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  • 廢棄食用油管理制度

    時(shí)間:2023-04-03 16:55:28 制度 我要投稿
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    廢棄食用油管理制度

      在不斷進(jìn)步的社會(huì)中,很多場(chǎng)合都離不了制度,制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么什么樣的制度才是有效的呢?以下是小編精心整理的廢棄食用油管理制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

    廢棄食用油管理制度

    廢棄食用油管理制度1

      餐飲服務(wù)中心廢棄食用油脂管理制度

      廢棄油脂是指廚房在食品制作過程中產(chǎn)生的不能再食用的動(dòng)、植物油脂。為使廢棄油脂流入正常的回收收渠道,特制訂本管理制度:

      (一)與國(guó)家認(rèn)可的`回收企業(yè)建立正常的合作協(xié)議。

      (二)在食品制作過程中產(chǎn)生的廢棄油脂必須倒入專用桶。

      (三)盛裝廢棄油脂的專用桶,必須保持加蓋,并由雜工專人負(fù)責(zé)。

      (四)廢棄油脂盛入專用桶后,由定點(diǎn)人回收,必須作廢料使用,不準(zhǔn)再提煉食用油脂,作好逐日登記。

    廢棄食用油管理制度2

      為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù),防止“地溝油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用環(huán)節(jié),保障人民群眾食品安全和身體健康,特建立以下制度:

      一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

      二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂”字樣的密閉容器存放,集中處理。

      三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位,做到日產(chǎn)日清,不得銷售給其他單位和個(gè)人。

      四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案,詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等,并長(zhǎng)期保存。

      五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

    廢棄食用油管理制度3

      為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù),防止“地溝油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用環(huán)節(jié),保障人民群眾食品安全和身體健康,特建立以下制度:

      一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

      二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂”字樣的密閉容器存放,集中處理。

      三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位,做到日產(chǎn)日清,不得銷售給其他單位和個(gè)人。

      四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案,詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等,并長(zhǎng)期保存。

      五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

    廢棄食用油管理制度4

      1、廢棄油脂必須按國(guó)家《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》進(jìn)行管理。

      2、廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

      3、廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“廢棄油脂”字樣的`密閉容器存放,集中處理。

      4、廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位,不得銷售給其他單位和個(gè)人。

      5、處理廢棄油脂要建立檔案,詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等,并長(zhǎng)期保存。

      6、不得隨便處理廢棄食用油脂。

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