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  • 食品安全管理制度目錄

    時間:2023-06-11 18:19:56 制度 我要投稿
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    食品安全管理制度目錄

      食品安全管理規章制度目錄

      食品安全管理規章制度文本和電子文件,應包括但不限 于以下內容:

    食品安全管理制度目錄

      一、食品安全管理制度

      1、進貨查驗記錄制度

      2、生產過程控制制度

      3、出廠檢驗記錄制度

      4、不合格品管理制度

      5、不安全食品召回制度

      6、從業人員健康檢查制度和健康檔案制度

      7、消費者投訴受理制度

      8、收集食品安全風險監測和評估信息制度

      9、食品安全事故處理制度 10 其他食品生產許可證審查通則中要求或現場核查中 需要查看的質量管理制度

      二、食品安全管理記錄表格

      1、食品生產必備記錄表格

      (1)進貨查驗記錄

      (2)生產過程控制記錄(包括環境、場所和設施衛生 自查記錄,設備、設施維護保養和清洗消毒記錄,原輔材料 貯存、保管、領用記錄,生產投料記錄,生產加工過程關健 控制點的重要參數控制記錄等)

      (3)食品出廠檢驗記錄

      (4)不合格原料和成品處理記錄

      (5)成品銷售臺帳

      (6)從業人員健康管理和知識培訓記錄

      2、需要建立的食品安全記錄

      (1)不安全食品召回執行情況記錄

      (2)消費者投訴受理和處理記錄

      (3)收集食品安全風險監測和評估信息記錄

      (4)食品安全事故處置記錄

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