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自主創業：大學生炒飯創業
“南京理工大學藝術設計班的炒飯哥！拿過畫筆的手照樣可以顛勺炒飯！敬佩！學習！支持！”在人人網上，一張名為“南理工炒飯哥”的照片的點擊量迅速飆升，照片上的帥哥手執鍋鏟微笑著看著鏡頭，秒殺了無數網友。近日，記者來到南理工實地采訪了“炒飯哥”。
記者探訪
晚上6點半一出攤食客就擁了上來
“炒飯哥”的真名叫高鵬飛，是南理工藝術設計學院平面設計專業四年級的學生。記者近日晚6點半來到南理工四號門外，發現高鵬飛正在和幾個“兄弟”一起出攤。白色方形塑料盒逐一從手推車里掏出，揭開盒蓋，青椒肉絲、香腸、回鍋肉等食材被干干凈凈的放在各自的盒子里。高鵬飛熟練的架好鍋鏟，像大廚一樣用抹布抹了一遍鍋內壁。還沒等擰松食用油瓶的蓋子，“食客”們便蜂擁而至。
記者觀察了一下，高鵬飛炒一份飯的時間大約要三到四分鐘，而生意是一樁接著一樁，他壓根連和記者聊聊“發家史”的時間都沒有。
對話“炒飯哥”
趁著大四空閑先行“創業”
對于自己以“炒飯哥”而一炮走紅的做法，高鵬飛十分低調。“我是20號開始正式營業的，”原來，這個“上得廳堂下得廚房”的藝術系男生還為了自己的營生“試營業”過。出人意料的是，高鵬飛之前并沒有過炒飯的經歷，“試營業”期間的炒飯是他第一次“下廚房”。高鵬飛告訴記者，自己學炒飯是源于家人的一句話，“學炒飯，以后結婚了用得著。”這句話讓“學一門手藝”的念頭在高鵬飛心里生了根。自打上學期開始，高鵬飛就開始琢磨起了擺個炒飯小攤的念頭，“大四的時候比較空閑，我一直覺得工作了給別人當員工也是一種約束。反正畢業了之后也可以去找工作，干脆就趁著大四空閑的時候先行‘創業’了。”
“試營業”期間，高鵬飛采取了薄利多銷的辦法，每份炒飯降低一兩元錢，并且印了不少名片在校園里散發，讓同學們踴躍“訂餐”。對于校友的自主創業，南理工學生表現出了極大的熱情，訂餐之余還給高鵬飛提了不少建議。試營業一周后，高鵬飛已經能夠游刃于各種炒飯的做法之間了，和記者聊天之余，還不忘指導正在一旁幫忙炒飯的小陳，“趕緊，該放香腸了。”
為了炒飯“事業”，特地在校外租房
和不少大四學生一樣，高鵬飛在學校外以200元每月的價格租了間自己的小屋。但高鵬飛租房子可不是用來住的，用他自己的話說，他是給自己租了間“廚房”。他托人從江寧買來一輛手推車，又自力更生聯系上了送煤氣的大叔，湊齊了炒飯小攤所需的各種硬件。
“炒飯哥”的炒飯生活從每天早晨八九點鐘一直持續到晚上。南理工一號門外有個菜場，高鵬飛每天早晨8點多就去菜場買回當天炒飯所需的牛肉、香腸等食材，在租來的“廚房”里整理一番，這便是記者近日看到的白色食盒里的各種半成品的“炒飯材料”。“每天大概買一百多塊錢的原料吧，”高鵬飛說，幸好自己的生意不錯，20號正式營業的第一天就掙了近400元。但當記者問起營業至今的“凈收入”時，他還是微笑著打起了太極，“這是商業機密。”
四號門外是南理工學生的聚居地，光是賣炒飯的“競爭對手”就有六七家。萬一有自己的同學或是熟人來買炒飯會不會不好意思？當記者拋出這個問題的時候，高鵬飛回答得非常干脆，“不會。我自己來自農村，對于這些并不是太看重。熟人來了我會更加大方的。”
記者在高鵬飛的炒飯推車上看到，他總共出售6種炒飯，青椒肉絲、香腸、牛肉、回鍋肉、雞塊和炒雞蛋，而價格也和四號門外的“競爭對手”們一模一樣，除了蛋炒飯是5元之外，其余5種都是6元。“我們這里是統一定價。”高鵬飛說，自己的炒飯絕對是“吃得放心”，一方面是生意很好，二來租來的“廚房”里有冰箱，可以充分保鮮。“食材超過3天的我一定會倒掉，歡迎大家來我的小廚房參觀。雖然地方小，但衛生絕對可以保證。”
高鵬飛給自己的小攤立了塊牌子，這也正是我們在網絡風行的照片上看到的“大學生創業，炒飯專賣”的白色廣告板。
高鵬飛說，自己目前并沒有把炒飯小攤給擴大的打算。而他的生活最終還是會回歸藝術系學生的正常道路在四年級下學期開始糾結自己的畢業設計作品，拿到畢業證書的同時轟轟烈烈的開始找工作。“我還是想找一份能學到點東西的工作吧。”
校方評價
學生有自己想法發揮個性是好事
對于高鵬飛“炒飯創業”的做法，南理工校方表示，學生有自己的想法，并且希望發揮自己的個性，這是件好事。從學生個性的角度來講是值得鼓勵的。與此同時，校方更加鼓勵學生在創業的過程中從專業意識、專業技能的角度來進行發揮。
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