員工食堂管理制度

時間：2021-01-17 18:25:22 員工管理我要投稿

關于員工食堂管理制度

　　1．目的

關于員工食堂管理制度

　　為方便員工，體現公司對員工的關心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特制訂本制度。

　　2．適用范圍

　　本管理制度適用于所屬各部門員工。

　　3．職責劃分

　　3.1食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。

　　3.2行政管理部門負責協調相關事宜，并對食堂進行歸口管理。

　　4．基本內容

　　4．1員工餐的`標準

　　員工餐的標準包含餐食規格和餐食費用標準。

　　4．1．1員工餐的餐食規格

　　根據公司用餐人數等實際情況，每餐可做6道菜式任其選擇。

　　4．1．2餐食費用標準

　　員工餐的費用標準原則上每年調整一次，于每年年底由人事行政中心提出調整方案經相關領導審核，報總裁批示后執行。

　　4．2員工餐的費用及質量控制

　　4．2．1員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產制作，公司行政部負責原料采購。行政部應建立每日采購明細帳，以隨時備核。

　　4．2．2公司對餐費實行目標控制和據實報銷相結合的方式，即根據實際采購金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準。報銷時須提供餐票。

　　4．2．3人事行政中心每月應定期抽查一次，了解并核實進貨的數量和質量。

　　4．3員工餐的質量要求

　　4．3．1計劃采購，嚴禁采購過期、腐爛、變質食物，防止食物中毒。

　　4．3．2按時開膳；提高烹調技術，品種要做到多式樣，改善員工伙食。

　　4．4用餐時間、地點及方式

　　4．4．1就餐時間及地點按公司規定執行

　　a、員工午餐的用餐時間：12：00——12：30；部門值班人員須提前15分鐘到食堂用餐，嚴禁未請示就提前就餐。

　　b、員工餐的用餐地點：11樓員工食堂。嚴禁在辦公場所用餐。

　　4．4．2用餐方式

　　a、員工享用員工餐，每月底由人事行政中心依照工作日數向各部門員工發放餐票，員工憑票到員工食堂用餐。

　　b、來訪人員需享用員工餐，應經部門主管同意后到人事行政中心領取餐票。

　　c、員工應依次排隊領取食品。

　　4．5員工食堂的管理規范

　　4．5．1員工就餐一律收餐票，禁止收取現金。

　　4．5．2員工餐廚師應做好個人衛生，做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服。

　　4．5．3每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

　　4．5．4所有炊事器具、用具和餐具均應保持清潔，嚴格依照衛生防疫站的規定消毒；應保持員工食堂整潔。

　　4．5．5不準在員工食堂內高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應樹立文明禮貌的良好風尚。

　　4．5．6倡導節約，杜絕浪費，保持環境衛生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應倒入垃圾桶內。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。

　　4．5．7愛護食堂公共設施，如有損壞須照價賠償，情節嚴重者予以罰款。

　　4．5．8節約用水，做到人走即斷水。

　　5．解釋權

　　本制度由公司人事行政中心負責制定、修訂和解釋。

　　6．施行時間

　　本制度由頒布之日起施行。如遇與本規范發生沖突的，一律以本規范為準。

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