酒店如何做好質檢工作

時間：2024-11-04 12:18:39 酒店管理我要投稿

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酒店如何做好質檢工作

　　酒店質檢工作就是對服務質量的檢查和監督，是提升酒店服務質量的重要手段，也是酒店管理的重要環節。下面，小編為大家分享酒店如何做好質檢工作的方法，希望對大家有所幫助!

酒店如何做好質檢工作

　　1.質檢部一般都是作為人力資源部的二級部門

　　在開展質檢工作時，往往會出現級別低、權利有限等問題，這些都會嚴重影響到質檢工作的正常開展。

　　2.質檢部一般配備1-2人

　　兼職質檢員是從各部門選拔的，質檢員的業務技能和工作態度各異，而且受班次、上班時間的影響，質檢工作的開展會遇到一定阻力。

　　3.質檢工作不受部門歡迎

　　質檢工作雖然是總經理授權的質量監督工作，但部門認為質檢是來 “ 挑毛病 ”、“ 挑刺兒 ”，質檢工作在許多酒店都不是一項受歡迎的工作。如果質檢員工作態度和處理方式欠佳，質檢員也會成為不受歡迎的人。

　　4.各部門對質檢的重視程度不同

　　對質檢中發現和反饋的問題，有的部門重視，立即整改;有的部門不搭理，對問題視而不見，或者以工作忙為由，拒不整改。

　　5.質檢內容傳達不到位

　　質檢內容的傳達，一般只停留在管理層，或者是 “ 家丑不外揚 ”，員工根本不知道存在問題，也不知道如何去改正。

　　6.酒店高層對質檢工作不重視

　　質檢工作還需要酒店高層的重視，而且不僅是口頭說說而已，要落到實處，但事實上，各酒店的質檢難以得到有力支持。因為質檢查出的問題，有些整改會產生費用，如果得不到高層的支持，整改工作就無法進行。

　　7.處罰力度不夠

　　雖然質檢制度中對處罰有明確規定，但在具體實行過程中，往往難以實施，久而久之，處罰變得形同虛設。

　　8.質檢與培訓缺乏有機結合

　　質檢中存在的問題，部門在整改過程中，并沒有與培訓結合起來，往往是一事一改，下次還會出現，沒從根本上解決。

　　做好質檢工作的建議

　　1.提高質檢地位

　　質檢部設置為獨立的一級部門，并由分管副總直接管理，甚至親自參與質檢工作。在每周酒店例會中，通報質檢情況，每月召開一次質檢培訓專題會議。

　　2.樹立正確的質檢理念

　　質檢的目的是為了幫助部門提高服務質量，質檢工作和各部門管理的出發點和目標都是一致的，質檢員始終要樹立一個標準，那就是全心全意為部門和酒店服務質量提高著想。

　　3.完善質檢制度

　　包括：質檢員推薦、輪崗培訓、檢查標準、處罰條例、反饋制度等，通過制度上的完善，加大質檢力度，要求各部門高度重視，并給予配合。

　　4.加強質檢宣傳

　　對每次質檢情況，形成 “ 質檢報告 ”，及時在內部網和宣傳欄發布，讓所有員工都了解質檢內容以及存在的`問題。

　　5.質檢和培訓有機結合

　　質檢和培訓的結合，應該是至上而下的，部門經理要有意識地根據質檢情況，調整培訓內容和計劃。質檢中發現的問題，通過培訓加以解決，并做到舉一反三。

　　6.實行 “ 優秀質檢員 ” 評選，增加質檢員榮譽感

　　質檢在酒店是得罪人的工作，但為了提高服務質量，質檢工作不可或缺。酒店質檢工作任重道遠，希望得到的是更多的理解、配合和支持。

　　7.“ 質檢問責制 ”

　　質檢中存在的問題，要求部門整改，復查時發現未整改的，按照相關制度執行處罰，追究部門經理責任。質檢處罰不是目的，目的是避免再次犯錯。

　　8.豐富檢查內容

　　質檢不能只停留在環境衛生、儀容儀表等表面工作上，要更深層次地從對客服務、消防安全、后勤管理、操作程序等多方面加大檢查力度，真正起到質檢的作用。

　　9.落實 “ 質檢員輪崗培訓 ”

　　為進一步提高質檢員業務技能，要定期開展輪崗培訓，熟悉各崗位操作程序，更利于質檢工作的開展。

　　10.提高對質檢員的要求

　　質檢員要善于發現問題，敢于指出問題。無論是在質檢中還是日常工作中，都能積極發揮質檢員的作用。

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