湖南有什么特產(chǎn)

時間：2024-10-01 16:33:32 美食特產(chǎn) 我要投稿

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湖南有什么特產(chǎn)

　　湖南有什么特產(chǎn)?湖南特產(chǎn)豐富多彩，下文將為大家一一介紹!

　　羅代黑豬

　　“羅代黑豬”指的是長沙縣雙江、金井和與之相鄰的平江縣一帶的傳統(tǒng)土豬——大圍子豬。它起源于長沙縣雙江鎮(zhèn)，因其毛色純黑且雙江原名“羅代”而俗稱“羅代黑豬”，是湖南省優(yōu)良的地方生豬品種之一，也是長沙縣著名的土豬品牌。“羅代黑豬”品種優(yōu)良，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含有鉀、鈣、鈉、銅、鎂、鋅等40余種人體所需的營養(yǎng)元素。明清時期，“羅代黑豬”就是朝廷貢品，2006年與寧鄉(xiāng)土花豬一道納入首批國家級畜禽遺傳資源保護品種名錄。

　　八角溪茶葉

　　溈山鎮(zhèn)八角溪村位于湖南省寧鄉(xiāng)縣西部山區(qū)。溈山產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐、宋時代便是朝庭貢茶的原產(chǎn)地，八角溪村則是溈山茶的發(fā)源之地。依據(jù)這一歷史資源優(yōu)勢，八角溪村積極開展一村一品建設(shè)，確立了把發(fā)展名優(yōu)茶作為村民脫貧致富的突破口，成立了茶葉專業(yè)合作社，建設(shè)茶園基地8000畝，大力推進規(guī)模化、標準化、品牌化和市場化建設(shè)，開發(fā)打造溈山茶品牌。現(xiàn)在八角溪村家家有茶園、戶戶有茶采，全村專業(yè)從事茶產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶達到了80%以上。

　　賈傅松醪酒

　　松醪酒是用松脂釀成的酒。唐德宗時湘潭尉鄭德璘好酒，曾持此佳釀贈友，按當時習俗以松醪春名之。劉禹錫《送王師魯協(xié)律赴湖南便幕》詩中也有“桔樹沙洲暗，松醪酒肆春”之句，說明潭州(即古長沙)的松醪酒確有名氣。

　　湘潭龍牌醬油

　　龍牌醬油是湖南湘潭市的著名特產(chǎn)，始于清乾隆末年的吳元泰醬園，至今已有近200年的歷史。湘潭龍牌醬油具有色美味鮮、香味濃郁、咸中帶甜、久貯無渾濁、無沉淀、無霉花等特點，是我國醬油中的佳品。

　　湖南棕編

　　采用老棕葉和棕葉芯為原料，經(jīng)過加工后制成兒童玩具。其方法為先將采來的棕葉按紋路折疊，扎緊后棕編放入開水鍋里煮，煮至由青轉(zhuǎn)黃成熟為止。

　　砂仁糕

　　早在清代，寧鄉(xiāng)縣的小食品就飲譽省城，其中最有名的是砂仁糕與刀豆花。寧鄉(xiāng)的砂仁糕，以其酥砂香甜，柔軟松口而得名，為湖南四大名糕(包括燈芯糕、麻香糕、烘糕)之一，在省內(nèi)外享有盛名。據(jù)傳已有200多年的生產(chǎn)歷史。民國時期，寧鄉(xiāng)城關(guān)有義沅、隆和、楊同春、德興齋等20多家南貨食品作坊生產(chǎn)經(jīng)營砂仁糕，產(chǎn)品色、香、味俱佳，遠銷全國10多個省市，倍受各界人士推崇。

　　沙坪湘繡

　　湘繡是湖南的傳統(tǒng)特色手工藝品，以其濃郁的湘楚地方文化特色和高超的刺繡藝術(shù)而聞名天下，是中國的四大名繡之一。1995年，首批百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳活動組委會授予原湖南省長沙縣沙坪鄉(xiāng)，今湖南省長沙市開福區(qū)撈刀河鎮(zhèn)“中國湘繡之鄉(xiāng)”的美譽。

　　銅官陶器

　　歷史悠久的銅官陶器，以工藝細致、品種繁多、釉色豐富、造型別具一格而聞名遐爾。

　　祖塔剁辣椒

　　剁辣椒在寧鄉(xiāng)幾乎每家都有制作，不同家庭制作稍有不同，有加姜米，加瀏陽豆豉，加大蒜子，加花椒的等，不同家庭喜歡放入不同的其他輔料，此菜既可配菜做調(diào)味品，也可單獨食用。是早餐吃面，酒席最爽味尾菜也拌食其他菜品，對喜愛味重的人，可調(diào)食清淡的菜肴，總之是寧鄉(xiāng)人居家必備。可惜會做的只是老年人和好學的廚師。

　　長沙糕點

　　長沙生產(chǎn)糕點的歷史悠久，有文字記載的就有幾百年，而且品種繁多，“湘”味殊濃，現(xiàn)略舉一二如下：長沙年糕。源于糯米糍粑，又稱“糯粢”。明、清時期，長沙城鎮(zhèn)南貨食品作坊在制作糍粑的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上加以改進，將糯米磨成細粉，加入白糖，用水揉成米團，再捏成長條或方塊、圓塊，壓入各種輔料，制成年糕應(yīng)市。民國時期，春節(jié)期間制作年糕的作坊有近40家，有八寶、蓮蓉、豬油、桂花、玫瑰、棗泥等10多個花色品種。其中以杏花村食品作坊所制最為著名。

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