桂花糕的簡(jiǎn)單做法

時(shí)間：2024-11-06 03:55:05 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

桂花糕的簡(jiǎn)單做法

　　很多人喜歡吃桂花糕，下面小編來(lái)給大家介紹桂花糕的簡(jiǎn)單做法，大家快來(lái)嘗試吧!

桂花糕的簡(jiǎn)單做法

　　食材準(zhǔn)備：

　　糯米粉：150克

　　澄面粉：75克

　　白砂糖：15克

　　色拉油：25克

　　水：220毫升

　　糖桂花：適量(蜂蜜與鮮桂花制作的，挺甜)

　　所需步驟：

　　取一個(gè)容器，加水、白砂糖、色拉油，攪拌至色拉油和水完全結(jié)合。篩入澄面粉和糯米粉后攪拌均勻，不能有顆粒(面糊中看不到色拉油)

　　取一個(gè)耐高溫保鮮盒，在盤(pán)內(nèi)側(cè)刷上薄薄的色拉油(也可鋪墊保鮮膜)，防止脫模時(shí)粘連。將調(diào)好的粉漿倒入方盤(pán)中，輕輕震出粉漿中的起泡后室溫靜置40分鐘。時(shí)間到后包上保鮮膜上鍋蒸30分鐘。

　　蒸好后將保鮮膜去除。自然冷卻至室溫后轉(zhuǎn)至冷藏冰箱中冷藏1小時(shí)，再脫模切塊。上桌前淋上糖桂花即可~

　　糖桂花盡量選擇清澈稀薄型的較為適合直接食用~

　　注意事項(xiàng)：

　　糖的份量以個(gè)人喜好增加或減少~

　　包裹保鮮膜蒸是為了防止水蒸氣凝結(jié)成水珠后滴落桂花糕內(nèi)~

　　切的時(shí)候可在刀上抹少許涼開(kāi)水，就不會(huì)粘刀了~

【桂花糕的簡(jiǎn)單做法】相關(guān)文章：