韓式拌雜菜做法

時(shí)間：2024-11-04 13:43:57 韓國料理我要投稿

韓式拌雜菜做法

　　韓式拌雜菜是在韓劇里面出現(xiàn)頻率很高的一種韓國料理。你知道韓式拌雜菜怎樣做嗎？下面是小編為大家?guī)淼捻n式拌雜菜做法，歡迎閱讀。

　　韓式拌雜菜的做法步驟

　　1. 巧婦難為無米之炊呀。

　　2. 這個(gè)蕨菜不是買的，是從山上采的。足足兩大盆，都煮過了，而且白色塑料盆里的還是用一種“草木灰水”浸泡的，其實(shí)應(yīng)該就是取其堿性，據(jù)說可以讓蕨菜一點(diǎn)都不澀，而清水浸泡的要多泡幾天才行。

　　3. 做拌雜菜的時(shí)候只有清水浸的啦，蕨菜需要用水煮一下，水中加幾滴醋，大約煮10分鐘即可（水發(fā)木耳也可以丟進(jìn)去一起煮哦）。

　　4. 煮蕨菜的時(shí)候，把牛肉末用少許的味極鮮料酒白胡椒和韓式辣醬腌制一下。

　　5. 再來切一下香菇絲。總之所有的原料都是絲，條，如果哪個(gè)沒有處理好，趁現(xiàn)在切一下，統(tǒng)籌法嘛。

　　6. 蕨菜，木耳，豆芽，菠菜，粉絲，均需要煮熟或，焯燙熟哦。粉絲我提前煮好泡在冷水里了。

　　7. 接下來按順序煸炒三種原料，牛肉末，胡蘿卜絲和香菇絲，炒到胡蘿卜軟軟的香菇縮水哦。這三樣下鍋一起炒，特別香～

　　8. 把預(yù)處理好的原料統(tǒng)統(tǒng)倒入大盆！加蒜泥，小蔥末，鹽，雞精，糖，稀釋過的韓式辣醬，少許味極鮮和芝麻油～再撒點(diǎn)熟芝麻

　　9. 我拌我拌我拌拌拌

　　10. 馬上就可以吃了！

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