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高職高專旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式論文
［摘要］高職高專院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標是為了培養(yǎng)高素質(zhì)、高能力的旅游人才，不僅要求學生具有專業(yè)的旅游基礎(chǔ)知識，同時還需要具有綜合文化素養(yǎng)，這樣在未來的旅游管理崗位上才能夠更好地發(fā)揮自身的價值。特別是針對社會對應(yīng)用型人才需求的增大，高職高專旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)中更需要注重人才培養(yǎng)的全面性。本文主要對高職高專院校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的具體模式進行分析。
［關(guān)鍵詞］高職高專；旅游管理；應(yīng)用型人才；培養(yǎng)模式
高職高專院校針對技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標，在各個專業(yè)教學中都更注重對學生實踐能力的培養(yǎng)，這也使得高職高專院校一直將培養(yǎng)學生的實踐能力放在首位。隨著多年的發(fā)展，高職高專院校在學生實踐能力的培養(yǎng)中取得了一定的成績，對應(yīng)用型人才的培養(yǎng)具有一定的推動作用。旅游管理專業(yè)隨著近年來旅游行業(yè)的發(fā)展異軍突起，為了更好的迎合市場對旅游行業(yè)人才的需求，在應(yīng)用型人才的培養(yǎng)中也不斷地進行創(chuàng)新，使得人才的培養(yǎng)模式更加多元化。但是隨著涉外旅游以及生態(tài)旅游等項目的增加，還需要結(jié)合具體的旅游行業(yè)發(fā)展情況完善應(yīng)用型人才培養(yǎng)的策略。
1設(shè)置合理的人才培養(yǎng)目標
高職高專院校在人才培養(yǎng)中是根據(jù)職業(yè)技術(shù)崗位以及社會市場的需求等條件開設(shè)相關(guān)專業(yè)的，培養(yǎng)的人才具有高層次、職業(yè)性強、技術(shù)過硬等特點，同時學生畢業(yè)后的崗位一般為基層崗位。旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)，具有較強的實踐性、服務(wù)性，所以要求學生掌握的知識必須要具有實用性，這樣才能在畢業(yè)后更好地適應(yīng)工作崗位。旅游企業(yè)要求從事旅游管理的人員不僅要具備相應(yīng)的理論知識，同時還需要具有較強的專業(yè)技能和綜合素養(yǎng)。根據(jù)當前社會的發(fā)展以及旅游市場的需求，高職高專院校可以將旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標設(shè)定為，培養(yǎng)具有豐富的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識以及涉外旅游相關(guān)的操作能力和管理能力的高級應(yīng)用型人才。具體來說，也就是負責為旅游公司培養(yǎng)專業(yè)強的導游、市場營銷以及飯店服務(wù)等經(jīng)營管理人才。使這些人才能夠更好地從事到旅游市場的開發(fā)以及實際管理等工作崗位。明確人才的培養(yǎng)目標后，嚴格按照這些目標實施人才培養(yǎng)計劃，保證所培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才能夠滿足社會和市場的需求。
2構(gòu)建合理的課程體系
高職高專院校在課程體系的構(gòu)建中也需要以市場的需求和職業(yè)的發(fā)展為基礎(chǔ)，夯實學生的基礎(chǔ)知識，同時提升學生的專業(yè)能力，進而促進學生的全面發(fā)展，強調(diào)以人為本的教育理念以及辦學的特色化，為學生的終身學習以及就業(yè)能力的提升奠定基礎(chǔ)。同時在教學的過程中還需要注重理論與實踐的結(jié)合，使學生的理論知識、綜合素質(zhì)以及實際應(yīng)用技能等都能夠得到全面的發(fā)展。堅持以理論為基礎(chǔ)，強化實踐，注重實訓，保證課程的構(gòu)建可以突出課程的針對性、專業(yè)性以及應(yīng)用性。旅游管理課程的構(gòu)建中還需要根據(jù)學生未來發(fā)展需求對課程體系和模塊進行創(chuàng)新，比如針對具有專升本意向的學生，可以設(shè)置專本套讀的課程實現(xiàn)專本課程的銜接，將英語、數(shù)學等內(nèi)容融入到教學計劃中，為學生專升本奠定基礎(chǔ)。同時針對具有創(chuàng)業(yè)意向的學生，教師還需要加強其在創(chuàng)業(yè)技能和職業(yè)能力等方面課程的構(gòu)建，注重提升學生的綜合素質(zhì)以及創(chuàng)業(yè)能力。同時注重理論與實踐的結(jié)合，提升學生的實踐能力和應(yīng)用能力，使學生在以后的創(chuàng)業(yè)中能夠得到更好的發(fā)展。
