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臨近過年做什么生意好
偷著樂的餐飲行業(yè)
歡歡喜喜過大年，你休息，我放假。春節(jié)期間想找個(gè)餐廳聚一聚，卻發(fā)現(xiàn)還真是不好找，有些餐館不是拉著卷閘門，就是貼著“春節(jié)休息”等字樣。
雖說春節(jié)家家戶戶都要團(tuán)圓，但也有商家想賺這筆錢。“都不營業(yè)，就我家餐館營業(yè)，市民都會(huì)選擇到我這兒來!”因此不少商家瞅準(zhǔn)節(jié)日商機(jī)，在春節(jié)期間正常營業(yè)。
春節(jié)假期未完，記者走訪時(shí)看到位于伊寧邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)北京路的一家湘菜館的門上貼著一張紅色條幅：“春節(jié)期間正常營業(yè)”。據(jù)店主梅先生透露，春節(jié)期間的營業(yè)額比平常至少多兩成。
“其實(shí)，平時(shí)店里的生意就一直不錯(cuò)，不過春節(jié)期間由于附近的餐館幾乎都放假了，所以我們店的生意就更好了，營業(yè)額最高時(shí)要比平時(shí)多兩成。”梅先生告訴記者，除夕和大年初一雖然也開門營業(yè)了，但生意并不是特別好。生意最好的幾天集中在初三、初四和初五，“每天的營業(yè)額都在1萬元以上。”
位于伊寧邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)香水灣附近的一家中檔餐廳的情形也是如此。據(jù)店主張先生介紹，附近的飯店大大小小不少于二三十家，過年期間都沒有放假，每家餐廳里都是熱熱鬧鬧、人來人往的。“大年初一顧客滿座，一個(gè)晚上的營業(yè)額超過了2萬元。過年期間的家庭聚會(huì)、同學(xué)聚會(huì)、朋友聚會(huì)天天都有，餐廳更是推出豐富多彩的節(jié)慶食譜，備足貨源。同時(shí)按照節(jié)約的原則，餐廳設(shè)置了適量點(diǎn)餐、剩余打包的警示牌，并建立了服務(wù)員提醒制度。其實(shí)，從去年起市民們就改變了以往大吃大喝、講排場(chǎng)好面子之風(fēng)，家庭聚餐基本都是適量點(diǎn)菜，講究營養(yǎng)搭配，餐后普遍打包。今年的浪費(fèi)現(xiàn)象更是比往年減少了。”
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，不少大型綜合商業(yè)體內(nèi)的美食廣場(chǎng)的生意普遍也很火爆。甜品店、韓國料理、港式火鍋等各式大眾特色餐飲深受市民歡迎。市民們餐后逛商場(chǎng)、超市等也成為一種新風(fēng)尚，形成了餐飲消費(fèi)帶動(dòng)購物消費(fèi)的新趨勢(shì)。
水果蔬菜經(jīng)營戶過年掙錢忙
正月初二上午，在麗都小區(qū)門口做水果生意的王師傅起了個(gè)大早，把一箱箱包裝好的水果放在路邊，開始了一天的生意。他調(diào)侃地對(duì)記者說：“你們忙過年，我們忙掙錢。”
來自河南的王師傅在伊寧市打工已有5年了，靠販賣水果、蔬菜為生。他說：“每年春節(jié)前后是水果生意最好的時(shí)候，除夕當(dāng)天晚上8點(diǎn)鐘我才回家，一共賣了50多箱水果。正月初二走親戚的人多，買水果的人肯定也多。我打算賣到正月十五后再休息，這段時(shí)間是掙錢的好時(shí)機(jī)。”
對(duì)于部分人來說，春節(jié)前后的確是一個(gè)充滿商機(jī)的時(shí)期，不管是擺攤賣水果、蔬菜，還是打工做家政都很容易掙錢。菜商小王在春節(jié)期間也賺了一把。正月初四一大早，小王就拉著菜往伊寧邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)北京路的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)趕。“這幾天正是缺菜的時(shí)候，抓住時(shí)機(jī)多掙些錢。”小王指著車上的新鮮蔬菜告訴記者，他和哥哥早上8點(diǎn)就去批發(fā)這些新鮮蔬菜了，今天要給五六家餐館送。
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到賣海鮮的曾先生忙得不亦樂乎。采訪期間，曾先生一直面帶微笑。據(jù)他介紹，春節(jié)期間海鮮生意很不錯(cuò)，其中黃花魚、多寶魚、小鯽魚等賣得最好。
記者環(huán)顧曾先生攤位四周，部分?jǐn)偽贿�都大門緊閉。“一般情況下，我們的海鮮產(chǎn)品主要賣給餐廳，零售較少。”曾先生說，零售客戶主要是回頭客。但是，今年春節(jié)期間餐廳的銷量少了四分之一，零售反而增加了兩三成。
“很多攤位春節(jié)期間沒有營業(yè)，像我們這樣營業(yè)的不多。”曾先生說，春節(jié)期間營業(yè)雖然辛苦，但是掙到了錢，還是滿心歡喜的。對(duì)于今年餐廳銷量減少的現(xiàn)象，曾先生并沒有感到意外，“很多餐廳都歇業(yè)了，要的就少了，這些都在意料之中。”而零售的情況顯然有些出乎意料。曾先生解釋說，他們以前并不重視零售，沒想到春節(jié)期間零售竟然占了總銷售額的一大半，“看來以后要調(diào)整銷售策略了。”對(duì)于春節(jié)期間具體賺多少錢，曾先生笑著擺擺手，并不愿意透露。
出租車司機(jī)的羊年春節(jié)
“別人忙過節(jié)，我是忙賺錢。”提起即將過去的春節(jié)，出租車司機(jī)趙師傅一臉幸福，“等過完節(jié)，就能歇兩天，好好與家人團(tuán)聚了。”
大年初六下午7點(diǎn)多，記者要去朋友家吃飯，等了10多分鐘，也沒搭上車。無奈之下，只能邊走邊等。忽然，一輛打著“空”牌的出租車緩緩駛來，像是看到救命稻草般，記者沖上前去……
“新年好!去哪?”司機(jī)熱情地問道。說清楚目的地后，記者正準(zhǔn)備閉目養(yǎng)神，司機(jī)卻用“時(shí)髦”的口吻問道：“春節(jié)過得‘幸福’嗎?”“還行，你呢?”
