韓國腌黃瓜怎么做

時間：2024-08-30 18:32:11 韓國料理我要投稿

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韓國腌黃瓜怎么做

　　腌黃瓜，吃起來卜卜脆，可酸可辣可咸可甜，作為開胃菜或者是下酒菜都是十分合適的，老少皆宜第一道風味小吃。盛夏季節(jié)，吃一碟冰涼爽脆的腌黃瓜真真下火。在這個有點寒冷的季節(jié)，吃辣味的腌黃瓜能溫暖心水，感覺自己萌萌噠。說起腌黃瓜，也就不得不提韓國的腌黃瓜，那爽脆滋味，吃過韓國料理的朋友應(yīng)該對這種免費任吃的人氣小吃腌黃瓜念念不忘，喜愛吃辣的朋友可以去試試韓國的腌黃瓜，辣爽脆不停嘴。那么韓國腌黃瓜怎么做？我們一起來看看吧！

韓國腌黃瓜怎么做

　　韓國腌黃瓜的做法

　　韓國腌制食物的方法都很值得稱贊，腌制出的食物都有一番風味，吃過韓國泡菜都知道那辣爽滋味真的令人深深佩服，除了遠近聞名的泡菜，腌黃瓜也是一流的，真是令人值得放心一試的韓國腌黃瓜。如此好吃韓國腌黃瓜你造它是怎么做出來的嗎？一起八一八。

　　韓國腌黃瓜

　　原料：黃瓜、胡蘿卜、蒜、姜、蘋果、辣椒粉、干辣椒、白糖、魚露。

　　做法：

　　1、黃瓜、胡蘿卜洗凈，分別切段、切片。

　　2、往黃瓜和胡蘿卜中加入鹽，拌勻，腌制兩小時。

　　3、洗凈姜和蒜頭，分別切碎、拍爛，然后將姜和蒜頭混在一起搗碎。

　　4、青蘋果洗凈，去皮切小塊，放入搗爛的蒜頭和姜中，拌勻。

　　5、將辣椒碎、干辣椒粉和蒜頭、姜等混在一起，然后再放入白糖。

　　6、往大雜燴中倒入醋，然后加入魚露拌勻。

　　7、將黃瓜和胡蘿卜放入醬料中，腌制兩小時即可。

　　8、酸辣爽脆的韓國腌黃瓜就做好了，用來下飯或做開胃菜都很贊。

　　韓國腌黃瓜怎么做好吃

　　韓國腌黃瓜一般都是辣味的，韓國是個能吃辣也愛吃辣的民族，很多真人秀電視節(jié)目，不少人都是在鏡頭面前大口大口吃生的青陽辣椒，這并不是他們在炫耀什么，食物面前，眼里嘴里只裝得下他們。韓國的腌黃瓜材料會比較豐富，一般除了黃瓜以外，會放點胡蘿卜，青紅相間賣相甚好，也會加些蘋果、魚露，辣椒是少不了的。

　　材料準備之豐富也是韓國腌黃瓜如此爽脆可口的原因之一，其實要做出好吃的腌黃瓜除了食材準備外，也要考慮如何保留黃瓜的水分，腌黃瓜加入太多的鹽會令水分流失太多，黃瓜自然就不會爽脆了；在配方上，加入姜、蒜、白酒、辣椒能快速提升黃瓜的味道；最后在腌黃瓜的保存上，放入冰箱冷藏可以令黃瓜更爽脆，不過也要蓋上一層保鮮膜，不讓腌黃瓜變味。

　　腌黃瓜的做法大全

　　風味腌黃瓜

　　原料：黃瓜，鹽，白糖，陳醋，大蒜，生姜，白酒。

　　做法：

　　1、黃瓜洗凈后，晾干；黃瓜灑上鹽，腌漬3小時。

　　2、鍋里倒入適量清水、白糖、陳醋（黃瓜與陳醋的比例10：1），燒開、晾涼。

　　3、生姜、大蒜切薄片；

　　4、把黃瓜、生姜片、大蒜倒入碗中，倒入煮好晾涼的調(diào)味汁，倒入適量白酒，腌7天即可。

　　醬油腌黃瓜

　　原料：黃瓜、白醋、糖、蜂蜜、味精，干紅辣椒、醬油。

　　做法：

　　1、黃瓜洗凈切段，用在碗里加鹽攪拌。