飯店消防制度

飯店消防制度（精選10篇）

　　現(xiàn)如今，人們運(yùn)用到制度的場合不斷增多，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編收集整理的飯店消防制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　飯店消防制度 1

　　一、單位對用火、用電實(shí)行嚴(yán)格的消防安全管理，營業(yè)期間禁止動(dòng)火施工。

　　二、營業(yè)廳內(nèi)因特殊情況需要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)的，動(dòng)火部門和人員應(yīng)當(dāng)辦理審批手續(xù)，安排在非營業(yè)期間進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)。

　　三、動(dòng)火作業(yè)必須落實(shí)現(xiàn)場監(jiān)護(hù)人、監(jiān)護(hù)器材，清除動(dòng)火周圍和下面的可燃物，無法清除要使用鐵板、石棉被等不燃材料進(jìn)行分隔，確認(rèn)無火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)后方可動(dòng)火施工。動(dòng)火施工人員應(yīng)當(dāng)遵守消防安全規(guī)定，并落實(shí)相應(yīng)的`消防安全措施。

　　四、動(dòng)火作業(yè)后，動(dòng)火人員和監(jiān)護(hù)人員必須及時(shí)清除可能遺留的火種，分別于動(dòng)火作業(yè)結(jié)束后0.5小時(shí)、1小時(shí)、3小時(shí)內(nèi)安排專人進(jìn)行檢查，確認(rèn)無危險(xiǎn)后方可進(jìn)入正常值班。

　　五、安裝和維修電氣設(shè)備線路，必須由電工按規(guī)范施工，接電時(shí)要向用電管理部門申請，并報(bào)經(jīng)保衛(wèi)部門同意，經(jīng)審核批準(zhǔn)后由電工負(fù)責(zé)施工。

　　六、所有電器設(shè)備的選型和安裝，線路的敷設(shè)和改造以及材料的選用必須由用電管理部門和保衛(wèi)部門檢查核準(zhǔn)，由專門電工安裝，嚴(yán)禁亂拉亂扯電氣線路，嚴(yán)禁私自使用電器設(shè)備如電爐子、電熨斗、電烙鐵、大功率燈具等。

　　五、用電設(shè)備的操作人員，必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，工作時(shí)不準(zhǔn)擅離崗位，并對設(shè)備定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)報(bào)告電工修理，工作結(jié)束后必須切斷電源，作到人走電斷。

　　六、電工對本單位的電氣設(shè)備和線路應(yīng)經(jīng)常檢查維修，同時(shí)每年至少進(jìn)行兩次絕緣遙測，發(fā)現(xiàn)短路和絕緣不良，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修。

　　七、嚴(yán)禁在用電設(shè)備附近堆放易燃可燃物品。

　　八、電氣設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)要首先應(yīng)切斷電源，然后組織撲救。

　　飯店消防制度 2

　　一、必須保持消防通道、安全出口暢通，柜組之間的距離不應(yīng)小于3米，嚴(yán)禁以任何理由堵塞、占用消防通道，鎖閉安全出口。

　　二、嚴(yán)禁在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

　　三、嚴(yán)禁在營業(yè)期間將安全出口上鎖或遮擋或者將消防安全疏散指示標(biāo)志遮擋、覆蓋。

　　四、應(yīng)急照明燈具、疏散指示標(biāo)志按定期進(jìn)行測試檢查，確保完好有效。

　　五、疏散通道、安全出口兩側(cè)應(yīng)使用固定的柜臺(tái)、貨架，禁止在疏散通道、安全出口兩側(cè)擺設(shè)易倒的`柜臺(tái)、貨架、服裝模特。

　　六、安全推閂式外開門確定專門責(zé)任人負(fù)責(zé)，確保每班都有責(zé)任人負(fù)責(zé)在緊急情況下使用。

　　飯店消防制度 3

　　一、消防設(shè)施器材維護(hù)實(shí)行定期維護(hù)保養(yǎng)制度，具體由保衛(wèi)部具體組織實(shí)施，各部門發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施器材出現(xiàn)的問題要及時(shí)向保衛(wèi)部報(bào)告，維修不及時(shí)或管理不當(dāng)將追究部門或柜組負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

