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  • 濟州島旅游攻略美食篇二

    時間:2024-11-20 08:55:59 國際旅游 我要投稿
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    濟州島旅游攻略美食篇(二)

      濟州島由于四面環(huán)海海產(chǎn)品非常鮮美,農(nóng)產(chǎn)品土特產(chǎn)種類也是很豐富,烹調(diào)出來的美味同樣是一絕,所以來濟州島旅游,無論如何也要品嘗一下當?shù)氐奶厣朗,不知道濟州島特色美食的朋友們趕緊來看看了!

      濟州島的特色美食

      真鯛粥:

      春﹑夏季在濟州島可以捕澇到大量的真鯛,因腥味少而熬粥作為補養(yǎng)食品。真鯛是一種高蛋白、低脂肪的魚,含有豐富的維生素B1,并且油性少易消化,適合作為患者恢復期的食物。

      烤方頭魚:

      這是味道和營養(yǎng)皆出色的高品味菜肴。方頭魚只在濟州沿岸和日本近海可捕撈到,是濟州海魚中位列第一的魚種。方頭魚的魚骨、魚皮及魚眼營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,體質(zhì)虛弱癥或病后康復期的患者也多熬粥食用。

      清蒸小鮑魚:

      小鮑魚與鰒魚屬一類,但比較小,生活在海石之間的縫隙中。放在平鍋里蒸的時候,不加水會自然出水。清蒸小鮑魚是把小鮑魚去皮后洗凈,用刀劃出條紋加生姜汁、鹽、香油等佐料蒸出來的飲食,發(fā)艮且清淡?梢苑盘}卜、胡蘿卜、栗子、木耳等調(diào)味。

      山雞蕎麥面:

      隆冬最佳美味,多產(chǎn)山雞的濟州有著種類豐富的山雞菜肴。山雞蕎麥面的價格為5,000-6,000韓元左右。

      鰒魚粥:

      鰒魚是濟州島名產(chǎn),濟州島大米很少,因此用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品。把生鰒魚割成薄片,用香油炒一會兒,加泡好的米再炒,最后加水熬成粥。鰒魚對恢復視神經(jīng)的疲勞很有效,并且碘含量高,是利于高血壓患者的食品,也是很好的保健食品。

      烤玉鯛:

      將玉鯛涂上香油,然后放在木炭上略烤,靠的時候就清香四溢,魚肉入口更是妙不可言。此外,也可以放入海帶或蘿卜煮湯,抑或者先把玉鯛煮熟后,放進骨頭一起煮,等待骨肉分離,剔除骨頭,最后熬成粥,味道也是絕佳。

      粘小米糕:

      濟州道幾乎不產(chǎn)大米而產(chǎn)許多雜谷,用米做的年糕只在節(jié)日、祭祀時吃,平常只吃蕎麥、小米、大麥、紅薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里搗碎后做成糯米糕蘸豆沙。

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