐飲菜單、價(jià)目表設(shè)計(jì)；
5、不斷更新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念和促銷(xiāo)手段，以適應(yīng)市場(chǎng)變化的需要，即客戶(hù)的需要，使客戶(hù)永遠(yuǎn)產(chǎn)生好奇和新鮮感；
任職要求：
1、有5年以上連鎖餐飲店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、1年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)。
3、專(zhuān)業(yè)知識(shí)受過(guò)餐飲營(yíng)銷(xiāo)技巧或名師等方面的培訓(xùn)。
4、熟悉連鎖餐飲顧客消費(fèi)特性。
5、熟練應(yīng)用自動(dòng)化辦公。
6、有一定的`photshop軟件基礎(chǔ)。
7、工作嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力、溝通能力和統(tǒng)籌管理能力，具有團(tuán)隊(duì)合作精神和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成項(xiàng)目的組織能力。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 12
職責(zé)描述：
1、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研，目標(biāo)市場(chǎng)分析，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)定位的把握，制定餐飲營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃
2、負(fù)責(zé)制定餐飲產(chǎn)品內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)方案策劃及落地；
3、負(fù)責(zé)制定餐飲產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，及時(shí)與公司品牌營(yíng)銷(xiāo)中心對(duì)接；
4、負(fù)責(zé)制定餐飲菜單、價(jià)目表設(shè)計(jì)；
5、不斷更新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念和促銷(xiāo)手段，以適應(yīng)市場(chǎng)變化的需要，即客戶(hù)的需要，使客戶(hù)永遠(yuǎn)產(chǎn)生好奇和新鮮感；
任職要求：
1、有5年以上連鎖餐飲店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、1年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)。
3、專(zhuān)業(yè)知識(shí)受過(guò)餐飲營(yíng)銷(xiāo)技巧或名師等方面的培訓(xùn)。
4、熟悉連鎖餐飲顧客消費(fèi)特性。
5、熟練應(yīng)用自動(dòng)化辦公。
6、有一定的photshop軟件基礎(chǔ)。
7、工作嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，具有較強(qiáng)的'協(xié)調(diào)能力、溝通能力和統(tǒng)籌管理能力，具有團(tuán)隊(duì)合作精神和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成項(xiàng)目的組織能力。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 13
一、崗位名稱(chēng)：餐飲總監(jiān)
二、崗位級(jí)別：總監(jiān)
三、直接上司：總經(jīng)理
四、管理對(duì)象：餐飲部經(jīng)理
五、崗位職責(zé)：
1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門(mén)為成本中心”的方針。
2、負(fù)責(zé)制訂餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門(mén)準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門(mén)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和質(zhì)量、成本等經(jīng)營(yíng)管理工作和深入開(kāi)展學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng)。
3、主持本部門(mén)例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題。
4、負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門(mén)嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。
5、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門(mén)有計(jì)劃地抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
6、溝通本部門(mén)與其他部室的'聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。
7、建立良好的客戶(hù)關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和搜集賓客及客戶(hù)單位的意見(jiàn)，認(rèn)真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。
8、審閱當(dāng)天的業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，了解當(dāng)日的重要宴請(qǐng)以及來(lái)賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。
9、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、日清日結(jié)、食品價(jià)格、供餐標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對(duì)菜點(diǎn)的研究，不斷推陳出新。
10、負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析，研究當(dāng)月經(jīng)營(yíng)情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開(kāi)拓市場(chǎng)，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益。
11、負(fù)責(zé)財(cái)產(chǎn)的管理，擬訂各項(xiàng)設(shè)備的添置、更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目。