　　二、消防設(shè)施器材日常管理實(shí)行屬地管理，各部門、柜組對本轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施器材的完好有效情況負(fù)責(zé)，并確定專人具體負(fù)責(zé)。

　　三、與具有建筑消防設(shè)施維修保養(yǎng)能力的單位簽訂維修保養(yǎng)合同，每月進(jìn)行一次維修保養(yǎng)，出具維修保養(yǎng)報(bào)告書，每年至少進(jìn)行一次功能檢驗(yàn)，確保其正常使用。

　　四、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)探測器投入使用2年后進(jìn)行清洗，以后每3年清洗一次。

　　五、滅火器至少每十二個(gè)月委托維修單位對所有滅火器進(jìn)行一次功能性檢查。凡使用過和失效不能使用的'滅火器，必須委托維修單位進(jìn)行檢查，更換已損件和重新充裝滅火劑和驅(qū)動(dòng)氣體。必須落實(shí)滅火器報(bào)廢制度，超過使用期限的滅火器予以強(qiáng)制報(bào)廢，重新選配新滅火器。建立滅火器檔案資料，記明配置類型、數(shù)量、設(shè)置位置、檢查維修單位（人員）、更換藥劑的時(shí)間等有關(guān)情況。

　　六、每兩年對消防水池、消防水箱全面進(jìn)行檢查，修補(bǔ)缺損和反腐處理；每年對水源的供水能力進(jìn)行一次測定；每季度對報(bào)警閥進(jìn)行一次放水試驗(yàn)，對管道控制閥進(jìn)行一次檢修；每兩個(gè)月利用末端試水裝置對水流指示器進(jìn)行試驗(yàn)；每月對消防水池、消防水箱及消防氣壓給水設(shè)備的水位和壓力進(jìn)行一次全面檢查；消防水泵每月啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)一次并模擬自動(dòng)控制啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)一次；內(nèi)燃機(jī)驅(qū)動(dòng)消防水泵每周運(yùn)轉(zhuǎn)一次；電磁閥每月檢查一次并作啟動(dòng)實(shí)驗(yàn)；每月對全部噴頭進(jìn)行一次外觀檢查；室外消火栓、室內(nèi)消火栓、水泵接合器每月進(jìn)行一次檢查。以上檢查要記入消防控制室值班記錄。

　　七、不準(zhǔn)隨便動(dòng)用火災(zāi)區(qū)域報(bào)警器、手動(dòng)報(bào)警按鈕、消防插孔電話、自動(dòng)噴水滅火報(bào)警閥、防火卷簾手動(dòng)開關(guān)等，發(fā)現(xiàn)損壞要及時(shí)報(bào)告。

　　飯店消防制度 4

　　第一條 廚房是餐廳重點(diǎn)防火安全部門，人員集中流量大，為了加強(qiáng)管理，確保安全，制定本消防安全制度。

　　第二條 定期對廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會(huì)報(bào)火警，會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)逃生自救;所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程》，《餐廳(廚房)消防安全制度》培訓(xùn)合格，嚴(yán)格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。

　　第三條 餐廳(廚房)要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的.維修工，經(jīng)常對餐廳(廚房)的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進(jìn)行檢查，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接拉、改拆電線，煤氣管道和電源、氣源。

　　第四條 消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通、安全警示標(biāo)志醒目。

　　第五條 進(jìn)入廚物品，禁止在廚房內(nèi)進(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。

　　第六條 不準(zhǔn)在餐廳(廚房)內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準(zhǔn)在庫房、操作間區(qū)域吸煙。

　　第七條 每次開爐前，必須按《燃?xì)獠僮饕?guī)程》，先檢查廚房所有燃?xì)忾y門，確認(rèn)全部關(guān)閉無誤后，與交班記錄核對，查看廚房(包括明檔)區(qū)域無異常情況后;再按操作規(guī)范使用。

　　第八條 廚房工作人員下班時(shí)，要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況，關(guān)閉門窗;切斷不用電源;拔出廚房機(jī)械、電器插頭(冰柜除外);關(guān)上全部煤氣閥門，并做下班安檢記錄。

