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2015年餐飲企業(yè)員工獎(jiǎng)懲制度
酒店餐飲員工管理水平的高低，直接關(guān)系到員工工作的積極性和企業(yè)的業(yè)績(jī)。要想很好地做好員工管理，就需要制定明確的餐飲企業(yè)員工獎(jiǎng)懲制度。本資料是一份餐飲企業(yè)員工獎(jiǎng)懲制度，供參考!
一、獎(jiǎng)勵(lì)
1、凡符合下列條件之一者，將給予獎(jiǎng)勵(lì)。
①遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度、表現(xiàn)出眾、群眾評(píng)議良好、績(jī)效評(píng)估好;
②忠于職守，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，全年無(wú)差錯(cuò)、事故;
③在生產(chǎn)和服務(wù)工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)?yōu)槠髽I(yè)帶來(lái)良好聲譽(yù);
④積極鉆研業(yè)務(wù)，革新、挖潛有明顯成績(jī)、業(yè)績(jī);
⑤嚴(yán)格開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用有顯著成績(jī);
⑥對(duì)改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理和提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn);
⑦提出合理化建議，經(jīng)企業(yè)采納并實(shí)施運(yùn)用，有顯著成效;
⑧對(duì)提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益有較大貢獻(xiàn);
⑨及時(shí)發(fā)現(xiàn)各類(lèi)隱患，防止重大事故;
⑩參加各類(lèi)競(jìng)賽為企業(yè)爭(zhēng)得榮譽(yù);
⑾為保護(hù)企業(yè)、顧客、同事的生命財(cái)產(chǎn)安全，挺身而出見(jiàn)義勇為;
2、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：
①經(jīng)核實(shí)，批準(zhǔn)給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)，并發(fā)給獎(jiǎng)品、獎(jiǎng)金、證書(shū)并作為員工晉升的主要依據(jù);
②獎(jiǎng)勵(lì)類(lèi)別包括：口頭表?yè)P(yáng)、表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、記功，提供培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、休假、旅游、升職機(jī)會(huì);
二、懲罰
1、員工有下列行為之一為輕微過(guò)失錯(cuò)誤
①一月內(nèi)遲到，早退累計(jì)三次;
②不服從主管指揮，一意孤行;
③不按照操作程序、進(jìn)度、質(zhì)量要求工作;
④浪費(fèi)公物、紙張、原輔料、包裝用品情節(jié)輕微;
⑤工作能力弱，不稱(chēng)職、無(wú)法完成應(yīng)該完成的本職工作;
⑥對(duì)本人負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作不重視，執(zhí)行不力;
⑦遭顧客或部門(mén)投訴，情節(jié)輕微;
2、員工有下列行為之一為一般過(guò)失錯(cuò)誤
①曠工一次
②一年內(nèi)受警告記錄二次;
③在員工中拉幫結(jié)伙，制造員工之間矛盾，欺侮他人，制造散布謠言;
④個(gè)人衛(wèi)生，儀容儀表不遵守規(guī)定;
⑤因疏忽使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需要的各類(lèi)工具、用具、設(shè)備、設(shè)施受輕微損壞;
⑥因疏忽出現(xiàn)一般質(zhì)量事故情節(jié)輕微;
⑦在工作期間及工作場(chǎng)所行為不檢，如串崗、聊天、閱讀、進(jìn)食、娛樂(lè)、沖撞顧客，情節(jié)輕微;
⑧對(duì)1類(lèi)輕微過(guò)失錯(cuò)誤不聽(tīng)勸解，屢次再犯，情節(jié)嚴(yán)重;
⑨對(duì)1類(lèi)輕微過(guò)失錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)不足，消極對(duì)抗，散布不滿(mǎn);
3、員工有下列行為之一者為嚴(yán)重過(guò)失錯(cuò)誤
①擅離職守，影響生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)正常運(yùn)轉(zhuǎn);
②泄漏企業(yè)機(jī)密，情節(jié)輕微;
③拒絕服從主管指令及管理;
④違章違紀(jì)經(jīng)糾正拒不認(rèn)錯(cuò)，拒不接受處罰;
⑤工作場(chǎng)所行為不檢，喝酒、抽煙等影響正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng);
⑥編造謠言，詆毀他人;
⑦遭顧客重點(diǎn)式重復(fù)投訴，但有改正意愿及行動(dòng)表現(xiàn);
4、員工有下列情節(jié)之一為特重過(guò)失錯(cuò)誤
①全年無(wú)故曠工三日;
②違抗上級(jí)指令，不服從企業(yè)規(guī)章制度情節(jié)嚴(yán)重;
③惡意發(fā)泄不滿(mǎn)情緒，損壞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用各類(lèi)工具、模具、設(shè)備設(shè)施情節(jié)嚴(yán)重;
④工作疏忽、貽誤要?jiǎng)?wù)，使企業(yè)蒙受重大無(wú)可挽回?fù)p失(經(jīng)濟(jì)、聲譽(yù));
⑤違反安全或衛(wèi)生制度，工作規(guī)章致使企業(yè)遭受損失，情節(jié)嚴(yán)重;
⑥謾罵、侮辱或威脅同事、主管、領(lǐng)導(dǎo)及顧客;
⑦在企業(yè)內(nèi)部各處毆打他人或互相毆打;
⑧公物私用或利用職權(quán)圖謀滿(mǎn)足一已之私利;
⑨泄露企業(yè)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理機(jī)密，圖謀一已之私利;
⑩破壞、毀損藏匿、偷竊企業(yè)公私財(cái)物;
⑾破壞、毀損藏匿、偷竊企業(yè)物料，工具、各類(lèi)單據(jù)、報(bào)表使業(yè)務(wù)無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn);
⑿貪污企業(yè)原物料、工具、器具及公款;
⒀惡意散布謠言，歪曲事實(shí)、詆毀企業(yè)聲譽(yù);
⒁公眾場(chǎng)合惡意損毀企業(yè)形象的言行舉止、儀容儀表;
⒂見(jiàn)災(zāi)不救釀成企業(yè)及員工和顧客有重大損失;
⒃惡意報(bào)復(fù)，往食品內(nèi)放入異物給企業(yè)造成損失;
⒄工作期間擔(dān)任同地區(qū)同類(lèi)企業(yè)類(lèi)似工作對(duì)企業(yè)隱瞞不報(bào);
⒅因違法受到公安部門(mén)收審以上行政處分;
5、懲罰辦法：
①經(jīng)核實(shí)，批準(zhǔn)給予相應(yīng)懲罰;
②懲罰類(lèi)別包括：口頭批評(píng)、批評(píng).警告、記過(guò)、停職檢查、留廠察看、開(kāi)除;
③根據(jù)員工過(guò)失錯(cuò)誤言行程度輕微、一般、嚴(yán)重、特重，情況分別處以相應(yīng)懲罰，同時(shí)給予相應(yīng)除職降級(jí)、降薪、罰款、調(diào)崗、取消休假，培訓(xùn)、學(xué)習(xí)等同步處罰;
④在員工犯嚴(yán)重過(guò)失錯(cuò)誤接受處分學(xué)習(xí)改造期間，又有一次一般過(guò)失錯(cuò)誤或二次輕微過(guò)失錯(cuò)誤等同于一次特重錯(cuò)誤;
⑤員工犯特重錯(cuò)誤根據(jù)情節(jié)分別給予半薪無(wú)獎(jiǎng)留用察看兩個(gè)月，無(wú)薪留用察看一個(gè)月直至除名，追究法律經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
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