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十款夏日冰飲做法
隨著酷暑的到來(lái)，又一波冰飲要火起來(lái)啦！但與其購(gòu)買(mǎi)用香精、添加劑勾兌的飲品，不如自己DIY。沒(méi)有復(fù)雜的步驟，將喜愛(ài)的食材融合一下再攪一攪，美味冰飲即成~而且自帶高顏值，看著就會(huì)心情舒暢哦！更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注相關(guān)欄目！
桂花蜜蘇打飲
By 咖啡魚(yú)潘
用蜂蜜和桂花自制的桂花蜜，是獨(dú)具特色的冰飲原料。
用料
干桂花
蘇打水
烏梅
蜂蜜
做法
將烏梅去核，切小塊
準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，倒入干桂花，再放入烏梅肉。
淋入蜂蜜，將容器密封，放冰箱冷藏1周。
將一勺桂花蜜放入杯中，倒入蘇打水，攪拌均勻即可。
小貼士
干桂花與蜂蜜的比例是2:1。
多放些蜂蜜，這樣更容易浸透干桂花。
藍(lán)冰洋
By 惠媽媽hui
果凍加雪碧，這舒心的藍(lán)色好美~自帶降溫功效！
用料
冰銳朗姆酒200ml
吉利丁片15克
雪碧 適量
做法
吉利丁片用冷水泡軟，撈出。
首先將藍(lán)色的冰銳朗姆酒倒入可加熱的容器，微波高火大約一分溫就好（我的是冰的，所以加熱時(shí)間比較長(zhǎng)，常溫的大約30秒就好了）
往溫的冰銳投入軟化的吉利丁片，攪拌均勻。液體冷卻后放冰箱，至完全凝固（我是隔夜放的，大約3小時(shí)左右可凝固，要耐心等候）
凝固好的冰銳取出，切塊投入杯子里面。倒入雪碧，就成為一道清爽的飲品啦！
蜜桃冰冰
By 阿修羅ashura
又到了桃子的季節(jié)，不如用橘粉粉的桃子做一杯沁爽冰飲吧~
用料
水蜜桃1只
檸檬汁 少許
雪碧或蘇打水 一瓶
糖 一勺
做法
水蜜桃撕皮切塊加糖腌制。腌制出水了，加水，檸檬汁煮到桃子軟爛。
桃子塊和汁水冰凍起來(lái)，喝的時(shí)候取出，沖入蘇打水或雪碧，喝起來(lái)桃味濃郁。
小貼士
如果連皮煮，色素溶出后就撕掉皮來(lái)凍，吃起來(lái)不需要再吐皮啦。
小清新薄荷
By 咖啡迷
天氣熱就需要薄荷來(lái)救駕！一口下去沁爽無(wú)比~
用料
七喜200ml
薄荷糖漿10ml
薄荷冰塊 適量
做法
薄荷糖漿10ml倒入杯子，加七喜，冰塊。
還可以加15毫升朗姆酒 也超級(jí)好喝。
荔枝凍飲
By 小羽私廚
凍過(guò)的荔枝可以當(dāng)成冰塊用，放在飲料或者啤酒中就是很好的夏日冰飲。
用料
荔枝
巴黎水（或其它氣泡礦泉水）
做法
荔枝放入冰箱的冷凍層冷凍。吃時(shí)不用解凍，直接取出剝皮即可。
剝好的荔枝可以放入任何飲料里，做冰塊用，這樣就可以馬上喝上一杯凍飲了。
櫻桃露
By .是_煩.
冷藏后飲用可以體會(huì)到絲絲酒甜，冰涼舒爽~
用料
櫻桃
香草糖
RUM酒
檸檬汁
做法
隨手加了香草糖、RUM酒，想要酒味重點(diǎn)就多加了些。
少許檸檬汁腌制一夜后就能吃的櫻桃變的脆甜，出的汁相當(dāng)于濃縮汁。
加入適量的水煮開(kāi)2分鐘即可~
小貼士
用筷子捅出核保留完整形狀比較漂亮~
因?yàn)槭请S手加的料，不是很固定，根據(jù)自己喜好調(diào)節(jié)吧。
Mojito雞尾酒
By 夏日薔薇rosa
超經(jīng)典的Mojito是超贊的夏日冰飲，愛(ài)酒的你一定不要錯(cuò)過(guò)！
用料
薄荷葉8片
糖漿1大匙
冰塊
白朗姆酒2盎司
檸檬汁2大匙
做法
杯中放入8片薄荷葉，倒入1大匙糖漿，稍搗碎薄荷葉。
加滿(mǎn)冰塊，倒入2盎司白朗姆酒，2大匙檸檬汁，攪拌，加滿(mǎn)蘇打水，薄荷葉裝飾。
酸梅湯
By RoryZ
可以購(gòu)買(mǎi)配好的料包，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單煮一鍋，比市售好喝太多！
用料
烏梅25g
山楂25g
陳皮 三四片
洛神花 五六朵
甘草2~3g
冰糖50g
水1200~1800ml（我用1200ml）
干桂花或糖桂花 適量（可不加 ）
做法
將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱(chēng)量洗凈。
全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小時(shí)以上。大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火半小時(shí)，加冰糖攪拌至冰糖融化關(guān)火。P.S.我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。
過(guò)濾，趁熱撒入干桂花或糖桂花，晾涼后裝入干凈容器冷藏保存，或加冰直接飲用。P.S.也可以將酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以后加冰飲用就不會(huì)降低風(fēng)味啦~
小貼士
湯渣可加一些水煮第二遍，但味道會(huì)變淡。另外，配方并不是一成不變的，還可加入酸棗、蘋(píng)果、菊花等。
甘草煮后藥味兒重，實(shí)在不喜歡的可以少加或不加，可參考圖里的分量。
常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超過(guò)三天。
此方成品入口酸甜，中藥味兒雖已大大降低但還是存在的，另外酸梅湯雖好，可不要貪杯喲。
酸甜楊梅汁
By 小辭xiaoci
接受不了楊梅酸味的同學(xué)可以試試這款楊梅汁，酸甜搭配得當(dāng)，很解暑！
用料
楊梅500克
冰糖80克
水1500ml
做法
新鮮楊梅洗凈后，用淡鹽水浸泡30-60分鐘，再次沖洗干凈。
鍋里裝入水，放進(jìn)楊梅大火煮開(kāi)后，放入冰糖，調(diào)小火煮五分鐘至冰糖融化后關(guān)火。
降溫后放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以喝酸甜冰涼的楊梅汁了。
小貼士
楊梅的果肉里通常夾著些小蟲(chóng)子，所以一定要用淡鹽水多泡泡，再充分的洗干凈。
這里的冰糖量是我己的口味，喜歡甜的筒子可以再多加些冰糖，喜歡酸的就少加一些~
煮楊梅汁的水不宜多，要不煮出來(lái)的水顏色會(huì)太淺，楊梅味也不足。
雪碧檸檬冰飲
By 阿夸夸
沁爽無(wú)比的冰飲，簡(jiǎn)單到難以置信！
用料
新鮮檸檬
雪碧
冰
做法
將冰、檸檬或幾滴檸檬汁、雪碧混合即可。
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