　　第九條 廚房員工要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時(shí)都要對全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關(guān)、凈化排風(fēng)系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)。

　　第十條 廚房工程施工需要使用明火、用電時(shí)，必須經(jīng)過嚴(yán)格的申報(bào)審批程序，有專人負(fù)責(zé)安全監(jiān)控下使用。

　　第十一條 每天專人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月25日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。

　　飯店消防制度 5

　　一、 懲罰

　　(1)、當(dāng)值時(shí)違規(guī)操作造成消防隱患事故的視情節(jié)給予當(dāng)事人丙類過失以上處理，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任;

　　(2)、收市檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)有煤氣閥未關(guān)的，給予當(dāng)事人乙類過失處理;

　　(3)、收市檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)有空調(diào)、鮮風(fēng)機(jī)未關(guān)的，給予當(dāng)事人乙類過失處理;

　　(4)、當(dāng)值期間在崗位抽煙或在一些禁止抽煙的地方抽煙，給予當(dāng)事人乙類過失處理;

　　(5)、檢查中發(fā)現(xiàn)有電腦未關(guān)、插頭未拔、抽風(fēng)未關(guān)、電燈未關(guān)的給予當(dāng)事人甲類過失處理;

　　(6)、對宿舍和各營業(yè)及各后勤部門進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)有亂接亂拉電線、在宿舍使用高功率電器，造成消防隱患的，給予當(dāng)事人甲類過失處理，對宿舍長提出批評并口頭警告一次。

　　(7)、每月19日的防火委員會(huì)，各部防火委員未請假或請假未批準(zhǔn)的而無故不參加的，溝通上報(bào)的'消防培訓(xùn)人員名單無故不參加的，給予當(dāng)事人甲類過失;

　　(8)、各部門需動(dòng)用明火(如工程部燒焊作業(yè)和各廚房用噴火槍燒豬毛等``)，未開動(dòng)用明火申請表就擅自作業(yè)，給予當(dāng)事人甲類過失處理;

　　(9)、檢查發(fā)現(xiàn)將部門的安全出口上鎖、遮擋或占用、堆放物品影響疏散通道暢通的，以書面形式要求限期整改無改善的，給予該部消防負(fù)責(zé)人甲類過失;

　　(10)、當(dāng)客人攜帶易燃易爆物品進(jìn)入營業(yè)區(qū)，未及時(shí)發(fā)現(xiàn)、制止上報(bào)的將給部門消防負(fù)責(zé)人口頭警告一次;

　　(11)、消防例行檢查(消防保衛(wèi)部都會(huì)對酒店各區(qū)域進(jìn)行一次例行消防檢查)，如發(fā)現(xiàn)滅火器、防毒面具等消防器材被使用過，而部門未發(fā)現(xiàn)的，擅自動(dòng)用消防器材挪作其它用途的，第一次給予部門消防負(fù)責(zé)人書面警告，無改善的給予甲類過失處理。

　　二、 獎(jiǎng)勵(lì)

　　(1)、對積極學(xué)習(xí)參與消防工作開展提出合理化建議、預(yù)防杜絕消防隱患的發(fā)生有突出貢獻(xiàn)的，我部將擬文字的形式對當(dāng)事人及部門的消防負(fù)責(zé)人通報(bào)表揚(yáng);

　　(2)、本部消防檢查中，部門連續(xù)三個(gè)月沒有消防隱患的，給予部門防火責(zé)任人書面形式表揚(yáng)并呈胡總;

　　(3)、在抽查部門員工消防意識(shí)時(shí)，合格率能達(dá)到部門人數(shù)的95%，給予部門防火負(fù)責(zé)人書面形式表揚(yáng)并呈胡總。

　　飯店消防制度 6

　　為確保飯店工作場所的消防安全，保障員工和客人的生命、財(cái)產(chǎn)安全，制定以下飯店消防安全制度。

　　一、消防組織

　　1.消防組織機(jī)構(gòu)

　　飯店設(shè)立專門的消防保衛(wèi)部門，設(shè)消防隊(duì)長、副隊(duì)長、消防管理員等職務(wù)，明確職責(zé)，建立健全消防工作機(jī)構(gòu)。

