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實用英語：吃在美國（5）
每年十一月的第四個禮拜四是美國的「感恩節」。除了有接下來的連假可放以外, 這一天, 美國家庭會全家人(或邀其它親友)團聚一起, 感謝這一年來神對他們的祝福, 也同時享受著一頓豐盛的大餐。我們就來看看他們在這一天最常吃的食物是什么吧!
有關「感恩節」的由來, 請看「你知道嗎?」第一頁。
1. 烤火雞
「感恩節」晚餐的飯桌上是不可以沒有烤火雞的, 至少對很多美國家庭來說。美國人在準備他們的烤雞前, 會先把洋蔥、香腸、面包屑、 碎胡桃、芹菜末等材料先炒香, 然后塞入火雞里一同放入烤箱中烤(期間并淋雞湯)。烤好后便將整只雞搬到飯桌上, 讓大家用刀子切片并淋上肉汁(gravy)食用。除了火雞外, 他們也很喜歡準備火腿。
2. 面包
一般來說, 所用的餐點里如有像「湯汁」之類的東西的時候, 美國人習慣另外準備一些面包來沾著吃湯汁。像這個時候, 因為他們喜歡在烤好的火雞切片上淋汁(gravy)再食用, 所以也常常會在這個時候準備點面包來沾著吃。 雖然和我們的習慣不同, 卻也算是蠻有意思的吃法。
3. 蛋酒 (eggnog)
"Eggnog" 應該算是一種很特別的飲料。基本上, 它每年只有在「感恩節」和「圣誕節」的這段期間才出現的。它的主要成份是牛奶、蛋黃、酒、糖。這種煮得 濃濃的香草味飲料含有很高的熱量, 對一些人的健康其實還是一種挑戰。不過因為它是一種應景的飲料, 很多人還是喜歡準備一點的。
4. 沙拉
雖然美國人平常也吃沙拉, 不過每到「感恩節」的時候, 他們特別喜歡準備一些有「小紅莓」(cranberry) 的東西, 如紅莓沙拉(見左圖)便是一例。
5. 派
「派」也是「感恩節」飯桌上常見的食物之一, 畢竟, 飯后來點甜點是很多老美的習慣。除了「小紅莓」外, 「番瓜」(pumpkin)也是另一個「感恩節」的 應景蔬果。他們常常會在這時候烤個「番瓜派」(見左圖), 或甚至上面提到的小紅莓做的「紅莓派」喔。
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