12、負(fù)責(zé)制訂管理人員和服務(wù)工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門(mén)管理人員的日常工作成績(jī)，倡導(dǎo)民主管理氣氛，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、做好思想政治工作，抓好本部門(mén)的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 14
崗位職責(zé)：
1、對(duì)公司品牌戰(zhàn)略、市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷(xiāo)策略、營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、推廣策劃、市場(chǎng)目標(biāo)和銷(xiāo)售目標(biāo)進(jìn)行分析管理和控制；
2、依據(jù)公司整體戰(zhàn)略，組織制定公司營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展規(guī)劃、市場(chǎng)推廣方案、銷(xiāo)售方案，并監(jiān)督執(zhí)行；
3、依據(jù)公司整體銷(xiāo)售目標(biāo)，制定促銷(xiāo)計(jì)劃及方案，組織協(xié)調(diào)資源，安排各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)；
4、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與分析，研究同行、業(yè)界發(fā)展?fàn)顩r，定期進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)，為公司決策提供依據(jù)；
5、整合各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)資源和人脈，負(fù)責(zé)客戶(hù)開(kāi)發(fā)，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，建立多樣的有效營(yíng)銷(xiāo)渠道；
6、負(fù)責(zé)做好外部公關(guān)工作，管理外部合作伙伴，確保公司品牌知名度和美譽(yù)度的提升；
崗位要求：
1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理類(lèi)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2、三年以上的餐飲行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃工作經(jīng)驗(yàn)，任職總監(jiān)/經(jīng)理兩年以上；
3、具有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成銷(xiāo)售任務(wù)；
4、具有較強(qiáng)的策劃能力，熟悉各類(lèi)媒體運(yùn)作方式，有大型市場(chǎng)活動(dòng)推廣成功經(jīng)驗(yàn)；
5、具有敏感的商業(yè)和市場(chǎng)意識(shí)，分析問(wèn)題及解決問(wèn)題能力強(qiáng)，具有優(yōu)秀的資源整合能力和業(yè)務(wù)推廣能力；
6、具有良好的`溝通合作技巧及豐富的團(tuán)隊(duì)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 15
一、崗位概述
餐飲營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)是餐飲企業(yè)中負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃、市場(chǎng)拓展、品牌推廣、銷(xiāo)售管理，以及團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理等工作的核心崗位。其工作目標(biāo)旨在實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈利并保持企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)，同時(shí)為企業(yè)的品牌形象和市場(chǎng)份額提供有力保障。
二、主要職責(zé)
1.制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和計(jì)劃：根據(jù)企業(yè)總體戰(zhàn)略和發(fā)展方向，制定并調(diào)整餐飲企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和計(jì)劃，包括市場(chǎng)分析、產(chǎn)品定位、渠道拓展、品牌建設(shè)等方面。
2.市場(chǎng)拓展與推廣：通過(guò)多種渠道開(kāi)展市場(chǎng)拓展工作，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，同時(shí)策劃和實(shí)施各種推廣活動(dòng)，提升品牌知名度和美譽(yù)度。
3.品牌建設(shè)和維護(hù)：制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略，組織開(kāi)展品牌建設(shè)，包括產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)管理、宣傳推廣等方面，確保品牌形象符合企業(yè)定位和市場(chǎng)趨勢(shì)。
4.銷(xiāo)售管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)：負(fù)責(zé)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)和管理，制定銷(xiāo)售策略和計(jì)劃，確保銷(xiāo)售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
5.數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化：運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具和方法，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的效果進(jìn)行評(píng)估和優(yōu)化，不斷提升營(yíng)銷(xiāo)效率。
6.合作與：積極尋求與其他企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)等各方面的合作機(jī)會(huì)，整合資源，實(shí)現(xiàn)互利共贏。
7.內(nèi)部協(xié)調(diào)與溝通：協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部各部門(mén)之間的'合作關(guān)系，確保營(yíng)銷(xiāo)工作與其他業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的有效銜接。同時(shí)，與外部合作伙伴保持良好溝通，及時(shí)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。
8.企業(yè)文化建設(shè)：參與企業(yè)文化建設(shè)，倡導(dǎo)企業(yè)價(jià)值觀，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感。
三、任職要求
