超市采購(gòu)部目標(biāo)責(zé)任書(shū)
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超市食品安全責(zé)任書(shū)篇一:
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品安全監(jiān)督、管理的文件精神，同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí)，做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司實(shí)際，特制定本責(zé)任書(shū)。
一、 公司組織機(jī)構(gòu)
公司成立“食品安全工作小組”由總經(jīng)理 XXX任組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)由副總經(jīng)理XX擔(dān)任，XXX、XX、XX經(jīng)理(店長(zhǎng))任組員。
職責(zé)分工:組長(zhǎng)是食品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人，對(duì)本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作;建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。副組長(zhǎng)陳總為本公司食品質(zhì)量安全的管理人員，負(fù)責(zé)日常督促公司現(xiàn)場(chǎng)管理部、采購(gòu)部、營(yíng)運(yùn)部、各部門(店)按公司規(guī)定的食品質(zhì)量安全制度執(zhí)行;各部門(店)的負(fù)責(zé)人是食品安全的執(zhí)行人員，對(duì)所管轄區(qū)域的.食品安全負(fù)有直接責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書(shū)所列條款。
二、保障食品質(zhì)量安全
1.嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。
2.嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
3.嚴(yán)禁銷售xx變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。
4.堅(jiān)決不銷售致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
5.嚴(yán)禁銷售病死、毒死、死因不明或者未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品，
6.不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。
7.保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
8.保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染。
9.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒、炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。
10.嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過(guò)期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
11.食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得將抗證明后方可上崗工作。
12.認(rèn)真落實(shí)索證索票制度，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證、進(jìn)貨發(fā)票或者其他合格證明。
13.認(rèn)真執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容;認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。
14.嚴(yán)格執(zhí)行食品退市制度，不銷售假冒偽劣食品，不銷售不符合法定要求的食品，對(duì)消費(fèi)者投訴、舉報(bào)的，配合執(zhí)法部門調(diào)查，采取積極主動(dòng)的態(tài)度進(jìn)行處理。
15.積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。
三、責(zé)任追究
本責(zé)任書(shū)以《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
四、自覺(jué)遵守國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全責(zé)任人的義務(wù)。
五、本責(zé)任書(shū)一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。
公司(簽字蓋章):
超市采購(gòu)部目標(biāo)責(zé)任書(shū)
指 標(biāo) 責(zé) 任 書(shū)
一、崗位類別和責(zé)任期 姓名：
任職部門：
職務(wù)：
責(zé)任期：年年月日
二、崗位目標(biāo)責(zé)任 管理目標(biāo)：
1、 按照下發(fā)的商超部工作職責(zé)，商超部各崗位人員職責(zé)
開(kāi)展好各項(xiàng)工作；
2、 明確下屬各部門工作方向，從超市到下屬各部門、各
崗位建立起責(zé)任明確、獎(jiǎng)懲掛鉤的運(yùn)行機(jī)制；
3、 聽(tīng)取下屬部門的工作匯報(bào)，對(duì)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中遇到的
問(wèn)題進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通，保證經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行；
4、 召集并主持下屬各部門干部會(huì)議，傳達(dá)集團(tuán)公司辦公
會(huì)議的重要決定、總結(jié)，布置工作，動(dòng)員部門干部、
員工完成任務(wù)；
5、 協(xié)調(diào)、激勵(lì)各個(gè)部門的工作。
經(jīng)營(yíng)指標(biāo)：
實(shí)現(xiàn)向集團(tuán)公司上交純收入40萬(wàn)元：
三、獎(jiǎng)勵(lì)措施
如果責(zé)任人在指標(biāo)期限內(nèi)完成以上工作指標(biāo)，集團(tuán)公司將在福利待遇、個(gè)人榮譽(yù)方面對(duì)責(zé)任人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，除全額支付責(zé)任人月報(bào)酬外（試用期3個(gè)月，按每月5000元計(jì)），將在20xx年度對(duì)于超出部分，按照指標(biāo)責(zé)任超出部分的8%給予責(zé)任人獎(jiǎng)勵(lì)。
四、簽字
本人確認(rèn)履行以上崗位職責(zé)，努力是實(shí)現(xiàn)確定的工作目標(biāo)�！ �
集團(tuán)公司認(rèn)可上述工作目標(biāo)符合集團(tuán)公司建立一流企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃。
�。瘓F(tuán)公司負(fù)責(zé)人）
此責(zé)任書(shū)一式四份，雙方各執(zhí)一份，集團(tuán)辦公室、財(cái)務(wù)室各執(zhí)一份。
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