霜降節(jié)氣吃什么

時間：2022-07-14 13:33:30 其他范文我要投稿

霜降節(jié)氣吃什么

　　霜降節(jié)氣到來預示秋季的結束，冬季的開始，這時天氣漸漸變冷，氣候干燥，那么霜降我們應該吃什么呢?

霜降節(jié)氣吃什么

　　霜降節(jié)氣吃什么

　　1、柿子

　　霜降吃柿子，這是很多地方都有的習俗，但不同地方對霜降吃柿子的說法又不太一樣。泉州老人認為：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。另外一些地方則要吃紅柿，認為這樣能補筋骨、御寒。還有些地方認為：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。

　　2、蘿卜

　　俗話說“秋后蘿卜賽人參”，可見蘿卜的營養(yǎng)之高，而在山東地方，霜降這天有吃蘿卜的習俗，山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。

　　3、牛肉

　　很多地方都有霜降吃牛肉的習俗，比如廣西玉林。玉林的居民就習慣在霜降這天吃一整天的牛肉：早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐就吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，以祈求在冬天里身體暖和強健。另外除牛肉外，羊肉與兔肉也是與霜降相宜的食物。

　　4、栗子

　　霜降吃栗子，這是從養(yǎng)生角度來說的，因為栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、止咳化痰、活血止血等功效，正是霜降前后的進補佳品。

　　霜降養(yǎng)生食譜

　　1、白果雞蛋

　　原料：雞蛋l(fā)枚，白果2枚。

　　制作：將蛋的一端開一小孔，將白果2枚放入蛋白，以紙封口，隔水蒸熟食之。

　　功效：增加營養(yǎng)，補陰消炎。

　　2、玉米須燉龜

　　原料：玉米須100克，烏龜1只，鹽、姜、蔥、料酒等調味品適量。

　　制作：將烏龜殺好后，切成小塊，入鍋內加水，加姜、鹽、料酒等，玉米須用紗布袋包好也放入鍋內同煮，先用大火煮開后，改用文火燉至龜肉爛熟即成。

　　功效：清熱，利水，滋陰，養(yǎng)血。

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