黃山毛峰沖泡方法

時間：2024-05-21 02:46:35 茶藝培訓我要投稿

黃山毛峰的鑒別方法及沖泡方法推薦度：
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黃山毛峰沖泡方法

　　大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1： 80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。以下是小編為大家整理分享的黃山毛峰沖泡方法，歡迎閱讀參考。

黃山毛峰沖泡方法

　　直接反應的是茶的濃淡。濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香，同時，適當的濃淡對于茶葉中的物質的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1： 80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

　　水溫是黃山毛峰怎么泡的關鍵點。

　　對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用80%-9 0%的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

　　時間

　　一般也就是3 到1 0分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3 分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些; 反之，時間應長些。一般沖泡后加蓋3 分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。時間是黃山毛峰沖泡方法應注意的一點。

　　次數

　　一般3到4次就好了，俗話說：“ 頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩3時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度。次數也是我們對黃山毛峰沖泡方法應注意的。

　　黃山毛峰沖泡方法2

　　1.水溫：對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

　　2.次數：一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度。

　　3.時間：一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋 3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些;反之，時間應長些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內含物浸出 55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。

　　4.比例：直接反應的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當的濃淡對于茶葉中的物質的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的.色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

　　上面的沖泡要求是很重要的，要好好掌握哦，不然即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來的。

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