小米面發(fā)糕的做法

時(shí)間：2024-10-25 06:03:59 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

小米面發(fā)糕的做法

　　小米面發(fā)糕的主要食材就是小米面，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，制作的過(guò)程中也可以添加一些干果點(diǎn)綴，不僅口感美味，也營(yíng)養(yǎng)豐富。那么小米面發(fā)糕怎么做呢？下面小編為大家整理了小米面發(fā)糕的做法，希望能幫到大家！

　　做法一

　　主料：小米面、白面玉米面

　　輔料：發(fā)酵粉、白糖紅棗、牛奶

　　做法：

　　1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成軟面團(tuán)，發(fā)酵1小時(shí)左右。

　　2、將發(fā)好的面團(tuán)放入蒸屜內(nèi)，在發(fā)好的面團(tuán)內(nèi)加入去核的紅棗，再放一層面團(tuán)，在鋪一層紅棗，再放一層面團(tuán)。

　　3、并用刮刀抹平，凈置10分鐘左右，使其再發(fā)酵。

　　4、將發(fā)好的面團(tuán)上鍋蒸30分鐘，出鍋后切成塊。

　　做法二

　　主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、發(fā)酵粉5克、葡萄干適量、玉米適量、棗(干)適量。

　　做法：

　　1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，發(fā)酵1小時(shí)左右；

　　2、在發(fā)好的面團(tuán)內(nèi)加入葡萄干、玉米粒、將面團(tuán)揉勻，做成圓型。凈置10分鐘左右，使其再發(fā)酵；

　　3、將發(fā)好的面團(tuán)上鍋蒸30分鐘，開(kāi)鍋在面團(tuán)上插上大棗，出鍋后切成大塊。

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