冬季養(yǎng)生佳品
冬季要注重養(yǎng)生，那么有哪些是冬季的養(yǎng)生佳品呢?下面是由應(yīng)屆畢業(yè)生小編為大家介紹冬季的幾種養(yǎng)生佳品，希望能夠幫到您!
冬季養(yǎng)生佳品—山藥
山藥起源河南太極之鄉(xiāng)溫縣，溫縣由于土質(zhì)原因從古至今盛產(chǎn)四大懷藥牛膝.地黃.菊花.山藥。曾是明清時代宮廷貢品，其種植歷史已有數(shù)百年。
東漢名醫(yī)張仲景非常擅于使用山藥補虛，在《金匱要略·血痹虛勞病脈證治篇》中說“虛勞諸不足，風(fēng)氣百疾，薯蕷丸主之。”這是一首以山藥為主藥的補虛方劑，用于氣血兩虛，脾肺不足所致之虛勞，以及胃脘痛、痹癥、閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥。在他創(chuàng)制的“金匱腎氣丸”中，也把山藥作為健脾的重要組成成分。民間流傳的益壽食品“八珍糕”，是用山藥、山楂、麥芽、扁豆、白術(shù)、炒薏米仁、芡實、蓮肉等8味中藥研為細末，和以米粉制成的糕，用于治療老人、小孩的脾胃虛弱，食少腹脹，面黃肌瘦，便溏泄瀉之癥，效果顯著。
中醫(yī)認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補“食物藥”。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為補虛上品，有“小人參”的美譽。據(jù)《敦煌遺書》記載，遠在唐代人們就曾以山藥為主制成具有重要食療價值的“神仙粥”，為養(yǎng)生之佳品。在山西平遙流傳著一段慈禧光緒西行的軼事，八國聯(lián)軍侵入北京，慈禧光緒逃出出京城，一路驚嚇勞頓，到了平遙城里才吃上一頓好飯，狼吞虎咽飽餐了一頓牛肉，誰知到了半夜又吐又瀉，光緒帝本來就虛弱的身體根本不堪這一擊，慈禧也是渾身上下軟綿綿的，猶如大病一場，隨行太醫(yī)束手無策，只好請來當(dāng)?shù)孛t(yī)，給他們熬了一碗山藥粥，兩人吃了以后，頓覺腹中滋潤舒坦，半個時辰后，感覺體力恢復(fù)不少。慈禧太后慢慢地站起來走了幾步，果然身輕氣爽，光緒帝病歪歪的身子也仿佛突然間強壯起來，連聲稱贊這是神藥。
現(xiàn)代研究證明山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。還有降低血糖的作用，是糖尿病人的食療佳品。
冬季養(yǎng)生佳品—蘿卜
冬季長期盛產(chǎn)蘿卜，蘿卜中含有蛋白質(zhì)、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分，使之為人體所充分吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，蘿卜的這種功能使它贏得了“小人參”的美稱。
蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，其藥用叢價值更令人刮目相看。蘿卜味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。患有急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘者，用白蘿卜洗凈切片或絲，加飴糖腌后食用，有降氣化痰平喘的作用。嘔吐時，可將蘿卜搗碎，加密水煎煮，細細咽嚼，有和胃、止吐、消食作用。
蘿卜還有較好的抗癌作用。這是因為蘿卜內(nèi)含有纖維木質(zhì)素，能提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能，從而加強人體抗癌的能力。這種抗癌作用以生食蘿卜為最好。另外，蘿卜含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺，起防癌作用。生蘿卜汁有緩慢的降壓作用。生蘿卜汁加蜂密可作為高血壓和動脈硬化患者很好的輔助食療品。
冬季養(yǎng)生佳品—百合
冬季天氣干燥，加上霧霾天氣非常的嚴重，霧霾天氣會造成人體呼吸道出現(xiàn)問題，這個時候我們要多吃一些清肺的食物，今天小編就為大家推薦一些百合潤肺的食譜，趕緊跟著小編去學(xué)學(xué)這幾道食譜的做法，安然度過這個霧霾天氣。
百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的'功效,一般市面上出售的有兩種百合，一種是干百合，一種是鮮百合，干百合一般拿來跟梨或者銀耳一起燉了喝，有止咳的作用。或者可以直接煮在稀飯里吃。鮮百合最常見的是跟西芹一起炒著食用，具有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸、潤肺的作用。
【百合洋參茶】
原料：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。
做法：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。
功效：清熱潤肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰
【百玉二冬粥】
原料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。
做法：百玉二冬洗凈(若是鮮品應(yīng)加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)后取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫?zé)崾秤?/p>
功效：對肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。
【西芹炒百合】
原料：西芹一根、鮮百合兩個、紅椒半個、鹽適量、料酒適量。
做法步驟：
1、先把百合洗凈，然后一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，控干水分備用
2、西芹洗凈切段，在沸水里焯一下?lián)瞥鰝溆茫t椒半個去籽，切片備用
3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦~
4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘
5、最后放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
西芹百合是把芹菜和百合炒在一塊，色澤綠里透紅。這道菜，做法相當(dāng)?shù)暮唵危兜绤s特 別的怡人，只用到一種調(diào)味料，鹽，味道卻層出不窮，清香四溢，看著這清新的綠，素雅的白，心情格外明朗。而且百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，西芹具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿、促進血液循環(huán)等功效。
【紅棗百合南瓜盅】
原料：紅棗、百合、南瓜、冰糖。
做法步驟
1. 選取南瓜較圓的部分切下待用，紅棗洗凈，百合摘洗干凈。
2. 將南瓜放入一個稍小于它的碗內(nèi)，連碗一起放進蒸鍋，將冰糖、紅棗、百合、開水加入南瓜內(nèi)。蒸鍋內(nèi)也加好開水。
3. 蓋鍋蒸約半小時。
4. 放置不燙了取出即可食用(連南瓜也可用勺子挖著吃喲)。
這道菜口感極佳，不僅具有潤肺止咳的功效，還能美容養(yǎng)顏、寧心安神，是一道非常適合冬季滋陰養(yǎng)顏的料理。
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