3建立產(chǎn)學一體化培養(yǎng)模式
首先，完善校外的實訓基地。高職高專院校需要注重與賓館、飯店、旅游公司以及景區(qū)等建立良好的溝通，為學生建設(shè)校外實訓基地。根據(jù)學生的專業(yè)情況以及用人單位的實際需要等，組織學生到這些校外的實訓基地進行學習，有利于學生將理論與實踐進行有效的結(jié)合。通過與實際工作崗位的接觸，不僅能夠培養(yǎng)學生的吃苦耐勞和團結(jié)精神，同時也使學生更好地了解將來工作崗位的需求，使學生在以后的學習中根據(jù)自身的情況合理地調(diào)整學習目標和方式，完善學習計劃。同時，學生通過實訓與崗位接觸，還有利于增長知識，鍛煉實踐能力，提升專業(yè)水平，為學生更好地適應(yīng)社會和崗位奠定基礎(chǔ)。其次，采用與旅游企業(yè)聯(lián)合辦學的方式。學校可以根據(jù)旅游企業(yè)用人的要求合理設(shè)置教學培養(yǎng)目標和教學計劃，并開設(shè)專業(yè)的課程，根據(jù)具體的崗位需求對學生的學習進行彈性化管理。在教學中融入企業(yè)的整個服務(wù)過程，包括飯店管理、景區(qū)管理、餐飲管理以及旅行社管理等，同時還需要適當?shù)厝谌肫髽I(yè)文化，帶領(lǐng)學生體驗企業(yè)環(huán)境，幫助學生養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣。此外，企業(yè)還可以為學校提供經(jīng)驗豐富的專業(yè)人員充實師資隊伍，通過講座以及專業(yè)課講授的方式拓展學生的專業(yè)視野，使學生更好地了解相關(guān)專業(yè)以及行業(yè)發(fā)展的動態(tài)，為學生的專業(yè)知識學習和訓練提供有效的指導。此外，通過與企業(yè)的聯(lián)合辦學，可以為學生提供更多的就業(yè)機會，明確學生的就業(yè)方向。最后，成立專業(yè)建設(shè)小組。由校行政領(lǐng)導任組長，成員還需要包括企業(yè)的管理人員、高校的資深教師以及地方文化研究人員等。主要負責根據(jù)當前的旅游行業(yè)發(fā)展情況制定科學的人才培養(yǎng)計劃以及課程內(nèi)容等，從而使得高職高專院校培養(yǎng)的人才更符合旅游企業(yè)的用人需求。并定期地開展座談會和研討會，對旅游行業(yè)的動態(tài)發(fā)展情況以及教學的改革等進行分析和研討，使旅游管理專業(yè)教學能夠向更加開放化、現(xiàn)代化、實踐化以及超前化方向發(fā)展，培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新能力。
4完善教師隊伍建設(shè)
基礎(chǔ)知識豐富，素質(zhì)、能力過硬的師資隊伍是保證旅游管理專業(yè)教學有效性的關(guān)鍵，同時由于旅游管理專業(yè)的實踐性比較強，所以教師也需要具有良好的實踐指導能力。因此，高職高專院校還需要注重雙師型教師隊伍的建設(shè)，這也是高職高專院校旅游管理專業(yè)更好發(fā)展的基礎(chǔ)。在教師的培養(yǎng)中，首先，可以派遣教師對一些一本院校的旅游管理專業(yè)進行學習和進修，進而豐富教師的教學理論和學術(shù)水平，同時也能夠掌握當前最先進的教學方式和手段；其次，安排教師參與到旅游企業(yè)的開發(fā)和調(diào)研中，使教師能夠更好地了解旅游行業(yè)的發(fā)展動態(tài)和社會對旅游行業(yè)的發(fā)展需求等，從而為旅游教學提供有效的指導；再次，還需要鼓勵教師取得相應(yīng)的資質(zhì)，支持旅游管理專業(yè)的教師對旅游企業(yè)進行掛職，提升教師的社會實踐能力，使教師的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)都得到有效的完善和充實，為旅游企業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才奠定基礎(chǔ)；最后，還可以聘請一些具有豐富的旅游管理知識和經(jīng)驗的業(yè)內(nèi)人士充實教師隊伍，為旅游管理教學注入新鮮的血液，也為學生提供更多專業(yè)化的信息。通過這些方式的結(jié)合，培養(yǎng)一支具有高素質(zhì)、高能力、高起點、高理論文化知識，同時具有創(chuàng)新性、實踐性的雙師型教師隊伍，為高職高專院校旅游管理行業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
5結(jié)語
綜上所述，高職高專院校在旅游管理人才培養(yǎng)中需要根據(jù)社會以及旅游市場的需求合理地制定人才培養(yǎng)計劃和教學方案。當前社會對人才的要求更高，人才不僅要具有豐富的基礎(chǔ)知識和實踐技能，同時還要做到全面的發(fā)展，并在畢業(yè)后可以與工作崗位進行無縫對接。所以高職高專院校在人才培養(yǎng)的過程中必須要做到合理地制定教學目標，完善教學課程體系，建立產(chǎn)學一體化的模式，同時加強對雙師型教師隊伍的建設(shè)，為旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。
[參考文獻]
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