　　2.消防隊(duì)伍

　　飯店建立消防隊(duì)伍，組織員工進(jìn)行消防知識(shí)的教育、培訓(xùn)和演練，提高員工的消防意識(shí)和應(yīng)急處理能力。

　　二、消防設(shè)施

　　1.系統(tǒng)完備

　　飯店消防設(shè)施應(yīng)該符合國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求，對于每一類消防器材都應(yīng)該配備完備，安裝到位。

　　2.實(shí)時(shí)監(jiān)測

　　飯店進(jìn)行火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)及應(yīng)急廣播系統(tǒng)的安裝及使用，配備消防滅火器材，并定期檢查，及時(shí)進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。

　　三、員工消防知識(shí)培訓(xùn)

　　1.知識(shí)普及

　　飯店應(yīng)該定期組織開展初、中、高級消防知識(shí)的集訓(xùn)，宣傳消防安全的重要性，使員工樹立消防意識(shí)，提高消防知識(shí)和技能。

　　2.火災(zāi)應(yīng)急處理演練

　　飯店應(yīng)該至少每半年進(jìn)行一次火災(zāi)應(yīng)急處理演練，讓員工掌握如何使用滅火器材、安全撤離等措施。

　　四、火源管理與安全

　　1.嚴(yán)禁違禁品的存在

　　飯店應(yīng)該禁止員工攜帶易燃、易爆、毒害等違禁品進(jìn)入飯店內(nèi)，發(fā)現(xiàn)管制品應(yīng)及時(shí)銷毀并報(bào)告上級。

　　2.禁止鉆搭電介質(zhì)

　　飯店應(yīng)該禁止員工在無專業(yè)知識(shí)和技能的情況下擅自鉆搭電線或電介質(zhì)，以及煙草制品的.抽取和使用。

　　五、應(yīng)急處置機(jī)制

　　1.應(yīng)急預(yù)案

　　飯店應(yīng)該編制消防應(yīng)急預(yù)案，明確災(zāi)害應(yīng)急救援的條件和工作任務(wù)，并對職責(zé)進(jìn)行分工和資源調(diào)配。

　　2.應(yīng)急保障

　　飯店應(yīng)該在日常工作中保障應(yīng)急資源、保障消防器材的使用情況，確保在發(fā)生災(zāi)害時(shí)能夠應(yīng)急處理，盡快遏制火勢。

　　六、責(zé)任與制度

　　1.責(zé)任制度

　　飯店應(yīng)該建立明確的消防責(zé)任制度，對各項(xiàng)消防工作分配責(zé)任人，并落實(shí)到位。

　　2.紀(jì)律處分

　　飯店應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行消防工作紀(jì)律，對發(fā)現(xiàn)消防安全隱患不報(bào)告、違章擅自使用電器等違規(guī)行為，應(yīng)該予以紀(jì)律處分。

　　飯店消防制度 7

　　根據(jù)《中華人民共和國消防條例》對企事業(yè)單位要認(rèn)真實(shí)行防火責(zé)任制的要求，成立防火安全委員會(huì)，各部門（室）成立防火安全小組，班組設(shè)立防火安全員，真正做到防火工作任務(wù)明確，層層有人抓，處處有人管。

　　1.總經(jīng)理、副總經(jīng)理防火職責(zé)

　�。�1）按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，認(rèn)真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示、規(guī)定，把安全防火工作作為日常管理工作的頭等重要大事；

　　（2）組織好本單位的防火宣傳教育工作；

　�。�3）制定防火安全制度和有關(guān)消防安全管理的規(guī)定并組織實(shí)施；

　　（4）組織防火安全檢查，切實(shí)消除火險(xiǎn)隱患和不安全因素；

　　（5）組織義務(wù)消防隊(duì)，加強(qiáng)管理教育和培訓(xùn)，保證他們有充足的訓(xùn)練時(shí)間和必要的工作條件；

　�。�6）對飯店發(fā)生的火災(zāi)、火險(xiǎn)事故，積極組織職工進(jìn)行撲救，并領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督、查明發(fā)生的原因，查清事故責(zé)任者。

　　2.防火安全委員會(huì)的職責(zé)

