食物中毒的應(yīng)急預(yù)案范文
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理，特制定本方案。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：校長副組長：副校長成員：校醫(yī)、總務(wù)科、教務(wù)科、學(xué)生科。
二、任務(wù)分工
組長：負(fù)責(zé)指揮全面工作。
副組長：（甲）負(fù)責(zé)在醫(yī)院指揮，配合醫(yī)院對病人進(jìn)行治療。
副組長：（乙）負(fù)責(zé)做好穩(wěn)定家屬的情緒等方面的工作。
副組長：（丙）負(fù)責(zé)在學(xué)校指揮，做好善后工作。
副組長：（丁）負(fù)責(zé)指定專人為學(xué)校新聞發(fā)言人，統(tǒng)一接待各界媒體記者。
成員：聽從組長、副組長安排。
三、工作步驟
一旦發(fā)生學(xué)生食物中毒事故，立即采取以下措施。
1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并及時(shí)向市教育局和衛(wèi)生行政部門報(bào)告。
2、立即將危重的學(xué)生送往醫(yī)院救治并積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。
3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
四、具體工作
1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，要立即停止食品供應(yīng)或停止用餐，并處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告醫(yī)務(wù)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
①初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。
②立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
③立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。
④收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門搶救，向市教育局報(bào)告，指揮以下部門工作：
（1）責(zé)令食堂立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告。
（3）總務(wù)科負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對已確定重病學(xué)生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
（5）學(xué)生科做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒，負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
（6）醫(yī)務(wù)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
（7）辦公室和總務(wù)科做好后勤保障工作，在搶救過程中機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位和搶救中必須品的供應(yīng)。
（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助公安、衛(wèi)生部門做帶菌檢驗(yàn)和取證工作，按照公安、衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
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