質(zhì)檢預(yù)警工作開展半年總結(jié)
近年來(lái)，我省質(zhì)監(jiān)局堅(jiān)持把督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任作為重中之重，按照“用監(jiān)督檢查實(shí)現(xiàn)過(guò)程監(jiān)管、用市場(chǎng)準(zhǔn)入實(shí)現(xiàn)事前把關(guān)、用風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)現(xiàn)超前預(yù)警”的工作思路，有力保障了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全。
今年以來(lái)，我省質(zhì)監(jiān)局牢牢抓住落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任這條主線，采取有效措施，全面提高食品生產(chǎn)企業(yè)的法制觀念和責(zé)任意識(shí)。該局對(duì)全省所有乳制品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)法人及質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行了落實(shí)主體責(zé)任宣講培訓(xùn)。隨后，全省17個(gè)市局又分別對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面培訓(xùn)。全省參加培訓(xùn)的企業(yè)達(dá)9157家。
該省各市、縣質(zhì)監(jiān)局還結(jié)合質(zhì)檢總局部署的“質(zhì)檢邀您看企業(yè)、食品安全大家行”活動(dòng)，根據(jù)本地區(qū)的食品產(chǎn)業(yè)狀況，選擇當(dāng)?shù)芈鋵?shí)主體責(zé)任較好的典型企業(yè)作為觀摩對(duì)象，現(xiàn)場(chǎng)介紹落實(shí)主體責(zé)任的做法。企業(yè)法人代表等與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩典型企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和質(zhì)量安全保證體系，實(shí)地察看與主體責(zé)任相關(guān)的制度和記錄材料。截至目前，我省質(zhì)監(jiān)局已組織召開了126場(chǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。
今年上半年，我省質(zhì)監(jiān)局還大力加強(qiáng)監(jiān)督檢查，全面開展安全整頓。一是全面落實(shí)監(jiān)督檢查規(guī)定。自3月1日起全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)積極開展對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)督檢查，通過(guò)核查報(bào)告記錄和現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式，監(jiān)督企業(yè)建立并嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄等14項(xiàng)主體責(zé)任制度，對(duì)履行主體責(zé)任不到位的違法行為及時(shí)依法予以查處。截至目前，全省發(fā)現(xiàn)797起不符合主體責(zé)任要求的違法行為，按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行了處理。二是全面開展食品安全整頓工作。該局把“兩超一非”（即超范圍、超限量使用添加劑和使用非食品原料）作為2010年全省食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓的重點(diǎn)，大力推進(jìn)“一承諾、兩臺(tái)賬”制度的實(shí)施，進(jìn)一步規(guī)范添加劑使用和生產(chǎn)行為，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑、使用非食用原料和無(wú)證生產(chǎn)等違法行為，著力解決重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)存在的突出問(wèn)題。今年以來(lái)，已先后組織了對(duì)肉制品、乳制品、小麥粉等產(chǎn)品的專項(xiàng)檢查，監(jiān)督企業(yè)建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)質(zhì)量安全保證制度，履行好主體責(zé)任。
為規(guī)范檢驗(yàn)技術(shù)行為、快速準(zhǔn)確地掌握檢測(cè)數(shù)據(jù)和結(jié)果，我省質(zhì)監(jiān)局積極研究開發(fā)了“全省檢驗(yàn)檢測(cè)公共信息服務(wù)平臺(tái)”管理系統(tǒng)，利用信息化手段將食品檢驗(yàn)報(bào)告和數(shù)據(jù)實(shí)行網(wǎng)上統(tǒng)計(jì)查詢、匯總分析，對(duì)質(zhì)量安全隱患及時(shí)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。今年以來(lái)，根據(jù)當(dāng)前食品安全形勢(shì)和監(jiān)管需求，加大了食品抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度，先后組織開展了肉制品、乳制品、小麥粉、蜂蜜、葡萄酒等24類食品5133個(gè)批次的抽樣檢驗(yàn)和488個(gè)批次的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并有效處置了一些影響食品質(zhì)量安全的`苗頭性問(wèn)題，有效防止了食品安全事件的發(fā)生。同時(shí)，他們還根據(jù)抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)反映出來(lái)的傾向性問(wèn)題，適時(shí)開展專項(xiàng)整治工作。
為提高工作有效性，我省質(zhì)監(jiān)局要求全省各級(jí)質(zhì)監(jiān)局定期向政府匯報(bào)工作，與相關(guān)部門加強(qiáng)溝通，積極爭(zhēng)取政府和相關(guān)部門對(duì)質(zhì)監(jiān)工作的理解和支持。近年來(lái)，該省各級(jí)政府均撥付專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)或?qū)嵭袦p免政策，幫扶質(zhì)監(jiān)部門購(gòu)置儀器設(shè)備和開展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，先后建成了一批國(guó)家級(jí)、省級(jí)質(zhì)檢中心，為加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管、有效應(yīng)對(duì)和處置突發(fā)事件發(fā)揮了重要作用。此外，通過(guò)加強(qiáng)與衛(wèi)生、工商、食藥等有關(guān)職能部門的溝通協(xié)調(diào)、配合聯(lián)動(dòng)，增強(qiáng)了食品安全監(jiān)管工作合力，初步建立了“依靠政府、聯(lián)合部門、抓住企業(yè)、管住產(chǎn)品”的大質(zhì)量工作機(jī)制，形成了對(duì)食品安全工作齊抓共管的良好格局。
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