　�。�1）根據(jù)總經(jīng)理、副總經(jīng)理的指示，認(rèn)真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示規(guī)定，執(zhí)行消防法規(guī)，制定有關(guān)防火安全制度和工作計(jì)劃，做好防火宣傳教育工作；

　　（2）每月組織召開一次防火安全委員會(huì)會(huì)議，研究布置消防工作，消除火險(xiǎn)隱患和不安全因素；

　　（3）定期組織消防安全大檢查；

　　（4）強(qiáng)化消防隊(duì)的管理，做好義務(wù)消防隊(duì)的培訓(xùn)工作；

　　（5）組織制定防火安全制度和消防安全管理的規(guī)定，并認(rèn)真檢查落實(shí)；

　�。�6）對發(fā)生的火災(zāi)、火險(xiǎn)事故，積極組織撲救，提出處理意見，制定改進(jìn)措施，提請酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；

　　（7）對防火工作進(jìn)行評估，并依照有關(guān)規(guī)定實(shí)施獎(jiǎng)懲

　　3.各部門（室）防火負(fù)責(zé)人的職責(zé)

　�。�1）認(rèn)真貫徹誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，各部門經(jīng)理是該部門防火工作的負(fù)責(zé)人；

　　（2）執(zhí)行上級消防機(jī)關(guān)及防火安全委員會(huì)有關(guān)防火的指示規(guī)定，將防火安全管理工作列入本部門的日常管理工作之中；

　�。�3）組織實(shí)施對本部門職工的防火宣傳教育工作；

　　（4）制定本部門的防火安全制度，并認(rèn)真貫徹落實(shí)；

　�。�5）定期或不定期的組織本部門范圍的防火安全檢查，消除火險(xiǎn)隱患和不安全因素；

　�。�6）組織建立本部門（室）的.義務(wù)消防隊(duì)，加強(qiáng)管理教育培訓(xùn)，給予必要的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練時(shí)間；

　�。�7）對本部門范圍內(nèi)的火災(zāi)事故，積極組織義務(wù)消防人員和職工進(jìn)行撲救，并協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)查明火災(zāi)火險(xiǎn)事故的原因，對造成事故的個(gè)人或集體，提出處理意見，報(bào)防火安全委員會(huì)。

　　4.各班（組）防火負(fù)責(zé)人的職責(zé)

　�。�1）認(rèn)真貫徹上級及有關(guān)消防安全工作的指示規(guī)定，把做好安全防火工作，落實(shí)防火制度列入班組的一項(xiàng)重要工作，抓緊抓好；

　�。�2）熟悉所管范圍內(nèi)消防器材設(shè)備的位置，掌握其使用方法，了解水源、電源和通道的情況；

　　（3）認(rèn)真學(xué)習(xí)消防知識(shí)，經(jīng)常對本班組人員進(jìn)行防火宣傳教育，建立崗位防火安全責(zé)任制，把責(zé)任落實(shí)到人；

　�。�4）經(jīng)常督導(dǎo)檢查本班組防火措施的落實(shí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患；

　�。�5）對火災(zāi)、火險(xiǎn)事故積極組織全班組人員進(jìn)行撲救，同時(shí)負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場并報(bào)告保安部；

　�。�6）經(jīng)常保持所管范圍內(nèi)消防器材、設(shè)備的完好和清潔。

　　5.防火安全委員會(huì)辦事機(jī)構(gòu)（保安部）職責(zé)

　�。�1）制定全園消防安全管理工作的規(guī)章制度和疏散、搶救方案；

　　（2）負(fù)責(zé)對全店職工進(jìn)行消防宣傳和消防知識(shí)教育，對義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行督導(dǎo)和培訓(xùn)；

　　（3）定期或不定期地組織進(jìn)行全店防火安全檢查，督促解決、消除火險(xiǎn)隱患和發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)督檢查防火安全制度的落實(shí)；

　　（4）負(fù)責(zé)組織交流消防工作經(jīng)驗(yàn)，不斷促進(jìn)消防工作的開展；

　　（5）發(fā)生火情時(shí)，立即組織人員進(jìn)行搶救；

　�。�6）調(diào)查發(fā)生火災(zāi)、火險(xiǎn)事故的原因，并對火災(zāi)、火險(xiǎn)事故的肇事者和責(zé)任者，提出處理意見。

