春季雨水時節相應養生美食

2017春季雨水時節相應養生美食

　　;雨水之后氣溫一般可升至0 ℃以上,雪漸少而雨漸多。可是在氣候溫暖的南方地區,即使隆冬時節,降雨也不罕見。那么在雨水時節我們應該吃什么飲食養生呢?下面由小編為大家分享相關知識，歡迎大家閱讀瀏覽。

　　1、雨水節氣的相應美食

　　1.1、豆苗:清熱祛火“美容菜”,俗稱豌豆藤。豆苗作為食品,早在李時珍的《本草綱目》中就有記載:“豌豆種出西湖,今北土甚多,九月下種,苗生柔弱如蔓,有須,葉似蒺藜葉,兩兩相對,嫩時可食。”豆苗是豌豆萌發出2—4個子葉時的幼苗,鮮嫩清香,最適宜做湯。

　　1.2、薺菜:藥食兩用“護生草”,薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年,《詩經》中已有“誰謂荼苦,其甘如薺”的詩句,說明西周時人們就已經食用薺菜了。自古以來,薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗,有的人還在這天采集大量的薺菜曬干,留著經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時,就開始采摘當菜吃,說是此菜能治百病,對身體很有益處,稱它為“護生草”。所以民諺說:“三月初三,薺菜當靈丹。”

　　1.3、懷山藥,山藥可滋補五臟,脾、肺、腎兼顧,益氣養陰,又兼具澀斂之功。山藥含有多種營養素,有強健機體、滋腎益精的作用。山藥品種較多,河南懷慶府也就是今河南省沁陽市所產的品質最好,隆順榕山藥即為河南懷山藥。

　　2、雨水節氣禁忌吃什么

　　2.1、少吃:油炸和燒烤、 薯片、餅干、炒貨、油膩、寒涼、酸味。

　　2.2、忌吃:生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟。春三月,發陳。勿殺,勿奪,勿罰。

　　3、雨水節氣的由來是什么

　　雨水節氣的來歷也是很悠久的,雨水是24節氣中的第2個節氣。每年的2月19日前后,太陽黃經達330度時。雨水是二十四節氣的雨水。此時,氣溫回升、冰雪融化、降水增多,故取名為雨水。雨水節氣一般從2月18日或19日開始,到3月4日或5日結束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣,都是反映降水現象的節氣。

　　雨水節氣的特點：

　　雨水位于每年正月十五前后(公歷2月18-20日),節氣時段為雨水日起,到驚蟄日前(公歷3月4-5日)結束。太陽的直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了,這時的北半球,日照時數和強度都在增加,氣溫回升較快,來自海洋的暖濕空氣開始活躍,并漸漸向北挺進。與此同時,冷空氣在減弱的趨勢中并不甘示弱,與暖空氣頻繁地進行著較量,既不甘退出主導的地位,也不肯收去余寒。降雨開始,雨量漸增。雨水節氣的涵義是降雨開始,雨量漸增,在二十四節氣的起源地黃河流域,雨水之前天氣寒冷,但見雪花紛飛,難聞雨聲淅瀝;雨水之后氣溫一般可升至0 ℃以上,雪漸少而雨漸多。可是在氣候溫暖的南方地區,即使隆冬時節,降雨也不罕見。

　　雨水節氣的民俗：

　　1、“雨水節,回娘家”是流行于川西一帶漢族節日習俗。到了雨水節氣,出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女,須帶上罐罐肉、椅子等禮物,感謝父母的養育之恩。久不懷孕的婦女,則由母親為其縫制一條紅褲子,穿到貼身處,據說,這樣可以盡快懷孕穗子。該習俗現在仍在農村流行。

　　2、“拉保保”是四川一些地區的民間習俗。舊社會,人們迷信命運,為兒女求神問卦,看自己的兒女好不好帶,尤獨子者更怕夭折,一定要拜個干爹,按小兒的生辰年月日時同、金、木、水、火、土,找算命先生算算命上相合相克的關系,如果命上缺木,拜干爹取名字時就要帶木字,才能保險兒子長命百歲。此舉一年復一年,久而盛開一方之俗,傳承至今更名拉“保保”。

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