川味泡菜辣炒年糕的做法

時(shí)間：2024-08-19 09:28:39 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

川味泡菜辣炒年糕的做法

　　年糕是漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。下面是小編為你帶來的川味泡菜辣炒年糕的做法，歡迎閱讀。

　　時(shí)間：10-30分鐘

　　主料

　　年糕（薄片）青尖椒

　　泡菜（很重要哦）胡蘿卜

　　筍子（可用自己喜歡的素菜）

　　輔料

　　鹽番茄醬

　　味精糖

　　白胡椒干辣椒面

　　蒜瓣

　　1. 準(zhǔn)備材料泡菜是自己泡的很美味

　　2. 材料切丁泡菜主要選擇的是泡生姜泡海椒蘿卜蓮花白吃的酸點(diǎn)就可以多放如果有泡豇豆就更好了之前我沒有泡

　　3. 熱鍋放油七成熱下蒜瓣泡生姜炒出香味小火

　　4. 放入泡菜翻炒

　　5. 加入胡蘿卜和青椒顏色很好看哈

　　6. 加入番茄醬鹽糖少許味精少許白胡椒少許生抽少許辣椒面根據(jù)個(gè)人我放的多顏色要好看些

　　7. 中火稍微炒一會(huì)加入水漫過菜一些就可以了我加的是溫水都可以鹽少了可以再加點(diǎn) 燒開加入筍子

　　8. 小火大概燉個(gè)幾分鐘筍子熟了湯粘稠就加入年糕炒

　　9. 年糕炒軟湯汁收的差不多就可以出鍋了辣的話配個(gè)湯吃不完的菜也可以拌面吃味道不錯(cuò)哦

　　10. 這是黃瓜的版本

　　11. 后面又做了個(gè)不太辣的版本加了西紅柿和蔬菜大家自由搭配吧

　　12. 長年糕

　　小貼士

　　1.番茄醬和辣椒面是上色的關(guān)鍵

　　2.一般要是一個(gè)吃超市買的年糕炒兩層就可以了大家根據(jù)自己的飯量哈配米飯或者單吃都好吃我每次都要吃一大碗開胃啊

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