　　飯店消防制度 8

　　1.組織管理

　�。�1）建立義務(wù)消防隊(duì)，正副隊(duì)長由分管領(lǐng)導(dǎo)和保安部經(jīng)理擔(dān)任，委員由各有關(guān)部門經(jīng)理組成，各部門和獨(dú)立班組都應(yīng)有義務(wù)消防隊(duì)員，各重要部門相應(yīng)成立義務(wù)消防小組；

　�。�2）義務(wù)消防隊(duì)受園區(qū)防火安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，由保安部負(fù)責(zé)日常管理和培訓(xùn)，并定出必要的工作制度和訓(xùn)練計(jì)劃。

　　2.義務(wù)消防隊(duì)員職責(zé)

　　（1）認(rèn)真遵守和執(zhí)行消防法令和規(guī)章制度；

　�。�2）理解并準(zhǔn)確把握消防服務(wù)與社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系；

　　（3）經(jīng)常參加消防訓(xùn)練，熟悉本崗位環(huán)境并掌握各種消防器材的使用方法，經(jīng)常檢查本崗的消防器材，保證其處于使用狀態(tài)；

　�。�4）各部門要制定《重點(diǎn)部位滅火方案》和《緊急狀態(tài)下疏散方案》，并報(bào)保安部審核落實(shí)；

　�。�5）經(jīng)常進(jìn)行防火安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理；

　�。�6）經(jīng)常向所屬部門報(bào)告有關(guān)消防方面的情況；

　　（7）一旦發(fā)生火情，積極撲救，協(xié)助公安、消防部門保護(hù)現(xiàn)場，查明原因；

　�。�8）有權(quán)制止違反消防制度的一切行為，并及時(shí)向上級報(bào)告。

　　3.紀(jì)律和要求

　�。�1）消防隊(duì)員要有嚴(yán)格的組織紀(jì)律性，要按期參加消防技能訓(xùn)練和消防知識(shí)學(xué)習(xí)；

　　（2）消防隊(duì)員在遇到火災(zāi)時(shí)，要挺身而出，奮力撲救，保護(hù)和賓客的.安全；

　　（3）消防隊(duì)員和各部門義務(wù)消防小組要保持相對穩(wěn)定，不宜隨便調(diào)動(dòng)，確需變換者，應(yīng)及時(shí)調(diào)整補(bǔ)充，并報(bào)保安部備案。

　　4.消防檢查制度

　　（1）每天對各部門進(jìn)行例行檢查；

　　（2）保安部巡邏人員對大樓消防器材及設(shè)施進(jìn)行檢查；

　�。�3）消防控制中心24小時(shí)值班，對消防主機(jī)進(jìn)行監(jiān)控；

　�。�4）各部門各班組實(shí)行班前班后檢查；

　�。�5）各部門指定專人負(fù)責(zé)對該部門所屬責(zé)任區(qū)域進(jìn)行防火安全檢查；

　　（6）每周消防主管帶領(lǐng)消防保安員對消防中心主機(jī)、聯(lián)動(dòng)臺(tái)和報(bào)警系統(tǒng)等進(jìn)行檢查；

　　（7）消防主管每周會(huì)同工程技術(shù)人員對重點(diǎn)要害部位進(jìn)行檢查，并記錄檢查情況；

　�。�8）每月會(huì)同工程技術(shù)人員對酒店消防水泵、噴淋系統(tǒng)和水流指示器的性能進(jìn)行測試，做噴淋系統(tǒng)壓力、開關(guān)、水流指示器性能測試，室內(nèi)外消防栓的測試，保證其正常使用；

　　（9）重大接待活動(dòng)、重要節(jié)日前保安部會(huì)同有關(guān)部門對酒店消防設(shè)施進(jìn)行一次全面安全檢查；

　�。�10）每半年由保安部會(huì)同工程部對的煙感、溫感、警鈴、疏散照明進(jìn)行一次測試、清洗和保養(yǎng)；

　�。�11）每周消防主管帶領(lǐng)消防員對消防中心主機(jī)、聯(lián)動(dòng)臺(tái)、報(bào)警器等設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)、性能測試；

