酒店管理的硬件設施

時間：2024-07-27 04:27:58 酒店管理我要投稿

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酒店管理的硬件設施

　　高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。下面是小編整理的關于酒店管理成功經驗，歡迎參考!

酒店管理的硬件設施

　　1地理位置優越

　　1990年度世界十佳飯店都是些地處世界名城的城市飯店，并且又都是坐落在該城市的最佳地點，或靠近最繁華的商業區，或與某一歷史遺跡或名勝古跡相鄰，或在風景迷人處。世界最佳飯店頭名狀元的保持者--曼谷的東方飯店，地處曼谷最為繁華的大街石龍軍路的一個僻靜的胡同里，與風景優美的湄南河為伴。漢堡的四季飯店坐落在靠近商業區的阿爾斯特湖畔，(Alster Lake),與著名的漢堡大劇院僅有兩幢樓之隔。香港的文華酒店地處香港中心主要商業、購物區，與天星碼頭(Star Ferry)相距甚近，而那里的半島酒店與麗晶酒店在九龍旅游區，無論到商業區還是到游覽地，步行均可到達。巴黎的布里斯托爾飯店與里茲飯店都在巴黎最迷人的地方。

　　2建筑風格獨特

　　縱觀1990年世界十佳飯店大多是某城市著名的標志物，有的是座古老建筑，其本身是紀念物、名勝和歷史的見證人;有的雖是新建筑，但雄偉壯觀，能體現新時代科學、技術與精神。具有里程碑意義，巴黎的里茲飯店曾是當年世界上最杰出的旅館家塞薩·里茲所創建;香港的半島酒店雄偉壯觀，是香港60多年發展史的見證，它被譽為是一種催化劑，使九龍發展成為一個現代商業、娛樂業與實業的中心區，它又象一塊磁鐵，把天涯海角的旅游者源源不斷地吸引來。具有近百年歷史的漢堡四季飯店走立在靜謐的湖畔，簡直象一座古老而秀麗的宮殿;曼谷東方飯店的建筑設計更是匠心獨運，該飯店樓在花園內，熱帶植物郁郁蔥蔥，平臺于河之上，水在臺下流。樓內有噴泉、盆景，登樓暢觀循南河景，令人賞心悅目，實在是一個大都市中的休養地，頗有一種"鬧中靜"的感受，更為奇妙的是，在該飯店的所有客房里，無論在哪一層，朝哪個方向，都可以看到美麗的循南河，憑窗遠眺，奔騰的大河上變化萬千的揚帆游艇，均可盡收眼底，自然各自見到的景色又會有所區別。地處東京鬧區的大倉飯店，是世界最佳飯店中比較年輕的一個，但它卻把現代建筑藝術與各種傳統的日本藝術巧妙地融合在一起，飯店顯得格外雄偉、宏大、諧和、優雅。香港的麗晶大飯店，是1980年才建成的，在那里沒有什么東西使客人引起對古老過去的懷念，但它獻給人們的是現代的豪華、現代的舒適、現代的享受。飯店的建筑、格調、氣氛與服務都十分突出地體現出飯店創始人對中西方文化傳統的理解與巧妙的結合。

　　3突出環境氣氛

　　這些最佳飯店，都特別注意創造一種獨特的環境與氣氛。它們雖然多處鬧區，但又具有"鬧中有靜"的特色，使客人感到活動方便和舒適，飯店內特別突出其優雅、寬敞與別致，飯店的大堂是最值得炫耀的地方。《時尚》雜志曾載文說：走進漢堡的四季飯店，"宛如步人一個老式的圣誕賀卡上所展示的境域之中，那里各種銅器與飾物閃閃發光，古樸的家俱一塵不染，油光發亮，大堂寬敞高大，那里擺著寬大舒適的靠背椅，保存完好的古董，還有優雅的老式座鐘與精致的掛毯。"東京大倉飯店的大堂更是現代舒適氣氛的典范。它的寬敞、豪華頗有京都皇宮的氣魄，一串串古老傳統的寶石燈懸掛在天花板上，飾以日本蘭花的絲織慢帷遮住墻壁，而靠庭院的一側用的是日本式移門隔板，透過潔白的窗紙，園中微風拂動竹葉依稀可見，在曼谷東方飯店，無論你走到何處，都會感到一種優雅和諧的氣氛。從鋪滿乳白色大理石的大堂上設置的別致的噴泉，到天花板上高懸的玲瓏剔透的枝型吊燈，從滿面春風、身著制服的服務員，到一天到晚一絲不茍地演奏著動人樂曲的餐廳小樂隊，都會使你贊嘆不已，不要說盆花、盆景的擺放，菜單、窗花的設計，就連洗熨過后的衣物，也精巧地包裝起來送給客人，儼然一份特殊的禮品。許多飯店的大堂被稱為"觀察別人與被人觀察的地方",它成了當地社會活動中不可缺少的一部分。香港半島酒店的大堂早已成為商人談生意、新聞界收集消息，社會名流會朋友、閑坐、聊天消磨時光的場所。關于香港的書，幾乎很少不涉及這個大堂的。

　　這里值得一提的是鮮花。各最佳飯店為了美化環境，創造一種清新、恬靜的氣氛，都不惜重金購置鮮花。曼谷東方飯店每年鮮花購置費達 30多萬美元。日本的大倉飯店更講究"花道",它那大堂里、餐廳里以及套房中都擺放著精心挑選的盆花、盆景、插花，因時因景而易，不僅給吉姆老爺(Lord Dims)餐)J以其自助河鮮著稱，賓客們邊欣賞媚南河秀麗風光，邊品嘗美味佳肴更是別具情趣。擁有?1.間(套)客房的香港半島酒店，有J 個餐廳，其中有供應一日三餐的維蘭大扒房(Veranda Griu),有音樂與舞蹈伴餐的加迪(Gaddis)法式餐廳，供應正宗瑞士菜肴的切薩(Chesa)餐廳，供應日本風味的稻菊(Inagiku )餐廳等。為了與飯店外日益增加的餐館競爭，大飯店的餐廳每年也舉辦多次美食周·不惜巨金從國外聘請名廚，進口餐料，邀請歌星助興。

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