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女性創(chuàng)業(yè)者的幾點(diǎn)建議
現(xiàn)如今國(guó)家大力倡導(dǎo)大眾創(chuàng)業(yè)，許多年輕人紛紛投入到了創(chuàng)業(yè)大軍，值得注意的是和以前比現(xiàn)在越來越多的女性朋友也開始走出家門，開始自己的創(chuàng)業(yè)征程，獨(dú)當(dāng)一面。
下面給出關(guān)于女性創(chuàng)業(yè)者開海鮮餐廳的幾點(diǎn)建議。
產(chǎn)品口味不容忽視
開高檔海鮮餐廳，產(chǎn)品的口味很重要。開店者自己最好對(duì)高檔海鮮有一定的認(rèn)識(shí)，這樣才能辨別出供應(yīng)商產(chǎn)品的優(yōu)劣，同時(shí)，要注重產(chǎn)品的保鮮問題，存放溫度一定要在零下18攝氏度以下。
另外，店鋪的選址也非常重要。鎖定目標(biāo)客戶群，最好在高檔社區(qū)。據(jù)調(diào)查，廣州目前有30多個(gè)符合該產(chǎn)品定位的高檔樓盤。而國(guó)內(nèi)眾多的一線城市也具備很大的投資空間。
誠(chéng)信待客最重要
海鮮水產(chǎn)品店要開好，首先要會(huì)做人，不要只圖眼前的利益，誠(chéng)信待客才能細(xì)水常流。為了讓顧客放心，趙登義給每位顧客都發(fā)“信譽(yù)卡”，信譽(yù)卡上對(duì)水產(chǎn)品的加工及處理方式作了詳細(xì)介紹，顧客如果按照信譽(yù)卡上講解的那樣，泡發(fā)干鮮海貨達(dá)不到要求的，都可根據(jù)他的聯(lián)系方式無償退貨。趙登義說，這些老客戶還會(huì)經(jīng)常介紹別的買家到他店里去，無形之中又是一種宣傳。
趙登義說，現(xiàn)在的海鮮產(chǎn)品，魚龍混雜，很多黑心店主抓住外來游客在煙臺(tái)人生地疏，對(duì)煙臺(tái)海鮮了解少的特點(diǎn)，用各種卑劣的手段宰客。他覺得這些海鮮產(chǎn)品店拉不到回頭客是小事，更重要的是對(duì)煙臺(tái)的海鮮產(chǎn)品市場(chǎng)形成不利影響。
利潤(rùn)和風(fēng)險(xiǎn)并存
海鮮水產(chǎn)品買賣利潤(rùn)還是可觀的。趙登義告訴記者，海鮮水產(chǎn)品零售毛利潤(rùn)一般在20%左右，批發(fā)一般也在10%—15%。“利潤(rùn)雖高，投資風(fēng)險(xiǎn)也不少。”他介紹，風(fēng)險(xiǎn)主要在進(jìn)干貨時(shí)對(duì)貨物的真假辨認(rèn)及干貨的儲(chǔ)藏上。“像干海參這樣的產(chǎn)品，就是再有經(jīng)驗(yàn)的人也有看走眼的時(shí)候，更不用說剛進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的。”對(duì)一些“朝鮮參”、“俄羅斯參”之類的國(guó)外品種，他至今也不敢輕易進(jìn)貨。
另外，海鮮水產(chǎn)品也有淡季和旺季之分。趙登義說，旺季多在夏秋季節(jié)的旅游旺期，而在每年春節(jié)過后的三至五個(gè)月一般是淡季。這就要求店主在淡季時(shí)對(duì)海參、海米等干貨儲(chǔ)藏特別謹(jǐn)慎，如果儲(chǔ)藏不當(dāng)，辛辛苦苦一年的利潤(rùn)可能都要賠進(jìn)去。
女性創(chuàng)業(yè)不易，因此更需要謹(jǐn)慎對(duì)待。
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