常見茶類的沖泡要點

時間：2024-08-15 06:11:08 茶藝培訓我要投稿

常見茶類的沖泡要點

　　閑暇時刻，找一優(yōu)美環(huán)境，品一盞茶，是一種享受。而要想喝上一杯上等好茶，并不是簡單的把茶葉一撒，熱水一倒就可以泡出來的。除了有好茶、好水的條件外，還必須掌握沖泡的要點，才能喝得更健康。下面小編就為大家介紹常見茶類的沖泡要點。

　　綠茶，現(xiàn)泡現(xiàn)喝

　　綠茶屬于未發(fā)酵的，茶葉比較嫩。一般來說，綠茶的沖泡水溫以80℃到85℃為宜，水初沸即可。沖泡的時間以2到3分鐘為好，最好是現(xiàn)泡現(xiàn)喝。綠茶與水的比例要恰當，以1:50為宜，常用3克的茶葉沖水150毫升，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。黃茶和白茶的沖泡方法與綠茶的接近。

　　紅茶，泡久些更健康

　　紅茶屬全發(fā)酵茶，泡紅茶最好用沸水，泡得久些更好。一般來說，5分鐘是最佳的。紅茶沖泡的用水量與綠茶差不多，茶水比例也是按照1:50來沖泡。功夫紅條茶可以沖泡3次到4次左右，紅碎茶則可沖泡1次到2次。

　　烏龍茶，茶葉要多放

　　烏龍茶，也叫青茶。屬于半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多。烏龍茶沖泡時水溫以沸水為宜，溫度要達到100℃。烏龍茶的泡茶用量較多，一般以10克為宜，如果用紫砂壺沖泡的話大概要容積的一半。烏龍茶可沖泡5到6次左右，時間可由短到長，以2到5分鐘為宜。

　　黑茶，重點在洗茶

　　黑茶的代表茶是普洱茶，屬于后發(fā)酵茶，原料粗老，在沖泡前要先醒茶。第一次沖泡黑茶時，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。后續(xù)沖泡時間常為5分鐘。

　　以上就是常見茶類綠茶、黑茶、紅茶、烏龍茶泡法的詳細介紹，特別是對泡茶的水溫以及次數(shù)，這是我們在泡茶的過程中應(yīng)該注意的。

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