潮汕地區(qū)冬至吃什么
冬至，潮汕人相當重視，并稱為“冬節(jié)”。潮汕一帶，冬節(jié)前，家家戶戶都要舂糯米粉末兒，制做冬節(jié)丸。除此之外冬至習俗有祭拜祖先、上墳掃墓等習俗。冬至這一天潮汕人會相聚家中共吃團圓飯，共享團聚樂趣，可見廣東冬至大于節(jié)盛況。下面就是小編整理的潮汕地區(qū)冬至吃什么，一起來看一下吧。
潮汕冬至習俗 ：祭拜祖先
1、潮汕冬至習俗 ：祭拜祖先
潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團聚。謝神的祭品，除三牲粿品之外，必須還要有冬節(jié)丸，人人必須食用以示一家圓圓滿滿，大小平安。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。
2、潮汕冬至習俗 ：吃團圓飯
在潮汕地區(qū)，冬至是一家團圓的.日子，一家大小在這一天都會盡量趕回家中吃頓暖暖和和的團圓飯。長輩們在冬節(jié)晚餐上會說：“食丸闔家團圓，食糯米餞就有錢，食芹菜蒜有錢算也有錢勸(藏)。”雖然都是由食物名稱引申而來的諧音，卻也體現(xiàn)出潮汕人重視家庭，期盼團圓的美好愿望。
3、潮汕冬至習俗 ：上墳掃墓
上墳掃墓則是冬至的另一項活動。按潮汕的習俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之“過春紙”和“過冬紙”。一般情況，人死后前三年都應行“過春紙”俗例，三年后才可以行“過冬紙”。但潮汕人們大多喜歡行“過冬紙”，原因是清明時節(jié)，經(jīng)常下雨，道路難走;冬至時則因為冬天少雨，陽光充足，在山野舉行祭祖較為方便，也借此郊游，起娛樂身心作用。
潮汕冬至習俗 ：冬至習俗吃冬至丸
4、潮汕冬至習俗 ：冬至習俗吃冬至丸
潮汕一帶，冬節(jié)前，家家戶戶都要舂糯米粉末兒，做糯米湯丸。到冬節(jié)前一天，吃過晚飯，家中主婦就張羅把一個大笸籮擺在矮凳上，把糯米粉末兒揉成搓成團。然后，一家人無論大小都圍坐四周，各自捏取粉團搓成彈珠大的冬至丸。有些人故意搓一些大小參差不齊的，這叫“父仔公孫”丸，象征歲暮之際，一家人圓圓滿滿。起床之后，大人和小孩都要吃上一碗冬至丸，這樣才算添了一歲。如果有家人外出未歸，那么一定要為他留下一些糯米粉待其歸家時，做一碗湯丸給他吃。
5、潮汕冬至習俗 ：冬至習俗吃貼甜丸
在很久以前，這些甜丸不僅是用來吃，人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋梁之上，一來是這甜丸圓圓的，預示明年豐收、全家團圓，二來是為了答謝老鼠給農(nóng)民送來五谷種子。如今人們不再貼甜丸，不過冬至節(jié)吃甜丸的習俗依舊流傳至今。
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