<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 餐廳顧客醉酒怎么辦

    時間:2024-06-20 15:23:17 餐飲酒店類 我要投稿
    • 相關(guān)推薦

    餐廳顧客醉酒怎么辦

      餐廳免不了會遇到顧客喝醉酒的情況,顧客喝酒之后輕則要求這那,重則尋滋鬧事,那么作為管理者應(yīng)該怎么辦呢?下面的方法或許對你有所幫助!

      1、客人喝醉了要求服務(wù)員打折,但其他領(lǐng)導(dǎo)時怎么辦?

      答:你一定要鎮(zhèn)靜,不要害怕,請其他服務(wù)員一塊先穩(wěn)住客人,給客人倒茶醒酒,并通知保安部留意該人不要鬧事或離開跑單,并找客人的朋友解釋不能打折的原因,同時送上果盤致歉。

      2、客人要求服務(wù)員陪酒時怎么辦?

      答:你可以推說自己不能喝酒,一沾酒就醉,就沒法為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)了,請客人諒解。可以茶代酒,表示敬意。也可介紹本店營銷經(jīng)理或其他能喝酒的領(lǐng)導(dǎo)與客人認識,替你擋酒,并且也提供一個營銷經(jīng)理和領(lǐng)導(dǎo)與客人溝通、維護顧客的機會,這是一個兩全其美的辦法。

      3、客人喝醉酒嘔吐時怎么辦?

      答:1)發(fā)現(xiàn)客人有喝醉跡象,即應(yīng)設(shè)法減少或停止供應(yīng)酒類。

      2)客已喝醉嘔吐,應(yīng)主動送上毛巾和濃茶或按客人意見送解酒飲料。

      3)幫助喝醉的客人同伴送客人上車,防止客人自傷或傷害他人。

      4)及時清理嘔吐物,視地毯污損(等)情況索賠。

      5)及時請客人付款或簽單,如未清醒時,應(yīng)向同伴說明盡快辦妥。

      4、客人醉酒損壞餐廳物品怎么辦?

      餐廳最好放置設(shè)備損壞賠償?shù)膬r目表,并且一定要安裝攝像頭,方便取證。視損壞物品的客人醉酒情況而定,如果是意識清醒,就提醒他按價賠償;如果已經(jīng)喝醉或者有鬧事的傾向,就找到主要請客人員或是沒有醉酒的顧客說明情況索賠。

      5、客人醉酒發(fā)生爭執(zhí)乃至斗毆時怎么辦?

      答:1)主動上前勸解,穩(wěn)定雙方情緒,在可能情況下,經(jīng)其他客人同意,給其中一方調(diào)換到較遠的另一張臺。

      2)斗毆時,即通知保安部及有關(guān)人員配合制止,必要時通知當?shù)毓矙C關(guān)處理。

      3)保持冷靜,設(shè)法穩(wěn)定其他客人情緒,繼續(xù)就餐娛樂。

      4)清點受損物品,查點是否有人受傷,以便索賠。

      6、客人喝醉酒打員工怎么辦?

      如果員工被打了,第一時間肯定是要制止客人的→接下來報警→然后安撫員工→觀察傷勢→如果沒有受傷最好→如果受傷→趕緊去醫(yī)院→安排其他員工頂班→做傷勢認定→找到處理案件的民警→讓民警找打人著要醫(yī)藥費。千萬不要為了給員工出頭打人,只要你打人了,你員工就白挨打了。連鎖酒店的話,都買保險了,可以保險報銷一部分醫(yī)藥費的。

      餐廳顧客醉酒處理總結(jié):

      服務(wù)過程中,留心觀察客人飲酒動態(tài)、表情變化,能夠針對具體情況適當勸阻。

      個別客人飲酒過量,發(fā)生醉酒,餐廳主管2分鐘內(nèi)到現(xiàn)場,讓客人安靜、勸告和攙扶客人離開餐廳,幫助客人醒酒,不影響其他客人進餐。

      醉酒客人的服務(wù):

      1)把客人安排在較偏僻、安靜的位置;

      2)不再向客人提供含酒精飲品;

      3)向客人提供有助于解酒的飲品;

      4)準備好毛巾、衛(wèi)生紙、熱茶及備好塑料袋以防客人嘔吐。

      注項意事:

      注意客人的情緒,恰如其分地關(guān)心客人,注意不要在語言和行動上刺激客人,引起客人沖動;如醉酒客人有其他客人陪同,則提醒其他客人給予細心照顧;弄清酒醉客人的付款能力,在未明確情況下先提供一般飲品;如客人語言、行為上難以自控,及時通知安全部和大堂副理,將客人送到其房間休息。

      如發(fā)現(xiàn)客人神智迷亂而有破壞行為,發(fā)生醉酒鬧事,影響治安,應(yīng)迅速報告上級,通知安全部,并勸導(dǎo)制止和隔離,如發(fā)現(xiàn)有不軌行為的人和事,應(yīng)嚴密監(jiān)視和控制。

    【餐廳顧客醉酒怎么辦】相關(guān)文章:

    餐廳怎樣才能打動顧客-餐廳打動顧客的十大秘訣09-29

    餐廳出現(xiàn)虧損怎么辦-挽救餐廳虧損的方法09-18

    2017年讓顧客記住你的餐廳的六大招數(shù)01-24

    面對難纏顧客服務(wù)員應(yīng)該怎么辦02-20

    餐廳員工發(fā)生沖突了怎么辦-解決餐廳員工沖突的方法05-29

    餐廳服務(wù)員有效記住顧客的姓名的五大技巧09-23

    醉酒駕駛怎么處罰09-30

    醉酒駕駛拘留多少天07-09

    2016醉酒駕駛怎么處罰08-14

    顧客有哪些類型-應(yīng)對不同顧客的技巧10-17

    主站蜘蛛池模板: 精品国产一区二区三区久久久狼| 久久99精品久久久久久久久久| 亚洲精品动漫免费二区 | 国产精品99久久久久久董美香| 午夜精品久久久久久久| 国产亚洲精品影视在线产品| 久久91精品国产91久久小草 | 久久99精品久久久久久久不卡| 久久精品无码免费不卡| 91大神精品全国在线观看| 久久久精品国产sm调教网站| 伊人 久久 精品| 亚洲欧美国产精品第1页| 精品精品国产高清a毛片| 亚洲国产精品免费视频| 国产精品久久一区二区三区| 久久精品国产久精国产思思 | 欧美 日韩 精品 另类视频| 91精品国产综合久久香蕉 | 国产精品极品| 久久综合九色综合精品| 国产精品1024香蕉在线观看 | 亚洲精品国产电影| 精品视频在线观看你懂的一区| 亚洲精品天天影视综合网| 久久精品国产一区| 精品国产欧美一区二区| 国产成人精品免费视频网页大全| 国产精品毛片VA一区二区三区| 日韩精品久久无码中文字幕| 午夜DY888国产精品影院| 综合人妻久久一区二区精品| 亚洲精品少妇30p| 日韩精品无码熟人妻视频| 久久亚洲中文字幕精品有坂深雪| 久久亚洲私人国产精品| 精品亚洲A∨无码一区二区三区| 无码国内精品人妻少妇| 少妇伦子伦精品无码STYLES| 蜜国产精品jk白丝AV网站| 精品人妻大屁股白浆无码|