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  • 微波爐使用小常識

    時間:2020-07-20 18:37:11 常識 我要投稿

    微波爐使用小常識

      微波爐憑借其快速、方便的優(yōu)點,已成為每家廚房中不可缺少的“武器”,但任何事物都有好壞兩面,微波爐帶來方便的同時,用起來也并非絕對安全,尤其要注意以下9條禁忌。

    微波爐使用小常識

      1.忌加熱時間過長。微波爐采用的'是高頻加熱,加熱速度很快,時間太長會使食物變干、變硬,甚至產(chǎn)生毒素。因此,使用時,應(yīng)按食物種類調(diào)節(jié)時間。

      2.忌將普通塑料容器、塑料袋等放入微波爐加熱。普通的塑料容器、塑料袋不耐高溫,加熱很容易變形。此外,高溫下它還可能釋放出有毒物,危害健康。應(yīng)該盡量選擇耐高溫的微波爐專用容器。

      3.忌加熱油炸食品。高溫會使油飛濺,可能產(chǎn)生明火,發(fā)生火災(zāi)。如不慎引起爐內(nèi)起火,千萬別馬上開門,應(yīng)先關(guān)閉電源,等火熄滅后再開門。

      4.忌用金屬器皿。微波爐的工作原理是利用電磁波發(fā)出能量加熱食物,而電磁波和金屬會發(fā)生反應(yīng),根本沒辦法吸收或傳導(dǎo)它,也就無法對金屬器皿中的食物進(jìn)行加熱。

      5.經(jīng)微波爐解凍的生肉,忌再放入冰箱冷凍。因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的。即使再冷凍能使細(xì)菌繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

      6.忌使用封閉容器。微波爐加熱后產(chǎn)生的局部高溫后產(chǎn)生蒸汽,即產(chǎn)生高壓,一旦使用封閉容器,可能發(fā)生爆破,要用帶氣孔的容器,即使是帶殼食物,也要先用筷子把殼刺破。

      7.忌加熱保鮮膜包裹的食物。在高溫情況下,保鮮膜會發(fā)生化學(xué)變化,給食物的安全性帶來隱患。

      8.忌在微波爐上放東西。微波爐的上方設(shè)有出風(fēng)口,如果被其他物品遮蓋住,會導(dǎo)致其內(nèi)部因溫度過高而老化,還可能發(fā)生短路。

      9.微波爐工作時,忌站在其周圍。為了減少微波輻射,微波爐開啟后,最好保持至少1米的距離,眼睛更不要盯著看。

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