新加坡特色美食攻略

時(shí)間：2022-06-30 08:51:11 國(guó)際旅游我要投稿

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新加坡特色美食攻略

　　來(lái)新加坡旅游，怎能錯(cuò)過(guò)新加坡的美食，下面是由yjbys小編為你精心編輯的新加坡特色美食攻略，歡迎閱讀!

　　沙爹Satay：

　　沙爹是將腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤后，再蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。

　　叻沙Laksa：叻沙是最具代表性的娘惹美食，在咖喱湯汁中混合椰漿、辣椒、蝦米、蛤肉、魚(yú)餅以及油豆腐等食材，調(diào)制成湯頭，加入細(xì)白的粗米粉，就是一碗令人噴火的嗆辣料理。

　　窩打Otak：

　　Otak是一種受歡飲的小吃，將去骨后的魚(yú)肉混合椰漿、辣椒、蔥頭、香芋、藍(lán)姜、黃姜等香料腌泡后，包進(jìn)新鮮的香蕉葉里，無(wú)論用炭火燒烤還是清蒸，皆可留住水分和魚(yú)肉原味，充滿(mǎn)南洋美食特色。

　　炒粿條Char KwayTeow：

　　新加坡的粿條屬于寬扁造型，混合豬油、黑甜油、豆芽、魚(yú)餅、雞蛋、蛤肉及臘腸等快炒而成，具有甜而不膩的獨(dú)特風(fēng)味，嗜辣者可要求加入辣椒，咸甜中透著辣勁。阿波羅的炒粿條很美味，炒出來(lái)熱騰騰的很有火鍋，醬油汁和粿條很香脆。

　　水粿ShuiKueh ：

　　水粿是非常地道的新加坡小吃，白米磨成粉漿，蒸熟后就是有嚼頭，有彈性的水粿，配上蒜茸和菜脯，淋上特制的醬料，風(fēng)味絕佳。

　　辣椒螃蟹Chill Crab：

　　很久以前，人們的生存習(xí)慣已經(jīng)從狩獵改成采集，但只有一個(gè)例外：海洋，人類(lèi)最后的狩獵場(chǎng)。在新加坡，各式海鮮是餐桌上常見(jiàn)的食材，其中最出名的就是辣椒螃蟹。新鮮的螃蟹肉質(zhì)鮮嫩彈牙，特色醬汁香辣中帶著微甜，這就是新加坡人為之驕傲的“國(guó)菜”。

　　辣椒螃蟹的超級(jí)魔力就是讓不敢吃辣的人，無(wú)可救藥的愛(ài)上它!將辛紅濃稠的西紅柿辣椒汁淋在鮮美香熟的螃蟹上，酸甜誘人。

　　肉骨茶BakKutTeh：

　　菜系：新加坡菜

　　肉骨茶并不是茶，而是以帶肉的骨配合中藥?kù)页傻臏谛录悠骂H受歡迎。肉骨茶的做法有流派之分：福建派，湯濃，用中藥材和香料，加老抽，藥香濃郁;潮州派，湯清，用豬骨和胡椒主調(diào)味，加生抽，又香又甜。

　　海南雞飯

　　菜系：新加坡菜

　　千百年來(lái)，食物是隨著人們的腳步，不停遷徙，不斷流變。新加坡的海南雞飯就是由早期中國(guó)海南移民帶來(lái)新加坡;它做法簡(jiǎn)單，但很見(jiàn)功力。白斬雞要口感滑嫩，雞湯煮的米飯要松軟有嚼頭，醬汁中的黑醬油濃稠，辣椒醬要味重香辣，太辣太淡都會(huì)影響整個(gè)菜的成敗。

　　最原始的海南雞飯是以白飯搭配蒸煮雞肉和姜蓉而成，不過(guò)受到新加坡多元種族的飲食文化熏陶后，形成"新加坡海南雞飯"。其做法是雞肉放進(jìn)水中慢慢煮熟后，切塊后排列在白飯上，白飯則以雞湯和雞油一起蒸煮，食用可蘸點(diǎn)黑醬油，蒜末或辣椒醬，被選為新加坡的美食代表。

　　椰漿飯(NasiLemak)：

　　椰漿飯(NasiLemak)是新加坡很常見(jiàn)到的一道美食，椰漿飯顏色奶白，散發(fā)濃濃的椰子清香。椰漿飯顏色奶白，散發(fā)濃濃的椰子清香。

　　拉茶TheTarik：

　　拉茶又被稱(chēng)為:"飛茶"，是用兩個(gè)杯子拉來(lái)拉去，拉得越長(zhǎng)，起泡越多，味道就會(huì)越好，是人們最喜愛(ài)和飲用最普遍的含茶飲料。

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