吃火鍋喝啤酒易引發痛風

吃火鍋喝啤酒易引發痛風

　　吃火鍋喝白酒易引發急性胰腺炎、胃出血;喝啤酒容易尿酸增高引發痛風。吃火鍋最好喝白開水補充水分;喝仙渣烏梅茶幫助消除油膩促進消化;或吃完火鍋隔一段時間喝茶可清熱去火。

　　吃火鍋搭配烏梅汁

　　烏梅汁釋以烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖一起熬煮成的酸梅湯�！侗静菥V目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”烏梅屬于中草藥的一種，具酸味、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調中下氣等功能。烏梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，梅還含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸，可促進人體新陳代謝，其中檸檬酸可促進鈣質吸收。

　　烏梅屬于堿性食物，吃火鍋都會吃進很多的肉類等酸性食物，能搭配喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值平衡。

　　吃火鍋喝白開水或果汁最好

　　冬天吃火鍋時習慣沾醬料吃，味道濃郁好吃卻吃進過多的鈉，容易口渴，最好喝白開水補充水分，盡快排尿沖淡身體內鹽的濃度。喝新鮮果汁也是好選擇，可以平衡血液酸堿值。

　　吃火鍋后喝杯清茶 可解膩清口，還有清火作用，但不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與大量火鍋中的肉類蛋白質結合，影響營養物質的吸收。最好吃完火鍋隔一小時后再喝茶。

　　吃火鍋喝白酒傷胃

　　寒冷冬天麻辣火鍋受部分人喜愛，不辣不過癮，但是喝下太辣又燙的火鍋湯刺激腸胃擴張，造成消化道的過度充血，損傷腸胃黏膜，如果本身已患有胃炎、胃潰瘍會因此加重病情。這樣情形下再喝強烈的白酒，其中高濃度的酒精會破壞胃表面的黏液保護層，并讓胃壁蛋白質受損形同胃部被灼傷。

　　另外，凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎者及上腹部做過手術的人都不適合吃火鍋，連續吃滾燙的食物讓病情更嚴重。臨床上也常有吃火鍋同時喝白酒后引起腸胃不適、急性胰腺炎乃至胃出血的病例。

　　吃火鍋喝啤酒飆高尿酸

　　火鍋里往往會放很多普林高的肉類與海鮮，很多人喜歡在吃了麻辣火鍋后搭配一杯冰冰涼涼啤酒緩解身體熱度。

　　各種肉類與海鮮含普林很高，代謝后產生尿酸，此時再喝啤酒，酒精會加速體內普林的代謝，增加體內尿酸的產生，另一方面酒精又使體內乳酸增加，減少腎臟尿酸的排出，身體來不及正常排出尿酸，尿酸在體內積累過多，尿酸會結晶析出，會在關節處導致痛風。

　　吃火鍋時最好先將菜夾入碗中靜置1分鐘后再吃，另外最好在湯里加入多些蔬菜，吃完火鍋吃些新鮮水果或喝些低脂的乳制品與優酪有助于減少痛風的發作。

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