安徽省有什么特產

時間：2020-08-19 14:12:47 美食特產我要投稿

安徽省有什么特產

　　安徽地處我國南北方的交界處，得益于其得天得厚的地理位置，安徽誕生了品種繁多的特色美味小吃。在安徽的大街小巷里，隨處都能見到美味實惠的小吃，不僅能讓你吃個夠，有些小吃還可以打包帶回家。下面我們來看看安徽省有什么特產，僅供大家參考！

　　廬州烤鴨

　　廬州烤鴨是安徽一道美味的傳統名菜，它最早是宮廷御膳，在明朝時才流傳至民間。它的選料和加工都十分的考究，其香氣濃郁，皮酥肉嫩，味道十分的鮮美。

　　三河米餃

　　三河米餃是安徽合肥著名的傳統小吃，它是以秈米粉制成餃皮，然后再用五花肉等調料制成餡，最后包成餃子油炸而成。炸好的三河米餃色澤金黃、外皮酥脆，餡味鮮美，十分的美味。

　　吳山貢鵝

　　吳山貢鵝是安徽長豐縣有名的美食，它的歷史悠久，曾經是皇朝的貢品。吳山貢鵝的肉質十分的細膩，不管是燒、煮、燉、烤都十分的美味。而最為出名的就是鹵制的吳山貢鵝，這個鹵方傳承與吳王夫人史氏的后代，其所具備的鮮香不是一般的鹵方可以媲美的。

　　送灶粑粑

　　送灶粑粑是安徽這一帶的漢族特色傳統小吃，每年到了農歷的12月23日的送灶節，當天晚上安徽的居民就會用米粉做成餅，然后以豆干、肉、咸菜等調成餡料包進餅里面搓圓，再用植物油煎炸熟之后全家一起舉家歡慶，一起來迎接小年的到來。

　　八公山豆腐

　　八公山豆腐安徽淮南有名的傳統特色小吃，這種豆腐晶瑩剔透、宛若凝脂，吃起來口感細膩，清爽滑膩，再配上安徽當地的美味醬料，滋味確實是鮮美無比。

　　黃山燒餅

　　黃山燒餅是安徽黃山的'特色傳統小吃，剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，令人回味無窮。因其個頭小、攜帶方便，還不易變質，當年曾隨著徽商走遍了大江南北，黃山燒餅的名氣于是就這樣宣揚開來。

　　臭鱖魚

　　臭鱖魚是安徽的一道傳統名菜，它就跟臭豆腐一樣，雖然聞起來臭，但吃起來特別的香。它的肉質鮮美、醇滑爽口，再結合安徽獨有的烹飪方法，最終這道臭鱖魚既保留了鱖魚的原汁原味，又別具一番風味。

　　淮南牛肉湯

　　淮南牛肉湯是安徽有名的小吃，它選用了幾十種滋補藥材和鹵料，按照一定的比例用傳統的工藝炮制而成。它的口感醇厚、鮮香麻辣，營養豐富十分豐富。

　　白切

　　白切是安徽合肥的四大名點之一，它片薄甜脆、質白透明、口感酥脆、甜而不膩，因為還撒上了芝麻，所以十分的香脆，其在當地是很多人喜愛的美味小吃。

　　毛豆腐

　　毛豆腐是安徽一道有名的傳統名菜，它是用人工的方法發酵，等豆腐的表面長出一層白色的茸毛后在放入壇中，配上調制好的醬料，想吃的時候隨時可以吃。這種發酵的制作方法將豆腐里面的植物蛋白轉化成了人體所需的多種氨基酸，這樣既美味而又富含豐富的營養。

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