龍井茶的沖泡技巧方法

時(shí)間：2024-08-23 15:17:27 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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龍井茶的沖泡技巧方法

　　引導(dǎo)語：龍井茶以“色綠、香郁、味甘、形美”而著稱于世，這不僅與龍井茶的產(chǎn)地，及龍井茶的加工有關(guān)，同時(shí)也與龍井茶的沖泡方法分不開的，下面就關(guān)于龍井茶的沖泡方法做一介紹。

　　龍井茶的沖泡方法：

　　備具：品飲龍井茶，除茶樣罐、開水壺、品茶杯(碗)外，還須有茶巾、賞茶盤、茶荷、茶匙等，并將它們一一放于茶盤上。茶具搭配應(yīng)錯落有致，大小相稱，色澤相配。一般應(yīng)將茶樣罐放在茶盤中前方，茶巾和賞茶盤放于茶盤下方靠右處，茶荷、茶匙放于茶盤下方靠左處，茶杯倒置，放于茶盤中問有序排開。

　　賞茶：在沖泡龍井茶前，町先介紹一下龍井茶的品質(zhì)特征和文化背景。然后打開茶樣罐，用茶匙攝取少量茶樣并置于常茶盤中，再端于客人前，用雙手奉上，供客人觀賞聞香。海南黃花梨的鑒別

　　置茶：將茶杯一字?jǐn)[開，或呈弧形排放，然后將茶樣罐打開，用茶匙將所需龍井茶撥入茶荷，分1~次完成，并將茶樣一一撥入茶杯中。

　　浸潤泡：根據(jù)沖泡所需水溫，傾人茶杯容量l/5～l/4-的開水，提杯向逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動數(shù)圈，以使茶葉浸潤，吸水膨脹，便于內(nèi)含物質(zhì)浸出。

　　沖泡：沖泡時(shí)，通常用“鳳凰三點(diǎn)頭”，使茶杯中的茶葉上下翻滾，游移于沉浮之間，不但能使茶湯濃度上下一致，還能觀看茶優(yōu)美的舞姿，一般沖水入杯至七成滿為止。

　　奉茶：給客人奉茶要面帶微笑，做到欠身雙手奉茶，茶杯的擺放位置要方便客人提取品飲。茶放好后，應(yīng)向客人伸掌示意，請客人品嘗。

　　以上就是對龍井茶的沖泡方法的介紹，希望對大家了解龍井茶的沖泡方法有所幫助。

　　陳年粗老茶應(yīng)該怎么沖泡

　　越是粗老的茶葉對于糖尿病的患者來說效果就越明顯。什么是粗老的茶葉呢?按市場上來說價(jià)格及級別越低的茶葉，其含有的粗老氣味就越重。要是擱置那邊時(shí)間久了就會變成陳年的粗老茶。在秋夏天的時(shí)候陳年的粗老茶葉粗澀的味道會更重一些。

　　今天小編就來簡單的說說陳年粗老的茶葉應(yīng)該如何沖泡。陳年的粗老茶也是因?yàn)榉胖脮r(shí)間長了受到氧化型類物質(zhì)的增加使得茶葉味變淡加重了陳味。所以在沖泡陳年粗茶的時(shí)候可以加入一些新鮮的橘子皮，不但可以壓制住了陳年粗老茶葉的味道。還能夠調(diào)里和氣的作用。

　　碎碎念：要是名茶存放的時(shí)間較長，讓其香氣與顏色變的更加熟深。在沖泡這類茶葉的時(shí)候不妨加入一些玳玳花，可以起到調(diào)味的作用。

　　泡茶的三大基本常識

　　泡茶的三要素天時(shí)地利人和?NO，泡茶的三大基本常識要訣把握的是，茶葉、茶具及泡茶用到的水。小編就以此為主題解說解說。

　　泡茶三要素一：選茶。不同的茶葉沖泡出不同的茶香、功效，甚至熏陶出別樣心情。比如說，綠茶能排毒，紅茶能調(diào)理虛弱的身體。而烏龍茶助減肥，花茶能理氣疏肝。選擇適合自己的茶葉，便開始下一步。

　　泡茶三要素二：茶具。沖泡茶葉的茶具，以紫砂壺和瓷器杯為佳。當(dāng)然日常時(shí)候用的玻璃杯也很好。前者的茶具好處在于透氣性比較強(qiáng)，茶葉不容易產(chǎn)生變味。

　　泡茶三要素三：水。對于我們普通的大多人民來說，用自來水來泡茶是最常見的了。自來水泡茶最好先將其放于容器當(dāng)中存儲一天后在煮沸泡茶。泉水泡茶最佳，其次是江河湖水，而后是井水。

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