餐飲營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)需要具備市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、餐飲管理、品牌管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并具有豐富的餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和較高的綜合素質(zhì)。具體要求如下：
1.具備相關(guān)專(zhuān)業(yè)背景和豐富經(jīng)驗(yàn)：餐飲營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)需要具備市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、餐飲管理、品牌管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并具有豐富的餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和較高的管理水平。
2.敏銳的市場(chǎng)洞察力：能夠準(zhǔn)確把握市場(chǎng)趨勢(shì)和客戶(hù)需求，制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。
3.出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力和管理能力：具有出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力和管理能力，能夠激發(fā)員工的工作熱情和創(chuàng)新意識(shí)，提高團(tuán)隊(duì)整體效率。
4.優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和談判技巧：能夠與各方建立良好的合作關(guān)系，有效協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部各部門(mén)之間的合作關(guān)系，同時(shí)具備出色的談判技巧，能夠應(yīng)對(duì)各種商業(yè)談判和合作事宜。
5.高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神：具備高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，能夠勇于面對(duì)挑戰(zhàn)，積極應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件，確保營(yíng)銷(xiāo)工作的順利進(jìn)行。
6.具備創(chuàng)新思維和學(xué)習(xí)能力：在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，餐飲營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)需要具備創(chuàng)新思維和學(xué)習(xí)能力，不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
綜上所述，餐飲營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)作為餐飲企業(yè)的重要崗位，肩負(fù)著制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、開(kāi)展市場(chǎng)拓展、推廣品牌、管理銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)等重要職責(zé)。該崗位需要具備相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和豐富經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)需要具備敏銳的市場(chǎng)洞察力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力、責(zé)任心和創(chuàng)新能力等多方面的素質(zhì)。只有具備這些條件的人才能勝任這一崗位，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 16
1、根據(jù)餐飲企業(yè)的總體戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定切實(shí)可行的'營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，包括年度、季度和月度營(yíng)銷(xiāo)方案。
2、持續(xù)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況以及消費(fèi)者需求變化，進(jìn)行深入的市場(chǎng)調(diào)研和分析，為營(yíng)銷(xiāo)決策提供依據(jù)。
3、負(fù)責(zé)餐飲品牌的策劃、推廣和維護(hù)，提升品牌知名度和美譽(yù)度，塑造獨(dú)特的品牌形象。
4、建立和維護(hù)與客戶(hù)的良好關(guān)系，提高客戶(hù)滿意度和忠誠(chéng)度。定期回訪重要客戶(hù)，收集反饋意見(jiàn)，處理客戶(hù)投訴。
5、領(lǐng)導(dǎo)和管理營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，制定團(tuán)隊(duì)工作計(jì)劃，分配工作任務(wù)，監(jiān)督工作進(jìn)展，組織培訓(xùn)和考核，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員提高工作績(jī)效。
6、開(kāi)拓新的銷(xiāo)售渠道，如線上平臺(tái)、團(tuán)購(gòu)合作、商務(wù)宴請(qǐng)等，提高市場(chǎng)覆蓋率和銷(xiāo)售額。
7、策劃并組織各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如節(jié)日促銷(xiāo)、新品推廣、會(huì)員活動(dòng)等，確保活動(dòng)的順利實(shí)施和預(yù)期效果的達(dá)成。
8、收集和分析營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)，評(píng)估營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的效果，撰寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)報(bào)告，為企業(yè)決策提供數(shù)據(jù)支持和建議。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 17
1、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理制定和執(zhí)行營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，完成部門(mén)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、負(fù)責(zé)收集市場(chǎng)信息，包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的活動(dòng)、消費(fèi)者反饋、行業(yè)趨勢(shì)等，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。
