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  • 茶葉采摘的方法詳解

    時間:2024-08-31 02:35:27 茶藝培訓 我要投稿
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    茶葉采摘的方法詳解

      我國茶葉種植距今已有千年歷史了,茶葉也成為國內(nèi)主要經(jīng)濟作物之一,全國各地茶葉種植面積相當大,隨著這幾年茶葉市場的蓬勃發(fā)展,茶葉對于農(nóng)民的收入占比也逐年遞增,所有茶葉也成為了農(nóng)民朋友增產(chǎn)增收的手段之一,茶葉采摘好壞,對茶葉的質(zhì)量、產(chǎn)量、經(jīng)濟效益、茶樹的生長發(fā)育和壽命的長短等有著重要的影響,那么茶葉怎么采摘呢?下面小編為大家詳細介紹一下茶葉的采摘方法,讓大家對茶葉的采摘標準進一步了解。

    茶葉采摘的方法詳解

      茶葉的采摘方法

      茶葉采摘,一般分為手工采茶和機械采茶。

      1、手工采茶

      手工采茶是傳統(tǒng)的茶樹采摘方法,可分為掐采、提手采和雙手采,而提手采是茶葉標準的采摘手法。

      手工采茶要求提手采,分朵采,這種采摘方法,能保持芽葉完整、新鮮、勻凈,不夾帶鱗片、魚葉、茶果和老枝葉,不宜捋采、抓采或掐采。手工采茶,標準劃一、容易掌握,但是比較費工,成本高,難以做到及時采摘。

      2、機械采茶

      機械采茶,多采用雙人抬往返切割式采茶機進行采茶。如果操作熟練,管理得當,機械采茶對茶樹的生長發(fā)育、茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量不會產(chǎn)生太大影響,且能減少采茶勞動力,降低生產(chǎn)成本。

      茶葉的采摘標準

      茶葉采摘標準,主要是根據(jù)茶類對新梢嫩度和品質(zhì)的要求和產(chǎn)量因素來決定的。大致可分為:

      1、細嫩采

      細嫩采采摘標準采制的茶葉,主要用來制作高級名茶,如高級西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰、廬山云霧等。鮮葉嫩度要求很高,通常是采摘茶芽和一芽一葉,以及一芽二葉初展的新梢。

      2、適中采

      適中采采摘標準采制的茶葉,主要用來制作大宗茶類,如眉茶、珠茶、工夫紅茶、紅碎茶等。要求鮮葉嫩度適中,一般以采一芽二葉為主,兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

      3、成熟采

      成熟采采摘標準采割的茶葉,主要用來制作邊銷茶。原料采摘標準是等到新梢快頂芽停止生長,下部基本成熟時,采摘一芽四、五葉和對夾三、四葉。

      4、特種采

      特種采采摘標準采制的茶葉,主要用來制作一些傳統(tǒng)的特種茶。如烏龍茶,采摘標準是新梢長到頂芽停止生長,頂葉尚未“開面”時采摘三、四葉,俗稱開面采或三葉半采。

      上面的內(nèi)容就是茶葉采摘方法以及茶葉的采摘標準,希望大家以后對茶葉的種植采摘有所了解。

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