一聽到記者發(fā)問，司機(jī)的話匣子打開了。“當(dāng)然幸福，車少人多，路又不堵，春節(jié)可是我們賺錢的黃金時(shí)間。”司機(jī)高興地說著春節(jié)期間的工作情況。交談中，記者得知這位司機(jī)姓趙，由于生意比平時(shí)高出一倍多，他的心情格外好。
“沒時(shí)間陪家人過節(jié)，他們沒意見嗎?”記者有些不解地問。“那有什么辦法?他們都能理解，就是覺得我太辛苦。”說到這里，趙師傅的聲音有些黯然，“大過年的，誰不想和家人好好過節(jié)，但做我們這一行，沒辦法。不過，這幾天的收入比平時(shí)多，辛苦些也覺得值。再說，趁著能干得動(dòng)，多掙一些是一些。和家人團(tuán)聚，以后有的是機(jī)會(huì)。”
接著，趙師傅說：“春節(jié)期間，大家都在趕時(shí)間和家人、朋友團(tuán)聚，如果我們歇業(yè)了，肯定要耽誤很多事吧。看到你剛才上車時(shí)開心的樣子，我有點(diǎn)自豪。干了十幾年的出租車，這樣的自豪最讓人幸福。”
商超、花店過年不打烊
春節(jié)期間，伊寧市各大商超早早在客源上大做文章，不僅一天沒休息，還調(diào)整了營業(yè)時(shí)間，充分滿足了放假期間市民逛商超的需求。
在一家商超內(nèi)，記者看到正在逛街買衣服的小兩口。原來兩人節(jié)前都忙著加班、值班，即使春節(jié)有穿新衣的講究也無暇顧及了。過年放假有的是時(shí)間，夫妻倆就一起出來逛逛，看上合適的就買，也不差那兩天，正月十五之前都是年。據(jù)了解，像這小兩口這般“打算”的人還真不少。不少人認(rèn)為，節(jié)前服裝鞋帽正是購買高峰，折扣相對(duì)較低。而節(jié)后商家為了促銷反而會(huì)加大促銷力度，像“滿300返58”、“部分五折”等促銷手段也同樣刺激了節(jié)后消費(fèi)。
情人節(jié)剛過就是羊年春節(jié)，除了買花送給愛人，也有不少市民為了在新年里裝扮居室，而買鮮花的。因此，春節(jié)期間不少花店的生意也不錯(cuò)。
初七上午12點(diǎn)，記者在伊寧邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)一家花店看到，門口擺滿了還未裝束的鮮花。花店店主笑嘻嘻地說：“從初一到初七，花不斷、愛就不斷。”走進(jìn)花店，店主正要包裹99朵玫瑰，“這是一位先生一早就訂的，說是打算過年期間向女朋友求婚。”據(jù)花店店主介紹，春節(jié)期間買紅掌、蝴蝶蘭、百合花的大多都是老主顧，以花走親訪友。
市民范女士在花店里挑了一束百合和一束郁金香，準(zhǔn)備插在自家的花瓶里，給節(jié)日增添春的氣息。像范女士這樣買鮮花裝飾居室的市民還不少。“現(xiàn)在年輕人追求高品質(zhì)的生活，有些老顧客幾乎每個(gè)月都會(huì)來買鮮花，裝飾家居。像這樣一個(gè)小花籃35元、大花籃45元，是最熱銷的。另外，單枝玫瑰或者郁金香也備受年輕人喜愛。”花店店主對(duì)春節(jié)期間的營業(yè)收入顯然很滿意。
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