　　飯店消防制度 9

　　一、序言

　　本酒店消防安全制度范本是根據(jù)國家有關(guān)消防法律和法規(guī)的要求和對消防安全的認(rèn)識(shí)而編寫的，旨在規(guī)范本酒店消防安全工作，確保消防安全，提升員工安全意識(shí)和應(yīng)變能力，對預(yù)防火災(zāi)、減少火災(zāi)事故造成的損失起到良好的指導(dǎo)作用。

　　二、范圍

　　本制度針對本酒店內(nèi)所有員工實(shí)行，包括經(jīng)理、部門主管、前臺(tái)服務(wù)人員、客房服務(wù)員、保潔員以及安保人員。

　　三、基本原則

　　1.火災(zāi)預(yù)防第一位，預(yù)防為主；

　　2.安全第一，預(yù)防為主；

　　3.從嚴(yán)管理，實(shí)行責(zé)任制；

　　4.在災(zāi)害來臨時(shí)做到建好現(xiàn)場、搶險(xiǎn)當(dāng)先、事后追究；

　　5.全員參與、責(zé)任共擔(dān)、行為規(guī)范、防范措施完備。

　　四、具體措施

　　1.安全出口的設(shè)置：按照災(zāi)情的發(fā)展建立災(zāi)情采取對策，對建筑物設(shè)置正確的.安全出口，安全出口的數(shù)量應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。

　　2.消防設(shè)施的配置：根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定要求本酒店內(nèi)要設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、疏散警報(bào)器、消防應(yīng)急箱、手提式滅火器及防煙排煙設(shè)備等設(shè)施。

　　3.安全宣傳：開展安全知識(shí)培訓(xùn)和防火培訓(xùn)，加強(qiáng)員工消防安全意識(shí)的教育宣傳，及時(shí)發(fā)布和傳達(dá)相關(guān)安全信息。

　　4.安全演習(xí)：定期開展消防安全演習(xí)，加強(qiáng)應(yīng)急處置能力，提高與外部消防撲救力量之間的配合效率。

　　5.員工管理：對全體員工進(jìn)行消防安全方面的培訓(xùn)，確保每位員工遇到火災(zāi)能夠快速逃生，并有能力處理小型火災(zāi)。部門主管應(yīng)加強(qiáng)對員工的消防安全教育和管理，每個(gè)崗位要有專職人員熟悉操作方法，確保消防設(shè)備的正常運(yùn)行和有效使用。

　　6.火源管制：全體員工必須時(shí)刻注意火源的管控，禁止在附近吸煙、堆放易燃物品等行為。

　　五、災(zāi)害事故處置

　　1.火警處理：一旦發(fā)現(xiàn)火情，要及時(shí)撥打火警電話和安全值班電話，立即啟動(dòng)消防預(yù)案，進(jìn)行滅火。同時(shí)，告知客人及時(shí)間，按預(yù)案安排疏散措施。

　　2.人員疏散：火災(zāi)發(fā)生時(shí)，要快速、整齊排隊(duì)疏散，嚴(yán)格按疏散指南進(jìn)行疏散，疏散通道不得有任何妨礙，嚴(yán)禁上下樓梯。

　　3.處理傷員：如有傷者，必須第一時(shí)間提供協(xié)助，并通知醫(yī)護(hù)人員及時(shí)處理傷員。

　　4.災(zāi)后處理：立即安排現(xiàn)場勘查組進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場，核實(shí)火災(zāi)原因以及事故損失情況，對火災(zāi)的原因進(jìn)行調(diào)查并報(bào)告上級行政管理機(jī)構(gòu)，及時(shí)向社會(huì)公告災(zāi)害處理通告。

　　六、責(zé)任和處罰

　　對于未認(rèn)真履行職責(zé)，漠視消防安全工作的員工，本酒店將實(shí)行消防處罰，給予通報(bào)、解除勞動(dòng)合同等處罰措施。

　　七、總結(jié)

