食品安全事故處置制度

時間：2020-09-03 18:49:53 制度我要投稿

食品安全事故處置制度范本

　　在當今社會生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的食品安全事故處置制度范本，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品安全事故處置制度范本

　　1目的：當突然發(fā)生嚴重影響食品安全的緊急情況時，及時做出準備和響應(yīng)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障消費者身體健康與生命安全。

　　2適用范圍：本程序適用于在生產(chǎn)加工、運輸、銷售的整個過程中突發(fā)的食品安全事故做出準備和響應(yīng)。

　　3職責：食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組總體負責對食品安全事故的應(yīng)急準備和響應(yīng)；各職能部門及生產(chǎn)車間負責應(yīng)急準備和響應(yīng)的具體實施。

　　4 監(jiān)測、預(yù)警及報告

　　4.1公司應(yīng)加強對食品質(zhì)量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產(chǎn)設(shè)備的`維護管理，加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)測，加強對員工的食品安全管理知識的培訓。

　　4.2公司應(yīng)定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

　　4.3當突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費者身體健康、生命安全時，公司應(yīng)當立即向當?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告。公司或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

　　4.4在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時將事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等向當?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告。

　　4.5必要時，對消費者做好信息發(fā)布工作，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。

　　5 全面落實應(yīng)急處置措施

　　5.1當有信息顯示本廠突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故的緊急情況時，應(yīng)立即報告廠長。廠長應(yīng)立即召開應(yīng)急小組會議，會議首先應(yīng)組織調(diào)查突發(fā)事件的真實性、嚴重性。

　　5.2當確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時，應(yīng)當按照本廠《食品安全事故處置方案》立即予以處置，防止事故擴大。

　　6 發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)認真填寫《食品安全事故處理記錄》，并歸檔保存。

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