食堂廚師安全責(zé)任書(shū)

時(shí)間：2022-08-10 07:41:35 責(zé)任書(shū) 我要投稿

食堂廚師安全責(zé)任書(shū)范文

　　在日常生活和工作中，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到責(zé)任書(shū)，責(zé)任書(shū)可以讓大家知道完成目標(biāo)是每個(gè)人的事，要同心同德、團(tuán)結(jié)一致。相信很多朋友都對(duì)擬定責(zé)任書(shū)感到非�？鄲腊�，下面是小編收集整理的食堂廚師安全責(zé)任書(shū)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

食堂廚師安全責(zé)任書(shū)范文

　　食堂廚師安全責(zé)任書(shū)1

　　學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)校"安全第一"的基本策略。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的管理，防止學(xué)校食物中毒或食物安全事故的發(fā)生，確保廣大師生的健康安全，根據(jù)炊事員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書(shū)。

　　一、按要求如期進(jìn)行健康檢查，參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，持健康證上崗。

　　二、炊事員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，必須穿整潔干凈的工作服，個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，即勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤洗換工作服、勤洗手剪指甲。

　　三、炊事員要全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、干凈、無(wú)雜物、無(wú)油垢、無(wú)異味，窗戶、門等及時(shí)擦干凈，垃圾及時(shí)清理。

　　四、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。

　　五、防蠅、防塵、防鼠，做到室內(nèi)無(wú)蚊蠅、無(wú)鼠跡、無(wú)蟑螂。

　　六、各種食品用具生熟分開(kāi)；每種蔬菜都認(rèn)真清洗干凈。

　　七、保持操作間內(nèi)各種器具、灶具、蒸箱、桌子、菜墩、砧板、切菜機(jī)等干凈、整潔。

　　八、注意防電、防火、防盜，嚴(yán)防壞人投毒污染，食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門關(guān)窗，注意工作過(guò)程中的自身安全。

　　九、盡最大努力把飯菜做得好吃、有營(yíng)養(yǎng)。

　　十、待師生如家人，做到微笑、文明服務(wù)，讓師生滿意。

　　十一、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。

　　十二、要熱愛(ài)本職，遵守工作時(shí)間，以高度的'責(zé)任感對(duì)待自己的工作，按學(xué)校要求的規(guī)程去做。

　　如不履行上述規(guī)定而造成事故的，由炊事員承擔(dān)全部責(zé)任。

　　xxx

　　簽訂時(shí)間：

　　食堂廚師安全責(zé)任書(shū)2

　　為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》，加強(qiáng)長(zhǎng)深高速公路長(zhǎng)春至雙遼段建設(shè)項(xiàng)目CSJ04合同段駐地監(jiān)理辦公室的安全生產(chǎn)管理工作，維護(hù)正常的安全生產(chǎn)秩序，保障國(guó)家和人民生命財(cái)產(chǎn)的安全，全面落實(shí)安全工作“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，進(jìn)一步明確安全管理職責(zé)和要求，駐地監(jiān)理代表常江（甲方）與食堂廚師梁淑蘭（乙方）簽訂XXX年度安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)。

　　一、雙方職責(zé)內(nèi)容

　　甲方安全職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)對(duì)乙方安全工作的監(jiān)督，檢查和指導(dǎo)。

　　2、傳達(dá)上級(jí)關(guān)于安全管理工作指示精神，落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的工作方針。

　　3、考核乙方安全管理工作目標(biāo)、完成情況和安全責(zé)任的履行情況。

　　乙方安全職責(zé)：

　　1、年度安全管理目標(biāo)：在項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中杜絕重大安全事故，不發(fā)生一般安全事故，減少重傷和輕傷事故，無(wú)重大火災(zāi)事故和刑事案件。

　　2、宣傳貫徹落實(shí)國(guó)家安全工作方針、政策以及上級(jí)安全事件對(duì)工作的布置和要求。

　　3、嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，服從領(lǐng)導(dǎo)、堅(jiān)守崗位保證就餐時(shí)間、有事請(qǐng)假。

　　4、搞好食堂和餐廳衛(wèi)生，做到玻璃明亮、地面潔凈。

　　5、炊事人員上崗前，必須持有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康證，否則不準(zhǔn)上崗。

　　6、建立炊具每天消毒制度，保證廚房做到“三無(wú)”。