　　消防安全是重要事項(xiàng)之一，全體員工都應(yīng)時(shí)刻保持高度警惕，做好安全措施方案，秉承“預(yù)防第一，責(zé)任在全”的安全理念，全員參與，責(zé)任共擔(dān)，做到真正的預(yù)防和發(fā)現(xiàn)，消防安全意識(shí)和能力到位，確保本酒店的消防安全工作水平持續(xù)穩(wěn)步提升。

　　飯店消防制度 10

　　一、消防安全管理制度

　　1.1消防安全責(zé)任人

　　飯店內(nèi)有專門的消防安全責(zé)任人，由業(yè)主或者飯店經(jīng)營者指定，其職責(zé)如下：

　　1.1.1組織制定和組織實(shí)施本飯店消防安全管理制度。

　　1.1.2組織并監(jiān)督本飯店消防安全標(biāo)志和消防設(shè)施的設(shè)置及其更新?lián)Q代和維護(hù)管理。

　　1.1.3組織并監(jiān)督消防演練、消防安全檢查和隱患排查。

　　1.1.4確保在發(fā)生火災(zāi)等重大事故時(shí)，能夠及時(shí)組織滅火、疏散人員、報(bào)警及安全轉(zhuǎn)移等營救措施。

　　1.1.5接受相關(guān)部門的監(jiān)管和督查，及時(shí)整改貫徹到位。

　　1.2消防安全管理制度制定

　　為了科學(xué)合理地建立及實(shí)施消防管理制度，飯店應(yīng)制定完善的文件，明確管理職責(zé)、工作流程和監(jiān)督檢查等要素。具體包括：

　　1.2.1消防安全責(zé)任制度。

　　1.2.2防火宣傳和培訓(xùn)制度。

　　1.2.3消防設(shè)施和消防器材管理制度。

　　1.2.4防火檢查和消防演練制度。

　　1.2.5防火運(yùn)營和應(yīng)急預(yù)案。

　　1.2.6安全交底和記錄臺(tái)賬等。

　　二、消防設(shè)備配置

　　2.1防火門

　　飯店應(yīng)當(dāng)在布置區(qū)域或消防通道位置設(shè)置防火門。消防門具有防火隔離、安全疏散和隔音等功能。飯店應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定配置防火門，并定期維修保養(yǎng)。

　　2.2消防滅火器

　　飯店內(nèi)部需要設(shè)置消防滅火器。消防滅火器的數(shù)量、規(guī)格和型號應(yīng)該按照飯店的具體情況來進(jìn)行確定，以保證消防滅火器能夠及時(shí)有效地起到作用。同時(shí)，飯店應(yīng)該定期對消防滅火器進(jìn)行檢測和維修。

　　2.3滅火器材存儲(chǔ)

　　飯店消防設(shè)備存儲(chǔ)室的設(shè)計(jì)應(yīng)該符合防火要求，室內(nèi)應(yīng)該要求干燥，通風(fēng)、無熱源、無易燃易爆物質(zhì)、無腐蝕性氣體，并配備專門的標(biāo)志和安全保護(hù)措施等。

　　2.4消防報(bào)警器

　　飯店需要設(shè)置消防報(bào)警器，并在餐廳大廳等經(jīng)常有人員聚集的地方設(shè)置消防警示標(biāo)識(shí)，以便及時(shí)有效地報(bào)警。同時(shí)，飯店還應(yīng)該定期對消防報(bào)警器進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

　　2.5疏散通道

　　飯店的疏散通道應(yīng)該滿足人員流動(dòng)要求，保證能夠及時(shí)有效地疏散人員。同時(shí)，飯店還應(yīng)該落實(shí)相應(yīng)的安全預(yù)案，提高員工的防范意識(shí)，增強(qiáng)應(yīng)急能力，最大限度保障人員生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　總之，飯店消防安全制度非常重要，是飯店經(jīng)營者應(yīng)該高度重視的事情。建立完善的制度體系，并配備全面、高效的消防設(shè)備以及定期演練，能夠最大限度地減少發(fā)生火災(zāi)的.可能性，并保證火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)有效地處理。最后提醒各位經(jīng)營者，不要忽視消防安全這個(gè)重要問題，及早建立完善的制度，為員工和顧客的安全保障提供有效的保障。

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