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提高中專旅游管理教學(xué)質(zhì)量的思考
在新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)下，如何改變旅游酒店管理專業(yè)的教學(xué)模式，使之與現(xiàn)在的市場(chǎng)需求相吻合，大力培養(yǎng)基礎(chǔ)教育和提高專業(yè)能力，推出新型的教學(xué)模式，以達(dá)到更適應(yīng)社會(huì)的需要，是中專教師需要思考的問題。在新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)下，如何改變旅游酒店管理專業(yè)的教學(xué)模式，使之與現(xiàn)在的市場(chǎng)需求相吻合，大力培養(yǎng)基礎(chǔ)教育和提高專業(yè)能力，推出新型的教學(xué)模式，以達(dá)到更適應(yīng)社會(huì)的需要，是中專教師需要思考的問題。
摘要：21世紀(jì)旅游業(yè)已成為世界三大產(chǎn)業(yè)之一，有“永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)”的美稱。旅游業(yè)的發(fā)展也要求學(xué)校為其輸送更多高質(zhì)量的人才，而提高從業(yè)人員綜合素質(zhì)的關(guān)鍵還在于教育，在于教學(xué)質(zhì)量。本文立足于現(xiàn)有的旅游管理教學(xué)體系，對(duì)于提高中專旅游管理教學(xué)質(zhì)量問題，提出幾點(diǎn)思考分析。
關(guān)鍵詞：中專旅游管理;教學(xué)質(zhì)量;思考分析
優(yōu)化中專旅游管理教學(xué)課程體系，整合中專旅游人才培養(yǎng)空間，在基本功和專業(yè)能力模塊下功夫，培養(yǎng)出適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的實(shí)用型人才。中專學(xué)校的教學(xué)側(cè)重于實(shí)用與實(shí)踐，主旨在于提高學(xué)生的職業(yè)技能與綜合素質(zhì)，所以中專旅游管理教學(xué)的著重點(diǎn)就在于崗前的專門化訓(xùn)練，模擬實(shí)務(wù)訓(xùn)練以及創(chuàng)新發(fā)展訓(xùn)練教程。提高中專旅游管理教學(xué)質(zhì)量，提高旅游管理人才職業(yè)素質(zhì)，發(fā)展核心競(jìng)爭力，顯得非常迫切與重要。
一、著重提升學(xué)生的職業(yè)技能
1.作為旅游專業(yè)的學(xué)生，旅游職業(yè)能力的培養(yǎng)是職業(yè)教育的重要內(nèi)容。旅游教育要與社會(huì)行業(yè)的需要相結(jié)合。中專職校需要更加務(wù)實(shí)，幫助學(xué)生練就一身硬本領(lǐng)。其中主要包括對(duì)旅游地歷史風(fēng)情的了解和學(xué)生與人交流的能力。首先是對(duì)于專業(yè)知識(shí)的認(rèn)知，旅游專業(yè)的學(xué)生需要對(duì)于歷史地理以及民風(fēng)民俗有涉獵，或許中專職校的學(xué)生文化課成績不算好，但是如能有專業(yè)的指導(dǎo)，學(xué)生在專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)這一塊是可以有進(jìn)步的。培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)就是在幫助學(xué)生練基本功。故而，中專旅游管理教學(xué)可以從教學(xué)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)上著手，從而提高教學(xué)質(zhì)量，完成教學(xué)任務(wù)。
2.其次，旅游管理這一專業(yè)具有靈活性的特征，學(xué)好這個(gè)專業(yè)的關(guān)鍵點(diǎn)不在于記憶和背誦專業(yè)課知識(shí)，而在于與人打交道。與其他專業(yè)不同，旅游管理專業(yè)側(cè)重運(yùn)用性，所以提高教學(xué)質(zhì)量還應(yīng)深入研究學(xué)生語言表達(dá)能力與人際交往能力。當(dāng)然這一專業(yè)還涉及到管理與服務(wù)。旅游專業(yè)的應(yīng)用性比較強(qiáng)，在課堂教學(xué)時(shí)，要注意培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力，鼓勵(lì)學(xué)生與人交往，并悉心與人交往的技巧與禮儀。提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，需要教師理論聯(lián)系實(shí)踐，課堂教學(xué)可以不必拘泥于課堂，可以走出學(xué)校，與旅游景區(qū)合作，由教師組織學(xué)生參加現(xiàn)場(chǎng)示范，在不同場(chǎng)合的不同禮儀，不同情況下的不同話語，不同景區(qū)的不同講解，甚至包括站立、行走的姿勢(shì)與待人接物的禮儀都需要面面俱到。
二、注重學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)理念的培養(yǎng)
