冬至南北地區(qū)的飲食習(xí)俗
冬至是二十四節(jié)氣的其中一個節(jié)氣，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于冬至南北地區(qū)的飲食習(xí)俗，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
很早以前，冬至就已成為我國一個古老而又重要的節(jié)日。千百年來，冬至祭祖等民間風(fēng)俗，至今仍有流傳。在加之中國是個地大物博的國家，南北也存在著不同的差異，因此在冬至這一天從飲食到民俗活動上也存在著不同的差異。下面我們就一起來看看冬至這一天的南北冬至習(xí)俗和南北冬至食俗都有哪些吧。
南北冬至的習(xí)俗
冬至的習(xí)俗：祭祀
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的.說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
冬至的習(xí)俗：吃水餃
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至的習(xí)俗：九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九，沿河看楊柳;七九河冰開，八九燕子來;九九加一九，耕牛遍地走。
冬至食俗有哪些
冬至食俗：北方餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。
冬至食俗：南方餃子
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。北方人吃混沌，南方人出餃子。
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