炒年糕簡(jiǎn)單的做法
導(dǎo)語(yǔ)：怎么做炒年糕好吃?學(xué)做炒年糕需要哪些食材?以下是小編為大家分享的炒年糕簡(jiǎn)單的做法，歡迎借鑒！
1.準(zhǔn)備年糕半袋
2.尖椒胡蘿卜切片，準(zhǔn)備辣椒醬兩大勺，豆瓣醬一勺
3.冷水加一勺鹽，放入年糕同煮，鍋開煮四五分鐘，撈出過(guò)涼水控干備用
4.倒油，油熱放入煮好的年糕煎至表皮發(fā)黃
5.加入蒜蓉辣醬及豆瓣醬炒勻
6.加入胡蘿卜及尖椒同炒，注意翻炒，小心粘鍋
7.倒入和年糕平行的水，熬至湯快干即可，不需另外放鹽
8.第一次做，味道還不錯(cuò)
小貼士
年糕用鹽水煮一下更勁道更入味，加醬時(shí)要注意翻炒，容易糊鍋
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