提高學(xué)生綜合素質(zhì)是衡量旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。旅游專業(yè)的學(xué)生由于工作的特性，需要學(xué)生熱情主動(dòng)、積極向上、能說會(huì)道以及靈活應(yīng)變。在進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)時(shí)，要注意培養(yǎng)學(xué)生的集體意識(shí)，以及合作意識(shí)，在集體中增強(qiáng)學(xué)生的交流能力。同時(shí)在教學(xué)中，通過實(shí)踐教學(xué)去加強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)變能力，提高學(xué)生的各項(xiàng)能力。一些旅游市場(chǎng)需要的特質(zhì)其實(shí)也是社會(huì)所公認(rèn)的品質(zhì)，比如，誠實(shí)守信。當(dāng)游客來到一個(gè)陌生的地方，他們可以信任的只有導(dǎo)游，只有旅游管理人員。成為客戶忠實(shí)的向?qū)В瑸榭蛻糁耄@才是可持續(xù)發(fā)展道路。贏得信任，贏得尊重，這是旅游業(yè)人才需要去努力的方向，也是中專職業(yè)院校需要向?qū)W生傳達(dá)的職業(yè)理念。中專旅游管理院校不光要重視學(xué)生的理論知識(shí)，也需注重學(xué)生實(shí)踐中展現(xiàn)的綜合能力，重禮儀、重形象、注意言談舉止，養(yǎng)成良好的日常習(xí)慣，為學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展道路增加可能性。
三、從培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)著手提升學(xué)生實(shí)踐能力
旅游產(chǎn)業(yè)是服務(wù)產(chǎn)業(yè)，旅游人才的服務(wù)意識(shí)就是一個(gè)人的敬業(yè)意識(shí)。在學(xué)習(xí)的過程中，教師抓住重點(diǎn)才能提高教學(xué)質(zhì)量。培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)意識(shí)，是從事這一行業(yè)的重點(diǎn)。有效的教學(xué)在于教育內(nèi)容的有效性，如果說培養(yǎng)旅游管理人才的職業(yè)素養(yǎng)是基礎(chǔ)教學(xué)，那么培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)就是拓展教學(xué)。旅游管理專業(yè)的核心在于與人打交道，只有具有服務(wù)意識(shí)的學(xué)生，才能提高服務(wù)水平與能力，才能提供高質(zhì)量的服務(wù)，才能滿足市場(chǎng)的需求。有服務(wù)意識(shí)，有敬業(yè)意識(shí)，有責(zé)任感，在進(jìn)行工作的時(shí)候我們有如此的意識(shí)才能帶給旅客愉悅與幸福，這也是實(shí)現(xiàn)我們?nèi)松腋Ｅc目標(biāo)的一種方式。中專旅游管理專業(yè)的教師應(yīng)該認(rèn)識(shí)到培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)意識(shí)同樣是教學(xué)的重點(diǎn)。
四、優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程設(shè)置
旅游業(yè)的繁榮帶來了旅游專業(yè)的火爆，培養(yǎng)出適應(yīng)和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的旅游人才成為了旅游院校的目標(biāo)，故而，優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程設(shè)置成為了提高教學(xué)質(zhì)量的重要步驟。中專旅游管理專業(yè)課程設(shè)置應(yīng)該隨著時(shí)代與市場(chǎng)的需要，走出一條職業(yè)化、務(wù)實(shí)化、多樣化的道路。學(xué)校的教學(xué)可以聯(lián)系企業(yè)，實(shí)行定向培養(yǎng)人才計(jì)劃，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，豐富培養(yǎng)模式，豐富課堂教學(xué)模式。旅游職業(yè)教育主打務(wù)實(shí)，把培養(yǎng)可以服務(wù)于市場(chǎng)的人才放在第一位。聯(lián)系當(dāng)代社會(huì)的需要，應(yīng)時(shí)代所需，靈活地發(fā)展學(xué)科課程，深化教育改革，將學(xué)生的學(xué)習(xí)中心從理論延伸到實(shí)踐。根據(jù)旅游專業(yè)的特性，更多地增加實(shí)踐課，或者增加理論聯(lián)系實(shí)踐的課程，減少學(xué)生枯燥的學(xué)習(xí)理論課的時(shí)間，讓學(xué)生提起學(xué)習(xí)專業(yè)課的興趣，重新獲得學(xué)習(xí)知識(shí)的信心。
結(jié)語
近些年來，旅游業(yè)飛快的發(fā)展，對(duì)于旅游人才數(shù)量及質(zhì)量的需求也不斷增加。中專旅游管理應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身的特點(diǎn)，利用實(shí)踐教學(xué)的方法，從實(shí)踐中傳授旅游行業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)學(xué)生的各方面素質(zhì)進(jìn)行言傳身教，幫助學(xué)生聯(lián)系企業(yè)盡可能多地進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。從實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，立足于實(shí)踐教學(xué)，才是中專旅游管理教學(xué)提高教學(xué)質(zhì)量的核心與關(guān)鍵。
【參考文獻(xiàn)】
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