綿陽特產(chǎn)都有哪些

時(shí)間：2020-08-09 16:31:00 美食特產(chǎn) 我要投稿

綿陽特產(chǎn)都有哪些

　　綿陽是四川的地級市之一，這里也是我國古代浪漫的大詩人—李白的故鄉(xiāng)。下面我們來看看綿陽特產(chǎn)都有哪些，僅供大家參考！

　　麻辣牛肉

　　麻辣牛肉是綿陽的一道名菜，它的主要食材是牛肉，然后輔料有豆腐、豌豆、辣椒油等等、麻辣牛肉的精髓體現(xiàn)在辣上面，很是開胃下酒。

　　金絲牛肉

　　金絲牛肉是綿陽的漢字傳統(tǒng)名菜，它是將新鮮的牛肉切成絲，再用生姜蒜末鹽腌制十分鐘，用雞蛋、淀粉、面粉調(diào)成全蛋糊，再將牛肉掛糊拍上面包屑，下油鍋炸至金黃撈出即可。金絲牛肉如同金絲一般，很是鮮美干香，仔細(xì)咀嚼品嘗之后回味無窮，實(shí)乃佐餐下酒的佳品。

　　梓潼酥餅

　　梓潼酥餅是漢族的傳統(tǒng)名吃，它是用小麥粉、豬油、白砂糖、芝麻等為原料，采用傳統(tǒng)的手工藝獨(dú)家制作而成。做好的梓潼酥餅色澤金黃、香而酥脆、不管居家旅游，還是饋贈(zèng)親友都很不錯(cuò)。

　　綿陽米粉

　　綿陽米粉是綿陽的一大特色，綿陽米粉的變革與三國時(shí)期的宰相蔣公琰有關(guān)。有一天，他微服私訪至綿州的街頭，在品嘗過綿陽的米粉之后，他提出將米粉由粗變細(xì)，方便入味，最后形成了全國獨(dú)有的細(xì)米粉特色。

　　四川紅燒丸子

　　四川紅燒丸子是綿陽的一道有名的熱菜，它的特點(diǎn)是肉質(zhì)松軟細(xì)嫩，咸咸味美，不管是油炸還是紅燒都十分好吃。

　　雜糧醪糟

　　雜糧醪糟是將玉米磨碎后去除麩皮，只留下如同麥粒大小的胚部顆粒，再在里面加上適量的糯米和青稞，再經(jīng)過幾道工序封壇發(fā)酵。等發(fā)酵成功以后要吃時(shí)取出適量，加入開水煮食，吃起來會(huì)略帶酒味，很是香甜可口。

　　菜豆花

　　菜豆花顧名思義就是混有蔬菜的豆腐腦，它的做法基本和南方的豆腐腦相似，唯一不同的是綿陽當(dāng)?shù)氐娜藭?huì)將切好的蔬菜放入還未凝固的豆腐腦當(dāng)中，讓兩者可以一起凝固，這樣美味的菜豆花就出鍋了。

　　綿陽脆皮鍋魁

　　綿陽脆皮鍋魁是綿州一道著名的小吃，在鍋魁的中間有一個(gè)龍眼睛似的鍋魁頭，只需將龍眼牽出，就可以將整個(gè)鍋魁提出來，而且一點(diǎn)都不會(huì)斷。鍋魁素來以香味聞名，里面還可以添加各種餡料，在街上隔好遠(yuǎn)就能聞到鍋魁散發(fā)的`誘人香味。

　　席涼粉

　　席涼粉是綿陽的特色小吃之一，這款涼粉的特點(diǎn)是口感細(xì)滑但不容易夾斷，再配上當(dāng)?shù)厝颂刂频睦贬u，滋味十分的可口。

　　虎皮羊腸

　　虎皮羊腸是綿陽的特色漢族小吃，它是將熟羊肥腸切成段，再撒入醬油、花椒、精鹽等調(diào)料腌制入味，等鍋里的油燒至七成熟的時(shí)候下鍋炸至金黃撈出即可。做好的虎皮羊腸咸香味鮮，外酥里軟，是一份很好的下酒菜。

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