食品廠實習周記
第一周
第一周進公司，調(diào)整好心態(tài)，積極面對新的一切。需要對公司有一個全面的了解，各個部門的分工。我需要干什么，我的工作內(nèi)容是什么，要虛心接受老員工的傳授。多跟部門同事交流，多向師傅學習。剛開始要多認識人，多跟人搭交道，更好的熟悉公司。同時要避免遲到早退。
通過第一周的實習，了解了公司的發(fā)展狀況，基本熟悉公司員工，廠長也說我不需要在一個地方呆太久，需要多跑多看多聽。了解到旺季抓生產(chǎn)，淡季也需跑市場。還需對市場，和其他競爭對手做盡一步的了解。更好的服務公司。
不足：做事情需要再細心一點。
第二周
了解面包，糕點生產(chǎn)線的流程，和質(zhì)檢的大體步奏，多去生產(chǎn)線轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。因為烘焙和油炸不屬于同一工藝，稍有不同。需要更盡一步的區(qū)分和了解。需要多跟師傅溝通。很多東西有些許差異與區(qū)別，需要用心學習。
烘焙于油炸的兩個車間里，不同的產(chǎn)品有不同的工藝與生產(chǎn)流程，這一周學習學到了很多，也慢慢適應了生產(chǎn)線的工作。也對生產(chǎn)工藝有了一定的了解和認識。開始能夠融入這個集體當中，感覺很好。
第三周
能更好的監(jiān)督生產(chǎn)線的流程，產(chǎn)品的質(zhì)量，要學習添加劑的使用方法與它的國家規(guī)定指標。充分學習質(zhì)檢室的工作步奏與詳細參數(shù)。這周還需要把廠長給的資料看完，以便更好的了解產(chǎn)品。
很好的學習到了怎樣監(jiān)督生產(chǎn)線，以及檢驗產(chǎn)品質(zhì)量的方法。了解了中國甘肅的食品安全問題，以及生產(chǎn)流程和附加值。這一周的工作比較順利，能夠獨立的監(jiān)督生產(chǎn)線，
第四周
這一周需要出去跑銷售，××市內(nèi)是××××糖酒市場，還有臨夏，定西等其他地縣城市走流通和超市。要學會銷售的一些心得與常識。銷售的根本就是堅持你所代理的銷售產(chǎn)品是全中國的好的。本著這個理念去和顧客協(xié)商談單。
這一周不太容易，跑了很多地方，有許多地方還不需完善，我需要進一步加強口才。同時也認識到銷售是企業(yè)最重要的組成部分，它是創(chuàng)造企業(yè)利潤點的關鍵所在。
第五周
這一周還是有成就感的，跑成功兩單，有了一些心得，做銷售要以廠家為根本，要更好的了解這個產(chǎn)品的生產(chǎn)成本與質(zhì)量和生產(chǎn)工藝，在與其他廠商的產(chǎn)品做比較，能有助于工作，心里有底也能更好的去做銷售。同時要有一定的配套語言，把有的點要能說出來。
第六周
這一周是最后一周，廠長讓我在廠里呆著，讓我能有更多自己的時間多體驗下廠里的生活。基本沒什么任務了。希望通過這幾周的觀察，能給廠里提出些更好的建議，讓廠子的生產(chǎn)更好，生意更好。
在生產(chǎn)線上一定要認真，公正，全心全意的工作，不能牽扯人際關系，要為企業(yè)負責，要為消費者負責。一定要有一定的底線，你就會做的很好。要更好的關心廠里的工人生活，細心觀察。只有調(diào)整好工人的心態(tài)與積極性，質(zhì)量才能上去。最后覺得能有這一次的經(jīng)驗感覺真好。
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