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浙江越紅工夫紅茶的介紹
浙江越紅工夫紅茶
【產(chǎn)地】越紅工夫紅茶系浙江省出產(chǎn)的工夫紅茶，產(chǎn)于紹興、諸暨、嵊縣等縣。
【特征】越紅工夫紅茶條索緊細(xì)挺直，色澤烏潤，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。浦江一帶所產(chǎn)越紅工夫紅茶，條索尚緊結(jié)壯實(shí)，香氣較高，滋味亦較濃，鎮(zhèn)海紅茶較細(xì)嫩。總的說來，越紅工夫紅茶條索雖美觀，但葉張較薄，香味較次。
【工藝】越紅工夫紅茶的初制分萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。
【功效】越紅工夫紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。
【淵源】浙江省系我國珠茶及珍眉綠茶的主產(chǎn)省，年產(chǎn)逾200萬擔(dān)。早期平陽、泰順等地生產(chǎn)的工夫紅茶，稱為“溫紅”。1955年平水珠茶產(chǎn)區(qū)紹興、諸暨、余姚等縣，由“綠”改“紅”，后又?jǐn)U大至長興、德清、桐廬等縣都生產(chǎn)工夫紅茶，稱為“越紅工夫紅茶”。
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