3、開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，拓展業(yè)務(wù)渠道，維護(hù)現(xiàn)有客戶(hù)關(guān)系，提高客戶(hù)的重復(fù)消費(fèi)率和推薦率。
4、按照營(yíng)銷(xiāo)方案，組織和實(shí)施具體的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如促銷(xiāo)活動(dòng)、主題活動(dòng)等，確保活動(dòng)的順利進(jìn)行和目標(biāo)的達(dá)成。
5、與其他部門(mén)密切協(xié)作，如餐飲部、財(cái)務(wù)部、人力資源部等，確保營(yíng)銷(xiāo)工作的順利開(kāi)展。加強(qiáng)與團(tuán)隊(duì)成員的`溝通和協(xié)調(diào)，提高工作效率。
6、分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，評(píng)估營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的效果，提出改進(jìn)建議，為制定后續(xù)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃提供參考。
7、負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)所需的物料準(zhǔn)備、庫(kù)存管理和使用監(jiān)督，確保物料的充足和合理使用。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 18
1、通過(guò)電話、郵件、拜訪等方式與客戶(hù)保持聯(lián)系，了解客戶(hù)需求，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和解決方案。
2、執(zhí)行營(yíng)銷(xiāo)部制定的銷(xiāo)售策略，向潛在客戶(hù)推廣餐飲產(chǎn)品和服務(wù)，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
3、協(xié)助主管和經(jīng)理組織和參與各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如布置活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)、接待客戶(hù)、發(fā)放宣傳資料等。
4、收集、整理和更新客戶(hù)資料，建立客戶(hù)檔案，為客戶(hù)關(guān)系管理提供數(shù)據(jù)支持。
5、負(fù)責(zé)企業(yè)社交媒體賬號(hào)的日常運(yùn)營(yíng)，發(fā)布產(chǎn)品信息、活動(dòng)推廣、客戶(hù)互動(dòng)等內(nèi)容，提高品牌的'網(wǎng)絡(luò)影響力。
6、協(xié)助進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研工作，收集相關(guān)數(shù)據(jù)和信息，為營(yíng)銷(xiāo)決策提供基礎(chǔ)資料。
7、積極響應(yīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，高效完成其他臨時(shí)性的工作任務(wù)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 19
1、負(fù)責(zé)企業(yè)官方網(wǎng)站、社交媒體平臺(tái)（如微信公眾號(hào)、微博、抖音等）的日常維護(hù)和更新，確保內(nèi)容的新鮮度和吸引力。
2、制定并執(zhí)行網(wǎng)絡(luò)推廣策略，包括搜索引擎優(yōu)化（SEO）、搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)（SEM）、社交媒體廣告、電子郵件營(yíng)銷(xiāo)等，提高企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)曝光度和流量。
3、與在線餐飲平臺(tái)（如美團(tuán)、餓了么）建立和維護(hù)良好的合作關(guān)系，優(yōu)化產(chǎn)品展示和銷(xiāo)售策略，提高線上銷(xiāo)售額。
4、運(yùn)用網(wǎng)站分析工具，監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的.效果，收集和分析數(shù)據(jù)，如流量來(lái)源、轉(zhuǎn)化率、用戶(hù)行為等，為優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)策略提供依據(jù)。
5、及時(shí)處理網(wǎng)絡(luò)上的客戶(hù)投訴和負(fù)面評(píng)價(jià)，維護(hù)企業(yè)的良好形象和聲譽(yù)。
6、關(guān)注網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的新趨勢(shì)和新技術(shù)，探索適合企業(yè)的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式，如直播帶貨、短視頻營(yíng)銷(xiāo)等。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 20
1、根據(jù)企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)和市場(chǎng)需求，策劃富有創(chuàng)意和吸引力的.餐飲活動(dòng)，如美食節(jié)、主題派對(duì)、新品發(fā)布會(huì)等。
2、撰寫(xiě)詳細(xì)的活動(dòng)策劃方案，包括活動(dòng)主題、目標(biāo)受眾、活動(dòng)內(nèi)容、流程安排、預(yù)算分配等。
3、協(xié)調(diào)內(nèi)部資源（如餐飲部門(mén)、服務(wù)部門(mén)、后勤部門(mén)等）和外部供應(yīng)商（如場(chǎng)地租賃、表演團(tuán)隊(duì)、設(shè)備租賃等），確保活動(dòng)的順利籌備和執(zhí)行。
4、在活動(dòng)當(dāng)天，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的組織和協(xié)調(diào)工作，確保活動(dòng)按照預(yù)定計(jì)劃進(jìn)行，及時(shí)處理突發(fā)情況。
5、活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)活動(dòng)效果進(jìn)行評(píng)估和總結(jié)，收集參與者的反饋意見(jiàn)，分析活動(dòng)的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，為今后的活動(dòng)策劃提供經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
6、嚴(yán)格控制活動(dòng)預(yù)算，合理安排各項(xiàng)費(fèi)用支出，確保活動(dòng)在預(yù)算范圍內(nèi)達(dá)到預(yù)期效果。
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