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  • 小寒養生菜譜

    時間:2020-11-24 17:28:16 常識 我要投稿

    小寒養生菜譜推薦

      養生應該根據不同節氣的`氣候特點來進行調整,下面YJBYS小編為大家精心整理了4款小寒養生菜譜,希望對大家有所幫助。

    小寒養生菜譜推薦

      (1)養生菠菜

      主料:菠菜300克,核桃仁50克

      輔料:麻辣花生碎50克,枸杞5克,蔥5克

      調料:生抽,適量,鹽,適量,香油

      做法:

      1、準備原料:菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克、蔥5克。

      2、菠菜洗凈,放入沸水中焯燙。

      3、將焯水的菠菜撈出放入冷水中過涼。

      4、瀝干水分后切段。

      5、將麻辣花生碎倒入菠菜中。

      6、加入核桃仁。

      7、加入枸杞和蔥絲。

      8、加入少許生抽、鹽、香油拌勻即可。

      (2)五味養生雞

      主料:母雞1500克

      輔料:黃精50克,枸杞子50克,女貞子50克,何首烏50克,旱蓮草50克調料:大蔥5克,姜10克,黃酒15克,鹽5克,味精2克

      做法:

      1、將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗凈,切碎,裝入紗布袋中,封口備用;

      2、將雞宰殺,去毛去內臟;

      3、將雞在沸水鍋中焯去血水,漂凈;

      4、蔥切段,姜切片;

      5、鍋中置清水3000毫升,放入藥物袋文火煎1小時;6、再加入雞,用旺火燒沸后移至小火煮3小時,且各部位均應在藥煮汁中煎煮1小時以上;7、雞酥爛后去藥袋,加入蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精,旺火煮沸即可。

      (3)冬筍鴨湯

      主料:冬筍、鴨肉、姜片、料酒

      做法:

      1、鴨肉洗凈切成小塊,入冷水鍋中加入姜片焯去血水;

      2、焯好的鴨肉用冷水清洗干凈;

      3、冬筍切成滾刀狀入鍋中煮開撈起過涼水;

      4、將鴨肉、筍塊、姜片一起放入砂鍋中,加入適量的料酒煲3-4小時(根據鴨肉和水量);

      5、食用前加點鹽,料酒和少許的高湯精即可。

      (4)補血養生粥

      主料:紫米、薏米、黑米

      輔料:花生、小米、玉米、紅米、糙米、眉豆、赤小豆、綠豆調料:紅糖、蜂蜜

      做法:

      1、將所有材料沖洗干凈,入水浸泡過夜;

      2、鍋里加足量的清水,大火煮開后,轉小火熬煮2-3個小時;3、放紅糖調味或者放涼后用蜂蜜來調味,即可食用。

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